세계의 사탕무 주스 추출물 시장 (2024-2031) : 원산지 (유기농, 기존), 용도별 (식음료, 개인 관리, 화장품, 기타)

글로벌 사탕무 주스 추출물 시장은 2022년에 41억 8천만 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 6.4%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 68억 6천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
이 시장은 클린 라벨과 유기농 속성을 강조하는 주목할 만한 추세를 보이고 있습니다. 안목 있고 건강에 민감한 소비자들이 인공 첨가물과 화학 물질이 없는 제품을 적극적으로 찾으면서 사탕무 주스 추출물이 이상적인 솔루션으로 떠오르며 천연, 무화학, 잠재적으로 유기농 감미료 옵션을 제시하고 있습니다. 이처럼 더 깨끗하고 건강한 식품 대안에 대한 선호도가 높아짐에 따라 사탕무 주스 추출물 시장은 더욱 확대될 것으로 예상됩니다.
또한 식음료 산업은 사탕무 주스 추출물 시장의 발전에 중추적인 역할을 하고 있습니다. 이 분야에서는 음료와 제빵 제품부터 유제품과 제과에 이르기까지 다양한 제품의 풍미를 향상시키고 단맛을 내는 데 폭넓게 활용되고 있습니다. 식음료 분야에서의 이러한 다용도 활용 덕분에 사탕무 주스 추출물은 제조업체들 사이에서 매우 인기 있는 원료로 자리매김하여 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다.
마찬가지로 아시아 태평양 지역은 정제 기능성 탄수화물 시장을 지배하며 1/3 이상의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 아시아 태평양 지역의 사탕무 주스 추출물 시장은 진화하는 소비자 선호도와 끊임없이 변화하는 식품 산업의 요구에 힘입어 급성장하고 있습니다. 이 지역의 풍부한 사탕무 생산량은 건강 의식이 높아지는 추세와 결합하여 사탕무 주스 추출물의 유망한 분야로 확고히 자리매김하고 있습니다.

사탕무 주스 추출물 시장 역학
성장하는 유기농 식품 운동
사탕무 주스 추출물 시장은 탄탄한 성장 궤도에 있으며, 두드러진 원동력 중 하나는 급성장하는 유기농 식품 운동입니다. 이러한 움직임은 유기농, 천연, 지속 가능한 식품에 대한 소비자 선호도가 눈에 띄게 변화하고 있음을 의미합니다. 유기농 사탕무 주스 추출물은 이러한 유기농, 천연, 무화학 제품에 대한 수요를 완벽하게 충족시키며 소비 증가를 촉진하고 있습니다.
유기농 식품은 영양가가 높은 경우가 많습니다. 유기농 농법은 토양의 건강을 우선시하기 때문에 사탕무와 같은 영양소가 풍부한 작물을 생산할 수 있습니다. 따라서 유기농 사탕무 주스 추출물은 필수 비타민, 미네랄, 항산화제 등 영양 성분이 개선될 수 있습니다. 또한 합성 화학물질과 첨가물이 없다는 점은 클린 라벨 운동과 맞물려 유기농 사탕무 주스 추출물이 건강에 민감한 소비자들에게 매력적인 선택이 될 수 있습니다.
190개국(2021년 말 기준)의 데이터에 따르면 유기농 농업과 소매 판매는 전 세계적으로 괄목할 만한 성장세를 이어가고 있습니다. 국제유기농업운동연맹(FiBL)과 국제유기농업운동연맹(IFOAM)이 발간한 제23판 ‘세계 유기농의 세계’에 따르면 지난해의 고무적인 추세가 2021년에도 지속되고 있는 것으로 나타났습니다.
유기농 식품 운동은 엄격한 유기농 인증 기준의 혜택을 받고 있습니다. 이러한 기준은 유기농 제품의 합법성과 품질에 대한 소비자의 신뢰를 심어줍니다. 신뢰할 수 있는 인증 시스템의 존재는 소비자에게 유기농 사탕무 주스 추출물이 특정 유기농 기준을 준수하여 유기농 인증을 받았음을 보장합니다. 이 인증은 사탕무 주스 추출물 시장에서 유기농 부문을 확장하는 데 중추적인 역할을 하며 신뢰와 투명성의 토대를 제공합니다.
