세계의 간편 식품 시장 (2030년까지) : 제품 유형별 (육류/가금류 제품, 시리얼 기반 제품, 채소 기반 제품, 기타), 유형, 유통 채널
스트래티스틱스 MRC에 따르면 글로벌 간편식 시장은 2024년 7억 5,534만 달러 규모이며, 예측 기간 동안 9.2%의 연평균 성장률로 성장하여 2030년에는 11억 9,610만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 빠르고 간편하게 섭취할 수 있도록 미리 포장되거나 조리된 식사 및 간식을 간편식이라고 합니다. 이러한 제품은 자주 가공되고 준비가 거의 필요하지 않기 때문에 시간에 쫓기는 사람들에게 적합합니다. 또한 주방에서 시간과 노력을 절약할 수 있지만 지방, 나트륨, 방부제가 많이 함유되어 있을 수 있으므로 영양가에 유의해야 합니다.
미국 심장 협회에 따르면 과일, 채소, 통곡물이 풍부한 균형 잡힌 식단을 구성하는 것은 심혈관 건강을 유지하고 만성 질환을 예방하는 데 매우 중요합니다.
시장 역학:
동인:
소비 가능 소득 증가
가처분 소득이 증가함에 따라 부유한 지역의 소비자들은 고품질 간편식에 더 많은 지출을 할 수 있게 되었습니다. 이러한 제품에는 프리미엄 식재료, 고급스러운 맛, 특정 식단 요건을 충족하도록 설계된 특수 품목이 자주 등장합니다. 또한, 가처분 소득이 늘어날수록 소비자들은 더 높은 수준의 가치나 편의성을 제공하여 전반적인 식사 경험을 개선하는 간편식에 더 많은 비용을 지출하는 경향이 있습니다.
제한:
영양과 관련된 건강 문제
간편식에는 나트륨, 나쁜 지방, 방부제가 과다하게 함유되어 있어 비만, 심장병, 고혈압 등 여러 가지 건강 문제를 일으킬 수 있다는 비판을 받습니다. 간편식은 영양가가 낮다는 인식이 강해 건강에 관심이 많은 소비자들은 더 건강한 선택의 폭이 넓어지고 있음에도 불구하고 구매를 꺼릴 수 있습니다. 또한, 성분 목록과 영양 성분표에 대한 인식이 높아지면서 소비자들이 더 신선하고 덜 가공된 옵션을 찾게 되면서 이러한 우려는 더욱 커지고 있습니다.
기회:
건강 관련 항목의 증가
건강에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 간편식 생산업체는 더 건강한 옵션으로 제품군을 다양화할 수 있는 좋은 기회를 갖게 되었습니다. 저칼로리, 저염, 고섬유질, 유기농, 글루텐 프리 제품이 이 범주에 속합니다. 또한, 기업은 영양에 대한 우려를 해소하고 투명한 성분 목록을 제공함으로써 건강에 민감한 고객을 만족시키고 균형 잡힌 영양을 갖춘 간편식 시장의 확대를 활용할 수 있습니다.
위협:
건강 및 영양 트렌드
가공식품보다 신선한 통식품에 대한 소비자들의 인식과 선호도가 높아지면서 간편식 판매는 위협을 받고 있습니다. 점점 더 많은 소비자들이 나트륨 함량 증가, 건강에 해로운 지방, 인공 첨가물 등 고도로 가공된 식품과 관련된 건강상의 위험 가능성을 인식하고 있습니다. 또한, 고객은 깨끗한 식습관과 자연 식품으로의 전환으로 인해 기존의 간편식에 대한 관심이 줄어들고 대신 더 건강한 옵션을 찾을 수 있습니다.
코로나19의 영향:
코로나19 팬데믹은 간편식 산업에 큰 영향을 미쳤으며, 사람들이 봉쇄와 사회적 거리두기 프로토콜에 직면하여 빠르고 간편한 식사 옵션을 찾으면서 간편식 산업이 성장했습니다. 소비자들이 외식이나 대규모 요리보다 안전과 편의성을 우선시하면서 간편식 판매가 증가했고, 그 결과 상온 보관이 가능하고 바로 먹을 수 있는 제품에 대한 수요가 급증했습니다. 또한, 팬데믹으로 인해 소비자 행동이 온라인 식료품 쇼핑과 택배 서비스로 크게 변화하면서 간편식 업체들은 온라인 입지와 물류 도구를 개선해야 했습니다.
육류/가금류 제품 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다.
육류/가금류 제품 부문은 일반적으로 간편식 시장에서 가장 큰 점유율을 차지합니다. 포장된 가금류, 냉동 저녁 식사, 사전 조리된 육류와 같이 바로 먹을 수 있거나 간단하게 준비할 수 있는 육류 옵션에 대한 시장이 성장하고 있기 때문입니다. 이러한 제품은 시간을 절약하고 편리한 기능으로 인해 고객들이 자주 선택합니다. 또한 육류와 가금류가 다양한 요리에 널리 활용될 뿐만 아니라 다양한 조리식품과 스낵에 포함된다는 점도 이 부문의 인기에 기여하고 있습니다.
바로 먹을 수있는 스낵 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다.
