세계의 아가베 넥타 시장 (2030년까지) : 유형별 (앰버, 생, 기타), 형태 (분말, 액체)
Stratistics MRC에 따르면 글로벌 아가베 꿀 시장은 2023년 1억 3,104만 달러 규모이며 예측 기간 동안 9.2%의 연평균 성장률로 성장하여 2030년에는 2억 4,264만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 아가베 시럽이라고도 불리는 아가베 넥타는 아가베 식물의 수액에서 추출한 천연 감미료입니다. 멕시코가 원산지인 아가베 식물은 수세기 동안 토착 문화권에서 다양한 요리 및 의약 목적으로 사용되어 왔습니다. 아가베 꿀은 아가베 식물의 중심부에서 수액을 추출하고 여과한 다음 가열하여 복합 당분을 과당과 포도당으로 분해하여 생산됩니다. 아가베 꿀은 꿀보다 부드러운 단맛과 낮은 혈당 지수로 인해 더 건강한 감미료를 찾는 사람들에게 인기 있는 대안으로 평가받고 있습니다. 일반적으로 음료, 제과류의 감미료로 사용되며 팬케이크와 와플의 토핑으로 사용됩니다.
시장 역학:
동인:
천연 감미료에 대한 수요 증가
아가베 꿀과 같은 천연 감미료에 대한 수요 증가는 여러 가지 요인에 의해 주도되고 있습니다. 소비자들은 건강에 대한 관심이 높아지면서 비만과 당뇨병 등 건강에 미치는 영향에 대한 우려로 인해 정제 설탕의 대안을 찾고 있습니다. 아가베 꿀은 기존 설탕에 비해 혈당 지수가 낮기 때문에 혈당 수치를 모니터링하는 사람들에게 더 건강한 옵션으로 인식되고 있습니다. 또한, 식물성 식단에 대한 관심이 높아지면서 아가베 식물에서 추출한 아가베 넥타 같은 천연 감미료에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 제빵 및 음료 감미료를 포함한 다양한 요리 분야에서 아가베 꿀의 다용도성은 설탕 대신 건강한 대안을 찾는 소비자들 사이에서 인기를 더욱 높이고 있습니다.
제약:
제한된 지리적 가용성
제한된 지리적 가용성은 주로 멕시코와 기후가 적합한 일부 지역에서 재배되는 용설란 식물의 지리적 분포로 인한 제약입니다. 이러한 제약은 용설란 꿀의 전 세계 가용성에 영향을 미쳐 운송 비용 증가와 잠재적인 공급망 중단으로 이어집니다. 또한, 특정 지역에 생산이 집중되면 지역 환경 요인 및 정치적 불안정에 취약한 시장이 될 수 있습니다. 따라서 해당 지역 이외의 소비자들은 아가베 꿀을 구하는 데 어려움을 겪거나 수입 비용으로 인해 더 높은 가격을 지불해야 할 수 있습니다. 이러한 한계는 지리적 제약을 완화하고 아가베 꿀 시장의 안정성을 보장하기 위해 공급원을 다변화하고 지속 가능한 재배 관행에 투자하는 것의 중요성을 강조합니다.
기회:
제품 개발의 혁신
아가베 식물에서 추출한 이 천연 감미료는 혈당 지수가 낮기 때문에 기존 설탕에 대한 건강한 대안을 제공합니다. 제품 개발의 발전은 다양성, 풍미 프로파일 및 영양가를 향상시키는 데 초점을 맞출 수 있습니다. 예를 들어, 향이 첨가된 변형 제품, 유기농 옵션 또는 다른 천연 감미료와의 혼합을 도입하면 더 넓은 소비자층을 확보할 수 있습니다. 또한 편리한 짜먹는 병이나 용량 조절 포장과 같은 포장의 혁신을 통해 편의성과 매력을 높일 수 있습니다. 추출 및 가공 방법의 기술 발전을 활용하면 아가베 꿀 제품의 전반적인 품질과 지속 가능성을 개선하여 시장 성장을 더욱 촉진할 수 있습니다.
