세계의 식품 유통 기한 테스트 시장 (2030년까지) : 매개 변수별 (미생물 오염, 영양소 안정성, 관능 특성, 기타), 테스트 식품별 (포장 식품, 제빵/제과 제품, 음료, 기타)
Stratistics MRC에 따르면 글로벌 식품 유통기한 테스트 시장은 2023년 54억 1,000만 달러 규모이며 예측 기간 동안 10.9%의 연평균 성장률로 2030년까지 111억 6,000만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 식품 유통 기한 테스트는 특정 보관 조건에서 식품의 품질, 안전성 및 신선도가 유지되는 기간을 평가하는 프로세스입니다. 여기에는 제품의 안정성과 소비 적합성을 결정하기 위한 다양한 매개 변수가 포함됩니다. 제조업체는 엄격한 테스트를 수행함으로써 규제 표준을 준수하고 부패 위험을 최소화하며 제품 유통 기한 연장에 대한 소비자의 기대치를 충족합니다.
미국 정부 기관인 질병통제예방센터에 따르면 2023년 8월 미국에서 식중독으로 인해 약 4,800만 명이 병에 걸렸고, 12만 8,000명이 입원했으며, 3,000명이 사망한 것으로 추정됩니다.
시장 역학:
동인:
엄격한 식품 안전 규정
엄격한 식품 안전 규정은 식품 제조업체가 엄격한 품질 표준을 준수하도록 강제함으로써 식품 유통기한 테스트 시장에서 중요한 동인으로 작용합니다. 이러한 규정은 유통기한 내내 식품의 안전과 품질을 보장하기 위해 식품에 대한 철저한 테스트를 의무화하고 있습니다. 제조업체는 규제 요건을 준수하기 위해 포괄적인 유통 기한 테스트를 수행하여 오염, 부패 및 식품 매개 질병의 위험을 완화해야 합니다. 그 결과, 유통기한 테스트 서비스 및 기술에 대한 수요가 증가하여 시장의 성장을 주도하고 있습니다.
제약:
높은 비용
유통기한 테스트 절차 및 기술을 구현하려면 장비, 시설, 숙련된 인력에 대한 상당한 초기 투자가 필요합니다. 중소기업은 이러한 비용을 감당하기 어려워 시장에서 효과적으로 경쟁하는 능력이 제한될 수 있습니다. 또한 규정 준수, 유지보수 및 교육과 관련된 지속적인 비용으로 인해 예산이 더욱 압박을 받습니다. 따라서 높은 비용으로 인한 재정적 장벽은 특히 자원이 부족한 기업의 경우 시장 진입과 성장을 방해할 수 있습니다.
기회:
소비자 인식 상승
식품 안전과 품질에 대한 소비자들의 의식이 높아지면서 유통기한이 길고 신선한 제품을 요구하고 있습니다. 이러한 인식이 높아짐에 따라 제조업체는 소비자의 기대와 규제 요건을 충족하기 위해 유통기한 테스트 솔루션에 투자하고 있습니다. 유통기한이 연장된 제품을 제공함으로써 기업은 소비자 신뢰, 충성도 및 브랜드 평판을 향상시켜 궁극적으로 시장에서 경쟁 우위를 확보하고 안전하고 고품질의 식품에 대한 증가하는 수요에서 더 많은 점유율을 확보할 수 있습니다.
위협:
공중 보건 문제
공중 보건 문제는 유통기한이 지났거나 오염된 식품 섭취와 관련된 잠재적 위험으로 인해 식품 유통기한 테스트 시장에 큰 위협이 되고 있습니다. 식인성 질병과 제품 리콜 사건은 식품 안전에 대한 소비자의 신뢰와 믿음을 약화시킬 수 있습니다. 이러한 사건은 식품 제조업체와 소매업체의 평판과 신뢰도에 영향을 미칠 뿐만 아니라 재정적 손실과 법적 책임으로 이어져 시장에 부정적인 영향을 미칩니다.