지속 가능성 및 윤리적 소싱
지속 가능성과 윤리적 소싱은 사탕무 주스 추출물 시장의 인상적인 성장을 촉진하는 중추적인 요소입니다. 이러한 트렌드는 단순히 더 건강한 감미료를 추구하는 것을 넘어 소비자 선호도와 가치관의 근본적인 변화를 의미합니다. 사탕무 주스 추출물 생산에서 지속 가능성의 핵심은 경작자들이 친환경 농법을 채택하는 데 있습니다.
사탕무 주스 추출물의 윤리적 소싱에는 공정 거래 원칙에 대한 지원이 포함되는 경우가 많습니다. 이를 통해 코코넛 설탕 공급망에 참여하는 농부와 노동자들이 공평한 임금과 인도적인 근무 조건을 보장받을 수 있습니다. 공정무역 관행은 경제 파트너십을 위한 윤리적 프레임워크를 제공하여 업계 내 공정한 이익 분배를 보장합니다. 신중한 소비자들은 이러한 가치에 부합하는 제품에 매력을 느끼며 공정무역 인증을 받은 사탕무 주스 추출물의 수요가 급증하는 데 기여하고 있습니다.
지속 가능성과 윤리적 소싱은 환경적 고려를 넘어 코코넛 설탕 생산의 사회적 영향까지 그 영향력을 확대하고 있습니다. 코코넛이 재배되는 많은 지역에서 코코넛 산업은 지역 경제에 중요한 기여를 하고 있습니다. 사탕무 주스 추출물 시장은 지속 가능하고 윤리적인 관행을 준수함으로써 지역사회의 발전을 촉진합니다. 소규모 농부와 지역 사회의 사회 경제적 복지를 향상시켜 생계를 개선하는 역할을 합니다.
윤리적 소싱을 우선시하는 소비자는 자신의 선택이 이러한 지역사회에 미치는 긍정적인 영향을 인식하여 시장 성장을 더욱 촉진합니다. 지속 가능성 이니셔티브는 사탕무 주스 추출물 생산과 관련된 탄소 발자국을 완화하는 데에도 확장됩니다. 농부들은 종종 토양의 건강을 증진하고 이산화탄소를 격리하여 기후 변화 완화에 기여하는 기술을 사용합니다.
또한 지속 가능한 운송 및 에너지 효율적인 처리 방법을 사용하여 탄소 배출을 최소화합니다. 소비자의 환경 의식이 높아지면서 이러한 책임감 있는 환경 관행을 수용하는 제품을 선택하는 경향이 있어 예측 기간 동안 시장 확대가 가속화될 것입니다.
가격 변동성 및 경제적 요인
사탕무 주스 추출물의 생산은 예측할 수 없는 사탕무 가격의 특성에 직접적으로 취약합니다. 이러한 가격은 날씨 패턴, 수요와 공급의 역학 관계, 전반적인 글로벌 경제 환경 등 다양한 요인에 민감하게 반응합니다. 이러한 내재적 가격 변동성은 생산자와 소비자 모두에게 어려움을 초래하여 예산을 효과적으로 계획하고 관리하기 어렵게 만듭니다.
사탕무 주스 추출물의 국제 무역은 환율의 등락에 영향을 받습니다. 환율 변동은 가격에 상당한 영향을 미쳐 글로벌 시장에서 사탕무 주스 추출물의 경쟁력에 영향을 미치고 제조업체와 소비자 모두에게 비용에 대한 예측 불가능성을 초래할 수 있습니다.
인플레이션, 경기 침체, 금융 위기 등 광범위한 경제 상황은 소비자의 구매력과 제조업체의 운영 비용에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 경제가 위축되면 소비자는 보다 경제적인 감미료 대체품으로 전환하여 사탕무 주스 추출물의 수요에 직접적인 영향을 미칠 수 있습니다.