간편식 시장의 즉석 섭취 스낵 부문은 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 라이프스타일의 변화, 이동 중에도 사용할 수 있는 솔루션에 대한 필요성 증가, 맛은 그대로 유지하면서 편의성을 강조하는 추세로 인해 이 시장은 엄청난 성장을 경험했습니다. 바쁜 일정에 방해가 되지 않으면서도 맛있고 편리하며 영양이 풍부한 간식 옵션을 찾는 소비자가 점점 더 많아지고 있습니다. 또한 다양한 식이 요건과 선호도를 충족하는 제품, 포장, 맛의 혁신이 이러한 트렌드를 주도하고 있습니다.
점유율이 가장 높은 지역:
북미 지역은 간편식 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 빠르게 변화하는 라이프스타일과 식품 생산 및 유통 인프라가 잘 구축되어 있어 간편식 옵션에 대한 수요가 높으며, 이것이 이러한 시장 우위를 이끌고 있습니다. 이 지역은 최첨단 기술, 창의적인 제품, 강력한 소비자 소비력이 강점입니다. 북미 소비자들의 가공식품 및 즉석식품에 대한 강한 선호도 또한 이 지역의 시장 확대에 기여하고 있습니다.
연평균 성장률이 가장 높은 지역:
라틴 아메리카 지역의 간편식 시장은 가장 높은 연평균 성장률을 기록하며 크게 확대되고 있습니다. 이러한 성장은 도시화 수준 상승, 가처분 소득 증가, 빠르고 간편한 식사 옵션에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입은 결과입니다. 더 많은 사람들이 도시로 이주하고 바쁜 라이프스타일을 영위함에 따라 바로 먹을 수 있고 조리가 간편한 식품 옵션이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 또한, 현지인의 입맛에 맞춘 혁신적인 간편식 제품과 유통망의 확대도 이 지역 시장의 폭발적인 성장에 기여하는 또 다른 요인입니다.
주요 개발:
2024년 7월, 타이슨 푸드는 조지아주 비엔나에 있는 가금류 단지를 하우스 오브 래퍼드 팜스에 매각하는 계약을 체결했습니다. 이 단지를 매각하기로 한 타이슨 푸드의 결정은 공장 네트워크를 최적화하기 위한 지속적인 노력의 일환이며, 회사는 다른 생산지에서 고객 주문에 대한 서비스를 계속 제공할 것입니다.
연방법원에 제출된 소장에 따르면 2024년 3월, JBS USA Food Company와 Tyson Foods는 2022년 소송에서 두 회사가 임금 억제를 위해 공모했다고 주장한 전현직 직원 그룹과 총 1억 2730만 달러의 합의에 도달했습니다.
2024년 2월, 네슬레는 운영 효율화를 위해 네슬레 S.A.의 전액 출자 자회사인 퓨리나 펫케어 인도와 네슬레 비즈니스 서비스(NBS) 사업부에 대한 슬럼프 매각 계약을 체결했습니다. 7억 9800만 파운드에 달하는 이 거래는 관례적인 종결 조건에 따라 2024년 7월 1일부터 발효될 예정입니다.
대상 제품 유형
– 육류/가금류 제품
– 시리얼 기반 제품
– 채소 기반 제품
– 기타 제품 유형
적용 대상 유형
– 냉동 식품
– 통조림 식품
– 날 식품
– 바로 먹을 수 있는 스낵
– 조리 준비 완료
– 기타 유형
유통 채널
– 슈퍼마켓/하이퍼마켓
– 백화점
– 맘앤팝 숍
– 편의점
– 온라인 소매
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 참가자를 위한 전략적 권장 사항
– 2022년, 2023년, 2024년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 제품 분석
3.7 신흥 시장
3.8 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체품의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 제품 유형별 글로벌 편의 식품 시장
5.1 소개
5.2 육류 / 가금류 제품
5.3 시리얼 기반 제품
5.4 야채 기반 제품
5.5 기타 제품 유형
6 유형별 글로벌 편의 식품 시장
6.1 소개
6.2 냉동 식품
6.3 통조림 식품
6.4 날 음식
6.5 바로 먹을 수있는 간식
6.6 요리 준비 완료
6.7 기타 유형
7 유통 채널 별 글로벌 편의 식품 시장
7.1 소개
7.2 슈퍼마켓 / 대형 슈퍼마켓
7.3 백화점
7.4 엄마 & 팝 상점
7.5 편의점
7.6 온라인 소매
8 지역별 글로벌 편의 식품 시장
8.1 소개
8.2 북미
8.2.1 미국
8.2.2 캐나다
8.2.3 멕시코
8.3 유럽
8.3.1 독일
8.3.2 영국
8.3.3 이탈리아
8.3.4 프랑스
8.3.5 스페인
8.3.6 기타 유럽
8.4 아시아 태평양
8.4.1 일본
8.4.2 중국
8.4.3 인도
8.4.4 호주
8.4.5 뉴질랜드
8.4.6 대한민국
8.4.7 기타 아시아 태평양 지역
8.5 남미
8.5.1 아르헨티나
8.5.2 브라질
8.5.3 칠레
8.5.4 남미의 나머지 지역
8.6 중동 및 아프리카
8.6.1 사우디 아라비아
8.6.2 UAE
8.6.3 카타르
8.6.4 남아프리카 공화국
8.6.5 나머지 중동 및 아프리카
9 주요 개발 사항
9.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
9.2 인수 및 합병
9.3 신제품 출시
9.4 확장
9.5 기타 주요 전략
10 회사 프로파일링
❖본 조사 보고서의 견적의뢰 / 샘플 / 구입 / 질문 폼❖