코로나19 영향:
코로나19 팬데믹으로 인해 소비자들이 식품 안전과 위생을 우선시하면서 식품 유통기한 테스트에 대한 수요가 증가했습니다. 공급망에 차질이 생기고 식품 매개 질병에 대한 인식이 높아지면서 식품 제조업체는 검사 프로토콜을 강화해야 했습니다. 그러나 물류 문제와 인력 부족으로 인해 검사 역량에 장애가 발생하고 있습니다. 이러한 어려움에도 불구하고 기업들이 진화하는 소비자 기대치를 충족하기 위해 품질 보증 조치를 우선시함에 따라 시장은 성장할 것으로 예상됩니다.
미생물 오염 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다.
미생물 오염 부문은 미생물로 인한 식품 매개 질병 및 부패에 대한 우려가 증가함에 따라 식품 유통 기한 테스트 시장에서 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다. 엄격한 규제와 소비자 인식이 높아지면서 식품 안전과 품질을 보장하기 위한 미생물 검사에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 신속 미생물 방법과 같은 테스트 기술의 발전으로 미생물 오염 물질을 더 빠르고 정확하게 검출할 수 있게 되면서 이 부문의 시장 성장이 더욱 촉진되고 있습니다.
신제품 개발 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
식품 유통 기한 테스트 시장에서 신제품 개발 부문은 예측 기간 동안 수익성있는 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 유통 기한이 연장 된 혁신적인 제품을 도입하기 위해 식품 제조업체의 연구 개발에 대한 투자가 증가했기 때문일 수 있습니다. 또한 테스트 방법론과 기술의 발전으로 제품 안정성을 보다 효율적이고 정확하게 평가할 수 있게 되면서 신제품 개발 과정에서 유통기한 테스트 서비스의 채택이 증가하고 있습니다.
점유율이 가장 높은 지역:
예측 기간 동안 유럽은 엄격한 식품 안전 규정, 테스트 시설에 대한 강력한 인프라, 고품질의 안전한 식품에 대한 소비자 수요 증가로 인해 식품 유통 기한 테스트 시장을 지배 할 수있는 위치에 있습니다. 또한 주요 시장 플레이어의 존재와 첨단 기술 역량은 유럽의 시장 입지를 더욱 강화합니다. 또한 식품 안전 표준에 대한 유럽 지역의 적극적인 접근 방식과 연구 개발에 대한 지속적인 투자는 식품 유통기한 테스트 시장에서의 리더십에 기여하고 있습니다.
연평균 성장률이 가장 높은 지역:
아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 식품 유통 기한 테스트 시장이 크게 확장 될 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 식단 선호도 변화와 같은 요인에 기인 할 수 있습니다. 또한 엄격한 식품 안전 규정과 식인성 질병에 대한 인식이 높아지면서 이 지역의 유통기한 테스트 서비스에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 대규모 식품 제조 산업의 존재는 아시아 태평양 지역의 시장 성장 기회를 더욱 촉진하고 있습니다.
주요 개발 사항:
2024년 1월, 선구적인 식품 기술 기업이자 건조 과일 및 채소 기반 제품 생산업체인 BranchOut Food는 미 육군 전투능력개발사령부(DEVCOM)와의 전략적 협력의 일부를 성공적으로 완료하여 BranchOut Food의 독점적인 GentleDry 기술을 구현함으로써 MRE(Meals Ready-to-Eat)를 개선했다고 오늘 발표했습니다.
2023년 4월, 코비온은 11가지 곰팡이 균주에 대한 테스트를 기반으로 제품의 곰팡이 없는 유통기한을 예측하는 자연 곰팡이 억제 모델을 도입했습니다. 이 도구는 최대 세 가지 천연 곰팡이 억제제 제형을 비교하여 제빵사가 제품에 가장 적합한 솔루션을 찾을 수 있도록 도와줍니다.