사탕무 재배의 계절적 특성
사탕무는 전통적으로 특정 계절, 일반적으로 늦여름과 초가을에 재배하고 수확합니다. 이렇게 수확 기간이 압축되어 있기 때문에 이 시기에 사탕무가 집중적으로 유입됩니다. 따라서 사탕무 주스 추출물의 가공과 생산은 이 특정 기간에 맞춰져 있습니다. 연중 나머지 기간에는 신선한 사탕무 공급이 부족하여 사탕무 주스 추출물의 전체 생산량에 영향을 미칠 수 있습니다.
사탕무 재배는 일반적인 기상 조건과 밀접하게 연관되어 있습니다. 온도, 강수량, 서리 위험과 같은 요소는 사탕무의 성장과 품질에 상당한 영향을 미칩니다. 가뭄이나 때아닌 서리와 같은 불리한 기상 현상은 수확량 손실을 초래하고 가공용 사탕무의 공급에 차질을 빚을 수 있습니다. 날씨 관련 문제에 대한 이러한 취약성은 공급망을 중단시키고 불규칙한 생산 수준으로 이어질 수 있습니다.
사탕무 주스 추출물 시장 세분 분석
글로벌 사탕무 주스 추출물 시장은 원산지, 용도, 최종 사용자 및 지역에 따라 세분화됩니다.
유기농 사탕무 주스 추출물 연료 급증
식음료 부문은 글로벌 사탕무 주스 추출물 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 사탕무 주스 추출물 시장 내 사탕무 주스 추출물 부문은 최근 눈에 띄는 확장을 경험했습니다. 이러한 성장은 개인이 설탕 섭취가 웰빙에 미칠 수 있는 부정적인 영향에 대한 인식이 높아지면서 유기농 가공 설탕을 향한 명백한 움직임이 있기 때문입니다.
유기농 사탕무 주스 추출물은 기존 대체 설탕에 비해 영양학적 특성이 우수한 제품으로 여겨지는 경우가 많습니다. 유기농 농법은 영양분이 풍부한 토양을 조성하여 영양 성분이 강화된 사탕무를 생산할 수 있습니다. 또한 유기농 재배 시 합성 화학 물질을 사용하지 않기 때문에 사탕무 주스 추출물의 비타민, 미네랄, 항산화제 등 잠재적인 건강상의 이점을 보존할 수 있습니다.
기능성 및 건강 증진 성분을 찾는 소비자들은 유기농 사탕무 주스 추출물의 잠재적인 영양학적 이점에 주목하고 있습니다. 간단하고 투명한 성분 목록을 옹호하는 클린 라벨 운동은 식음료 업계에서 상당한 주목을 받고 있습니다. 유기농 제품은 본질적으로 성분 목록을 최소화하고 쉽게 이해할 수 있는 경향이 있습니다. 유기농 사탕무 주스 추출물은 이러한 클린 라벨 개념에 부합하며, 소비자에게 인공 첨가물과 화학 잔류물이 없는 제품을 제공합니다.
2021년 11월, 쿱 스위스는 바이오 스위스, 유기농업연구소(FiBL) 및 기타 파트너와 협력하여 스위스의 유기농 사탕무 뿌리 농사를 발전시키고 있습니다. 이러한 변화를 통해 Coop Switzerland는 유기농 농업에 크게 기여하고 토양 비옥도 유지를 촉진할 것입니다. 이 프로젝트는 2023년까지 유기농 농업을 다양화하고 유기농 사탕무의 생산량을 12,000톤 이상으로 늘리는 것을 목표로 하고 있습니다.
사탕무 주스 추출물 시장 지리적 점유율
아시아 태평양 지역의 사탕무 생산량 증가로 사탕무 설탕 수요 증가
사탕무 주스 추출물 시장 분석에서 아시아 태평양 사탕무 주스 추출물 시장은 2022년 38.3%의 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 아시아 태평양 지역에서 사탕무 주스 추출물 시장이 급성장하는 주요 원동력은 소비자 선호도의 변화입니다. 최근 몇 년 동안 소비자들 사이에서 건강과 웰빙에 대한 강조가 눈에 띄게 급증했습니다. 이러한 소비자 의식의 변화로 인해 천연 및 식물성 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 천연 유래 제품인 사탕무 주스 추출물은 이러한 급성장 추세에 부합하는 제품입니다.
