세계의 콩 파스타 시장 (2030년까지) : 제품 유형별 (병아리 콩, 검은 콩, 대두, 렌틸콩, 에다마메, 기타), 파스타 유형별 (로티니, 스파게티, 페투치니, 쉘, 펜네, 엘보, 기타)
스트래티스틱스 MRC에 따르면 글로벌 콩 파스타 시장은 2023년 34억 1,000만 달러 규모이며, 예측 기간 동안 10.1%의 연평균 성장률로 2030년에는 66억 9,000만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 콩 파스타는 전통적인 밀가루 대신 병아리콩, 렌틸콩 또는 검은콩과 같은 다양한 콩류 가루로 만든 파스타의 일종입니다. 콩 파스타는 천연 글루텐이 없고 단백질과 섬유질이 풍부하여 기존 파스타의 영양을 대체할 수 있습니다. 콩 파스타는 일반적으로 밀 파스타에 비해 식감이 더 단단하고 약간 흙 같은 풍미가 있어 다양한 요리에 다양하게 활용할 수 있습니다. 글루텐 불내증이 있거나 식단에 식물성 단백질을 더 많이 포함하고자 하는 사람들에게 적합합니다.
시장 역학:
동인:
글루텐 프리 및 식물성 대체 식품에 대한 수요 증가
식이 제한과 건강을 중시하는 라이프스타일에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 기존의 밀가루 기반 제품에 대한 대안을 찾고 있습니다. 콩 파스타는 병아리콩, 렌틸콩, 검은콩과 같은 콩류 가루를 주원료로 하기 때문에 자연적으로 글루텐이 없는 매력적인 솔루션을 제공합니다. 또한, 식물성 식단의 인기가 높아지면서 콩 파스타는 식단에 식물성 단백질과 섬유질을 더 많이 포함하고자 하는 사람들에게 매력적인 옵션이 될 수 있습니다.
제한:
높은 비용
콩 파스타 생산에는 종종 더 비싼 원재료, 가공 방법 및 품질 관리 조치가 필요하기 때문에 소비자 가격대가 높아집니다. 또한 가격이 구매 결정에 중요한 역할을 하는 시장에서 콩 파스타는 전통 파스타나 기타 저렴한 식품과 같은 저가 대체품과의 치열한 경쟁에 직면할 수 있습니다. 결과적으로 높은 비용은 시장 수요를 저해하는 중요한 요인입니다.
기회:
다양한 맛 프로필과 식감
콩 파스타는 검은콩, 병아리콩, 렌틸콩, 에다마메 파스타 등 다양한 옵션이 있으며, 각 파스타마다 고유한 풍미와 식감을 가지고 있습니다. 이러한 다양성은 새로운 식사 경험을 원하는 소비자들을 만족시키고 다양한 재료와 레시피를 실험할 수 있게 해줍니다. 이러한 다양성 덕분에 소비자들은 전통적인 이탈리아 요리법부터 퓨전 요리까지 다양한 요리에 콩 파스타를 접목할 수 있으며, 이를 통해 다양한 요리 선호도에 걸쳐 그 매력을 확대하고 시장 수요를 견인할 수 있습니다.
위협:
전통 파스타와의 경쟁
전통 파스타는 수십 년에 걸친 브랜드 인지도, 요리 전통, 광범위한 소비 습관의 혜택을 받아 시장에서 강력한 입지를 구축하고 있습니다. 또한 전통 파스타는 일반적으로 가격대가 낮기 때문에 콩 파스타에 프리미엄을 지불하는 것을 꺼리는 가격에 민감한 소비자들에게 더 매력적으로 다가갈 수 있습니다. 소비자들은 전통 파스타의 익숙한 맛과 식감에 대한 선호가 뿌리 깊기 때문에 콩 파스타가 시장 점유율을 확보하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
코로나19의 영향
코로나19 팬데믹은 콩 파스타 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 팬데믹 초기에는 봉쇄 및 격리 조치 기간 동안 소비자들이 생필품을 비축하면서 파스타를 비롯한 상온 및 식료품 저장고 품목에 대한 수요가 증가했습니다. 또한 전국적인 봉쇄 조치로 인해 카페테리아 폐쇄, 레스토랑 휴업이 이어지면서 케이터링 부문에서 콩 파스타에 대한 수요에 부정적인 영향을 미쳤습니다.
병아리 콩 파스타 부문은 예측 기간 동안 가장 클 것으로 예상됩니다.
병아리콩 파스타 부문이 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 병아리콩 파스타는 콩 파스타 시장에서 인기있는 변형으로, 소비자에게 전통적인 밀 기반 파스타에 대한 영양가 있고 다양한 대안을 제공합니다. 또한 병아리콩 파스타는 자연적으로 글루텐이 없고 식물성 원료에서 추출하기 때문에 글루텐 프리, 식물 기반 또는 비건 식단을 따르는 사람들에게 특히 매력적입니다. 병아리콩 파스타의 인기는 더 건강하고 지속 가능한 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있음을 반영합니다.
유기농 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
유기농 부문은 예측 기간 동안 수익성이 높은 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 소비자들은 건강상의 이점과 환경에 미치는 영향을 최소화하기 때문에 유기농 콩 파스타에 점점 더 끌립니다. 또한 유기농 콩 파스타는 윤리적이고 지속 가능한 식품 생산 방법을 우선시하는 소비자들의 공감을 얻고 있습니다. 유기농 농법에 대한 인식이 계속 높아짐에 따라 유기농 콩 파스타는 시장에서 더 큰 점유율을 차지할 것으로 보입니다.