테스트 대상 매개변수:
– 미생물 오염
– 영양소 안정성
– 관능적 특성
– 산패
– 기타 파라미터
대상 식품 유형
– 포장 식품
– 베이커리 및 제과 제품
– 음료
– 유제품, 유제품 및 디저트
– 지방 및 오일
– 식품 첨가물 및 재료
– 육류 제품
– 가공 과일 및 채소
– 기타 식품 유형
다루는 방법
– 실시간 유통기한 테스트
– 가속 유통기한 테스트
적용 분야
– 기존 제품의 유통기한 연장
– 신제품 개발
– 품질 관리
– 기존 제품의 재제형
– 규제 준수 테스트
– 기타 애플리케이션
최종 사용자 대상
– 식품 제조업체
– 식품 포장 회사
– 식품 서비스 제공업체
– 식품 검사 실험실
– 규제 당국
– 연구 기관
– 기타 최종 사용자
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 진입자를 위한 전략적 권장 사항
– 2021년, 2022년, 2023년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 애플리케이션 분석
3.7 최종 사용자 분석
3.8 신흥 시장
3.9 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체품의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 매개 변수 별 글로벌 식품 유통 기한 테스트 시장
5.1 소개
5.2 미생물 오염
5.3 영양소 안정성
5.4 관능적 특성
5.5 산패
5.6 기타 매개 변수
6 식품 유형별 글로벌 식품 유통 기한 테스트 시장
6.1 소개
6.2 포장 식품
6.3 베이커리 및 제과 제품
6.4 음료
6.5 유제품, 유제품 및 디저트
6.6 지방 및 오일
6.7 식품 첨가물 및 성분
6.8 육류 제품
6.9 가공 과일 및 채소
6.10 기타 식품 유형
7 방법 별 글로벌 식품 유통 기한 테스트 시장
7.1 소개
7.2 실시간 유통 기한 테스트
7.3 가속 유통 기한 테스트
8 글로벌 식품 유통 기한 테스트 시장, 애플리케이션 별
8.1 소개
8.2 기존 제품의 유통 기한 연장
8.3 신제품 개발
8.4 품질 관리
8.5 기존 제품의 재구성
8.6 규정 준수 테스트
8.7 기타 응용 분야
9 최종 사용자 별 글로벌 식품 유통 기한 테스트 시장
9.1 소개
9.2 식품 제조업체
9.3 식품 포장 회사
9.4 식품 서비스 제공 업체
9.5 식품 테스트 실험실
9.6 규제 당국
9.7 연구 기관
9.8 기타 최종 사용자
10 지역별 글로벌 식품 유통 기한 테스트 시장
10.1 소개
10.2 북미
10.2.1 미국
10.2.2 캐나다
10.2.3 멕시코
10.3 유럽
10.3.1 독일
10.3.2 영국
10.3.3 이탈리아
10.3.4 프랑스
10.3.5 스페인
10.3.6 기타 유럽
10.4 아시아 태평양
10.4.1 일본
10.4.2 중국
10.4.3 인도
10.4.4 호주
10.4.5 뉴질랜드
10.4.6 대한민국
10.4.7 기타 아시아 태평양 지역
10.5 남미
10.5.1 아르헨티나
10.5.2 브라질
10.5.3 칠레
10.5.4 남미의 나머지 지역
10.6 중동 및 아프리카
10.6.1 사우디 아라비아
10.6.2 아랍에미리트
10.6.3 카타르
10.6.4 남아프리카 공화국
10.6.5 중동 및 아프리카의 나머지 지역
11 주요 개발 사항
11.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
11.2 인수 및 합병
11.3 신제품 출시
11.4 확장
11.5 기타 주요 전략
12 회사 프로파일링
❖본 조사 보고서의 견적의뢰 / 샘플 / 구입 / 질문 폼❖