위협:
아가베 시럽 가격 변동
아가베 시럽 가격의 변동은 생산 비용과 소비자 경제성에 직접적인 영향을 미치기 때문에 아가베 넥타 시장에 큰 위협이 되고 있습니다. 아가베 시럽은 주로 멕시코와 같은 지역에서 재배되는 아가베 식물에서 추출합니다. 가뭄이나 과도한 강우량과 같은 기상 패턴의 변화는 아가베 재배를 방해하여 공급량 변동으로 이어질 수 있습니다. 이러한 공급의 불안정성은 가격 변동성을 유발하여 생산자가 일관된 가격을 유지하고 소비자가 제품을 구매하기 어렵게 만들 수 있습니다. 또한 수요, 무역 정책, 농업 관행의 변화와 같은 요인은 가격 변동을 더욱 악화시켜 아가베 꿀 시장에 불확실성을 조성하고 잠재적으로 성장과 지속 가능성을 저해할 수 있습니다.
코로나19 영향:
코로나19 팬데믹은 아가베 꿀 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 봉쇄와 제한 조치가 숙박업과 외식업에 영향을 미치면서 레스토랑과 카페에서 자주 사용되는 아가베 꿀에 대한 수요가 감소했습니다. 그러나 팬데믹 기간 동안 소비자들이 더 건강한 식습관과 가정 요리로 전환하면서 소매 부문에서는 수요가 급증했습니다. 생산 및 공급망의 차질도 시장에 영향을 미쳐 공급량과 가격 변동으로 이어졌습니다. 전반적으로 시장은 특정 부문에서 어려움에 직면했지만, 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 장기적으로는 성장의 기회가 될 수 있었습니다.
살라미아나 아가베 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다.
살라미아나 아가베 부문은 부드러운 단맛과 카라멜의 힌트가 특징인 독특한 맛 프로필로 인해 설탕과 같은 전통적인 감미료 대신 천연 대안을 찾는 소비자들에게 어필하여 아가베 꿀 시장에서 눈에 띄는 성장을 경험하고 있습니다. 지속 가능한 방식으로 공급되고 환경 친화적인 살라미아나 아가베의 명성은 환경을 생각하는 제품에 대한 소비자 수요 증가와 맞물려 있습니다. 또한 음료에서 제빵에 이르기까지 다양한 요리에 사용할 수 있어 시장 범위가 확대되고 있습니다. 또한, 가용성 증가와 아가베 꿀의 특성을 강조하는 마케팅 활동도 아가베 꿀 시장의 성장에 기여하고 있습니다.
패스트리 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다.
아가베 꿀 시장 내 페이스트리 부문은 눈에 띄는 성장을 경험했습니다. 소비자들은 설탕과 같은 전통적인 감미료 대신 더 건강한 대안을 점점 더 많이 찾고 있으며, 아가베 꿀은 천연 저혈당 옵션으로 인식되고 있습니다. 또한, 아가베 꿀로 만든 페이스트리는 건강에 민감한 사람들이 자신의 식습관을 해치지 않으면서도 맛있게 즐기고자 하는 사람들에게 어필할 수 있습니다. 또한, 페이스트리 레시피에 아가베 꿀을 다양하게 활용할 수 있어 제빵사와 요리사들 사이에서 인기가 높아져 다양한 음식을 만들 수 있게 되었습니다. 또한 아가베 꿀의 건강상의 이점과 요리의 잠재력에 대한 인식이 계속 확산됨에 따라 페이스트리 부문은 아가베 꿀 시장에서 성장 궤도를 유지할 것으로 예상됩니다.
점유율이 가장 높은 지역:
북미는 천연 감미료에 대한 수요 증가로 인해 아가베 꿀 시장이 크게 성장했으며, 정제 설탕과 같은 전통적인 감미료 대신 건강한 대안으로 아가베 꿀이 인기를 끌고 있습니다. 아가베 꿀의 낮은 혈당 지수에 대한 인식이 높아지면서 혈당 수치를 관리하거나 체중 관리 솔루션을 찾는 사람들 사이에서 아가베 꿀의 채택이 촉진되었습니다. 디저트, 음료, 조미료 등 다양한 식음료 제품에 아가베 꿀을 다용도로 활용하면서 시장 입지가 확대되었습니다. 또한, 소매점과 온라인 플랫폼에서 아가베 넥타의 가용성이 확대되어 지역 전역의 소비자들이 쉽게 접근할 수 있게 됨에 따라 이러한 성장은 더욱 강화되고 있습니다.
연평균 성장률이 가장 높은 지역:
아시아 태평양 지역은 천연 감미료의 건강상 이점에 대한 소비자 인식이 높아지면서 크게 성장했습니다. 유기농 및 식물성 제품에 대한 식단 선호도의 변화는 시장 성장을 더욱 촉진했습니다. 이 지역의 경제 발전과 도시화로 인해 편의 식품과 음료에 대한 수요가 증가하면서 아가베 꿀이 감미료로 활용되는 추세입니다. 또한 중국, 인도, 일본과 같은 국가에서 식음료 산업이 확장되면서 시장 참여자들이 아가베 기반 제품을 도입할 수 있는 충분한 기회가 제공되어 이 지역의 시장 확장을 주도하고 있습니다.