Good Food Institute 보고서에 따르면 아시아 태평양 전역에서 건강에 좋은 식품에 대한 수요가 급격히 증가하고 있습니다. 고객들은 건강한 식품을 선택할 때 자연스럽고 유용하며 영양이 풍부한 식단을 찾습니다. 고객의 22%는 건강에 해로운 제품이나 성분을 줄이거나 제한하기 위해 노력합니다. 코로나19 이후의 연구에 따르면, 한국인의 49%는 식물성 유기농 제품을 더 많이 섭취하는 것이 환경에 더 좋다는 데 동의합니다.
소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 칼로리가 낮고 잠재적으로 건강에 도움이 되는 제품을 찾는 움직임이 더욱 활발해지고 있습니다. 사탕무 주스 추출물은 고유의 단맛과 잠재적인 건강상의 이점을 인정받으며 진화하는 소비자 환경에 완벽하게 통합되었습니다. 맛은 그대로 유지하면서 설탕 소비를 줄이려는 사람들에게 최고의 선택이 되고 있습니다.
현재 아시아 태평양 지역은 건강과 영양에 대한 인식이 급증하고 있습니다. 이러한 현상은 인구 고령화, 건강에 대한 관심 증가, 식단 선택과 관련된 정보에 대한 접근성 확대 등 다양한 요인에 의해 촉진되고 있습니다. 소비자들은 이제 더 건강한 식음료 옵션을 적극적으로 찾고 있으며, 천연 단맛과 잠재적인 건강상의 이점을 지닌 사탕무 주스 추출물은 이러한 추세에 잘 부합합니다.

코로나19 영향 분석
팬데믹으로 인한 봉쇄와 이동 제한으로 사탕무 제품 공급망에 상당한 차질이 발생했습니다. 이러한 중단에는 운송 문제, 노동력 부족, 사탕무 재배 중단 등이 포함되며 사탕무 주스 추출물 생산을 위한 원료의 가용성에 영향을 미쳤습니다. 사탕무 유래 제품의 주요 소비처인 식품 서비스 부문은 휴업과 공급 감소로 인해 수요가 급격히 감소했습니다.
환율 변동과 원자재 가격의 변동성으로 인해 기업들이 안정적인 가격 구조를 확립하고 수익성을 유지하기 어려운 환경이 조성되었습니다. 팬데믹 기간 동안 건강과 면역력에 대한 중요성이 강조되면서 소비자의 우선순위가 바뀌었습니다. 이로 인해 선호도가 변화하고 자연적이고 건강에 좋은 재료에 대한 관심이 높아지면서 사탕무 주스 추출물이 천연적이고 영양이 풍부한 제품으로 잠재적인 기회를 제공할 수 있게 되었습니다.
러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
우크라이나는 주요 사탕무 생산국이며, 러시아는 이 지역의 주요 무역 파트너입니다. 분쟁으로 인해 사탕무 및 기타 농산물의 공급이 크게 중단되어 사탕무 주스 추출물 생산을 위한 원료의 접근성에 직접적인 영향을 미쳤습니다. 러시아와 우크라이나는 사탕무 유래 제품의 상당한 수출국이며, 전쟁으로 인해 국제 무역에 불확실성이 생겼습니다.
수출 제한, 무역 금지, 공급망 중단은 모두 사탕무 주스 추출물의 세계 무역에 영향을 미쳤습니다. 지정학적 긴장과 경제 불안정은 통화 평가절하와 가격 변동을 촉발시켰습니다. 이러한 불확실성은 사탕무 주스 추출물 제조업체가 채택하는 가격 전략과 글로벌 시장에서의 경쟁력에 영향을 미칠 수 있습니다.
러시아-우크라이나 분쟁으로 인한 혼란을 고려하여 사탕무 주스 추출물 제조업체는 관련 위험을 완화하기 위해 대체 공급업체를 적극적으로 찾고 소싱 전략을 다각화하고 있습니다. 분쟁으로 인해 일부 기업은 새로운 시장을 개척하고 해당 지역에 대한 의존도를 낮추기 위해 노력하고 있습니다. 이로 인해 안정적인 농업 생산이 특징인 시장에 사탕무 주스 추출물을 도입하려는 노력이 더욱 활발해졌습니다.