점유율이 가장 높은 지역:
글루텐 프리 및 식물성 대체 식품에 대한 수요 증가로 인해 북미가 추정 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 북미에는 건강에 관심이 많은 고객들이 건강하고 지속 가능한 식품 옵션을 많이 찾고 있습니다. 또한 이 지역의 비건 채식주의자 수가 증가함에 따라 콩 페이스트와 같은 식물성 단백질 공급원에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 요인들이 결합되어 북미는 된장 제조업체 및 공급업체에게 유망한 시장으로 떠오르고 있습니다.
CAGR이 가장 높은 지역:
아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 수익성 있는 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 글루텐 불내성이나 민감성과 같은 식이 제한에 대한 인식이 높아지면서 콩 파스타와 같은 글루텐 프리 대체 식품에 대한 관심이 높아졌습니다. 이 지역의 급속한 도시화와 라이프스타일의 변화는 간편식으로의 전환으로 이어져 콩 파스타와 같이 바로 조리할 수 있고 조리가 간편한 식사 솔루션에 대한 수요를 촉진했습니다. 또한, 이 지역의 다양한 요리 환경은 콩 파스타 제조업체가 현지인의 기호에 맞춘 혁신적인 맛과 식감을 선보일 수 있는 기회를 제공합니다.
주요 개발:
2022년 2월, 바릴라는 미국에서 새로운 콩 기반 글루텐 프리 파스타 제품군인 ‘레귤러 파스타’를 출시했습니다. 이 파스타는 붉은 렌틸콩, 병아리콩, 완두콩의 조합으로 만들어졌습니다.
2021년 4월, Banza는 미국에서 “휠”이라는 새로운 모양을 도입하여 콩 파스타 제품 라인을 확장했습니다. 이를 통해 소비자들은 더 많은 콩 파스타를 선택할 수 있게 되었습니다.
2021년 6월, Explore Cuisine은 미국에서 ‘엘보우 마카로니’라는 새로운 종류의 콩 파스타를 출시했습니다. 이 제품은 유기농 에다마메와 녹두 가루를 섞어 만든 제품으로, 기존 마카로니 제품보다 더 건강한 대안을 제공합니다.
대상 제품 유형
– 병아리콩 파스타
– 검은콩 파스타
– 대두 파스타
– 렌틸콩 파스타
– 에다마메
– 기타 제품 유형
다루는 파스타 종류
– 로티니
– 스파게티
– 페투치니
– 쉘
– Penne
– 엘보우
– 기타 파스타 종류
적용되는 포장 유형
– 캔
– 파우치
– 카톤
– 기타 포장 유형
자연 보호:
– 일반
– 유기농
유통 채널
– 편의점
– 슈퍼마켓/하이퍼마켓
– 식음료 전문점
– 온라인 소매
– 기타 유통 채널
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 진입자를 위한 전략적 권장 사항
– 2021년, 2022년, 2023년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 제품 분석
3.7 신흥 시장
3.8 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체재의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 제품 유형별 글로벌 콩 파스타 시장
5.1 소개
5.2 병아리 콩 파스타
5.3 검은 콩 파스타
5.4 대두 파스타
5.5 렌즈 콩 파스타
5.6 완두콩
5.7 기타 제품 유형
6 파스타 유형별 글로벌 콩 파스타 시장
6.1 소개
6.2 로티니
6.3 스파게티
6.4 페투치니
6.5 쉘
6.6 펜네
6.7 팔꿈치
6.8 기타 파스타 유형
7 포장 유형별 글로벌 콩 파스타 시장
7.1 소개
7.2 캔
7.3 파우치
7.4 판지
7.5 기타 포장 유형
8 자연별 글로벌 콩 파스타 시장
8.1 소개
8.2 기존
8.3 유기농
9 유통 채널 별 글로벌 콩 파스타 시장
9.1 소개
9.2 편의점
9.3 슈퍼마켓 / 대형 슈퍼마켓
9.4 식음료 전문점
9.5 온라인 소매
9.6 기타 유통 채널
10 지역별 글로벌 콩 파스타 시장
10.1 소개
10.2 북미
10.2.1 미국
10.2.2 캐나다
10.2.3 멕시코
10.3 유럽
10.3.1 독일
10.3.2 영국
10.3.3 이탈리아
10.3.4 프랑스
10.3.5 스페인
10.3.6 기타 유럽
10.4 아시아 태평양
10.4.1 일본
10.4.2 중국
10.4.3 인도
10.4.4 호주
10.4.5 뉴질랜드
10.4.6 대한민국
10.4.7 기타 아시아 태평양 지역
10.5 남미
10.5.1 아르헨티나
10.5.2 브라질
10.5.3 칠레
10.5.4 남미의 나머지 지역
10.6 중동 및 아프리카
10.6.1 사우디 아라비아
10.6.2 아랍에미리트
10.6.3 카타르
10.6.4 남아프리카 공화국
10.6.5 중동 및 아프리카의 나머지 지역
11 주요 개발 사항
11.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
11.2 인수 및 합병
11.3 신제품 출시
11.4 확장
11.5 기타 주요 전략
12 회사 프로파일링
❖본 조사 보고서의 견적의뢰 / 샘플 / 구입 / 질문 폼❖