주요 개발 사항:
2023년 12월, 도미노 푸드는 감미료 제품군에 최신 제품을 출시했습니다: 도미노 라이트와 C&H 라이트. 새로운 라이트 제품은 순수 사탕수수 설탕과 스테비아를 천연으로 혼합한 제품으로 칼로리는 설탕의 절반 수준입니다. 도미노 푸드는 순수 사탕수수 설탕과 천연 단맛을 내는 스테비아, 그리고 맛을 향상시키는 천연 향을 혼합하여 인공 성분이나 에리스리톨과 같은 설탕 알코올을 사용하지 않고도 맛있는 가벼운 감미료를 만들었습니다.
몰트 프로덕츠는 2023년 12월에 데이턴의 4744 Wolf Creek Pike에 있는 기존 11만 평방피트 공간에 약 17만 평방피트를 추가하여 데이턴 창고 시설을 두 배 이상 확장할 계획입니다.
다루는 유형:
– 앰버
– Raw
– Light
– Dark
– 기타 유형
적용되는 형태
– 분말
– 액체
적용 대상 소스:
– 살라미아나 아가베
– 블루 아가베
– 기타 출처
유통 채널
– 온라인 스토어
– 독립 소형
– 편의점
– 슈퍼마켓
– 소매점
– 기타 유통 채널
적용 가격대
– 이코노미
– 프리미엄
– 중급
지원되는 맛
– 캐러멜
– 바닐라
– 헤이즐넛
– 기타 맛
적용 분야
– 케이크
– 페이스트리
– 빵
– 기타 응용 분야
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 진입자를 위한 전략적 권장 사항
– 2021년, 2022년, 2023년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 애플리케이션 분석
3.7 신흥 시장
3.8 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체품의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 유형별 글로벌 아가베 넥타 시장
5.1 소개
5.2 앰버
5.3 원시
5.4 빛
5.5 어두운
5.6 기타 유형
6 형태별 글로벌 아가베 넥타 시장
6.1 소개
6.2 분말
6.3 액체
7 소스 별 글로벌 아가베 꿀 시장
7.1 소개
7.2 살라미아나 아가베
7.3 블루 아가베
7.4 기타 출처
8 유통 채널 별 글로벌 용설란 꿀 시장
8.1 소개
8.2 온라인 상점
8.3 독립 소형
8.4 편의점
8.5 슈퍼마켓
8.6 소매점
8.7 기타 유통 채널
9 가격대 별 글로벌 아가베 넥타 시장
9.1 소개
9.2 경제
9.3 프리미엄
9.4 미드 레인지
10 풍미 별 글로벌 아가베 넥타 시장
10.1 소개
10.2 캐러멜
10.3 바닐라
10.4 헤이즐넛
10.5 기타 맛
11 글로벌 아가베 넥타 시장, 애플리케이션 별
11.1 소개
11.2 케이크
11.3 패스트리
11.4 빵
11.5 기타 응용 프로그램
12 지역별 글로벌 아가베 넥타 시장
12.1 소개
12.2 북미
12.2.1 미국
12.2.2 캐나다
12.2.3 멕시코
12.3 유럽
12.3.1 독일
12.3.2 영국
12.3.3 이탈리아
12.3.4 프랑스
12.3.5 스페인
12.3.6 기타 유럽
12.4 아시아 태평양
12.4.1 일본
12.4.2 중국
12.4.3 인도
12.4.4 호주
12.4.5 뉴질랜드
12.4.6 대한민국
12.4.7 기타 아시아 태평양 지역
12.5 남아메리카
12.5.1 아르헨티나
12.5.2 브라질
12.5.3 칠레
12.5.4 남미의 나머지 지역
12.6 중동 및 아프리카
12.6.1 사우디 아라비아
12.6.2 아랍에미리트
12.6.3 카타르
12.6.4 남아프리카 공화국
12.6.5 중동 및 아프리카의 나머지 지역
13 주요 개발 사항
13.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
13.2 인수 및 합병
13.3 신제품 출시
13.4 확장
13.5 기타 주요 전략
14 회사 프로파일링
❖본 조사 보고서의 견적의뢰 / 샘플 / 구입 / 질문 폼❖