주요 개발 사례
2021년 8월, 미시간 슈가 컴퍼니는 지방 및 주 정부 대표를 포함한 소집된 그룹에게 2600 S. Euclid Ave에 위치한 베이 카운티 모니터 타운십에 위치한 자사 공장에 사탕무 주스의 탈당화 공장을 건설하는 데 6500만 달러 이상을 지출할 계획이라고 발표했습니다.
2021년 10월, 아일랜드 회사 Just Juice의 최신 유기농 냉압착 주스 라인이 출시되었습니다. 영양가 높은 식물성 비건 요리에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 설립되었습니다. 세 가지 라인의 유기농 컬렉션에는 항상 인기 있는 밀싹 주스 외에도 4일 전에 발아시킨 주스로 만든 브로콜리 샷과 브로콜리가 첨가된 비트 주스 추출물 샷 등 두 가지 특별한 건강 샷이 추가로 제공됩니다.
2020년 6월에는 파인애플 생강, 사과 사이다 식초, 사탕무 주스 추출물, 당근 흑후추 강황 등 4종의 새로운 유기농 주스 음료 샷을 출시했으며 현재 크로거와 아마존닷컴과 같은 자연주의 및 주류 매장에서 구입할 수 있습니다.
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1. 방법론 및 범위
   1. 연구 방법론
   2. 보고서의 연구 목적 및 범위
2. 정의 및 개요
3. 임원 요약
   1. 출처별 스니펫
   2. 애플리케이션별 스니펫
   3. 최종 사용자별 스니펫
   4. 지역별 스니펫
4. 역학
   1. 영향 요인
      1. 동인
         1. 지속 가능성 및 윤리적 소싱
         2. 성장하는 유기농 식품 운동
      2. 제약
         1. 가격 변동성 및 경제적 요인
         2. 사탕무 재배의 계절적 특성
      3. 기회
      4. 영향 분석
5. 산업 분석
   1. 포터의 다섯 가지 힘 분석
   2. 공급망 분석
   3. 가격 분석
   4. 규제 분석
   5. 러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
   6. DMI 의견
6. 코로나19 분석
   1. 코로나19 분석
      1. 코로나 이전 시나리오
      2. 코로나19 중 시나리오
      3. 코로나 이후 시나리오
   2. 코로나19에 따른 가격 역학
   3. 수요-공급 스펙트럼
   4. 팬데믹 기간 중 시장과 관련된 정부 이니셔티브
   5. 제조업체의 전략적 이니셔티브
   6. 결론
7. 원산지별
   1. 소개
      1. 원산지별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      2. 시장 매력도 지수, 원산지별
   2. 유기농*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 기존
8. 애플리케이션별
   1. 소개
      1. 애플리케이션별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      2. 애플리케이션별 시장 매력도 지수
   2. 식음료*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석(%)
   3. 퍼스널 케어
   4. 화장품
   5. 기타
9. 최종 사용자별
   1. 소개
      1. 최종 사용자별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%), 최종 사용자별
      2. 최종 사용자별 시장 매력도 지수
   2. 상업용*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 주거용
10. 지역별
    1. 소개
       1. 지역별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       2. 지역별 시장 매력도 지수
    2. 북미
       1. 소개
       2. 지역별 주요 역학 관계
       3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 원산지 별
       4. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 최종 사용자 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 미국
          2. 캐나다
          3. 멕시코
    3. 유럽
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 원산지별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 최종 사용자 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 독일
          2. 영국
          3. 프랑스
          4. 이탈리아
          5. 러시아
          6. 기타 유럽
    4. 남미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 원산지별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 최종 사용자 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 브라질
          2. 아르헨티나
          3. 나머지 남미
    5. 아시아 태평양
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 원산지별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 최종 사용자 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 중국
          2. 인도
          3. 일본
          4. 호주
          5. 기타 아시아 태평양 지역
    6. 중동 및 아프리카
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 원산지별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 최종 사용자 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
11. 경쟁 환경
    1. 경쟁 시나리오
    2. 시장 포지셔닝/점유율 분석
    3. 인수합병 분석
12. 기업 프로필