세계의 체인 소비자 식품 서비스 시장 (2030년까지) : 유형별 (프랜차이즈, 회사 소유, 하이브리드 모델), 서비스 유형, 매장 유형
Stratistics MRC에 따르면 글로벌 체인 소비자 식품 서비스 시장은 2023년에 9억 2,860만 달러로 예측 기간 동안 5.8%의 CAGR로 성장하여 2030년에는 13억 3,790만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 체인형 소비자 식품 서비스는 여러 매장이 단일 브랜드 또는 회사 이름으로 운영되는 식품 서비스 운영 유형을 말하며, 종종 표준화된 절차, 메뉴, 브랜딩을 따릅니다. 이러한 매장에는 패스트푸드 체인점, 캐주얼 다이닝 체인점, 커피숍 체인점 및 기타 유사한 시설이 포함될 수 있습니다. 체인화된 소비자 식품 서비스 시설은 종종 구매, 마케팅 및 운영에서 규모의 경제의 이점을 누릴 수 있어 독립적인 식품 서비스 운영에 비해 비용 효율성과 수익성이 향상될 수 있습니다. 또한 브랜드 인지도가 높아 고객 유치와 충성도 구축에 도움이 될 수 있다는 장점도 있습니다.
시장 역학:
동인:
도시화와 바쁜 라이프스타일
도시화가 진행됨에 따라 직장인과 맞벌이 가구의 수가 증가하면서 집에서 요리할 수 있는 시간이 제한되고 있습니다. 이로 인해 사람들은 편리하고 저렴한 옵션을 찾기 위해 체인 레스토랑을 찾게 되었습니다. 또한, 빠르게 변화하는 라이프스타일로 인해 외식이 사교 활동으로 자리 잡으면서 체인 레스토랑이 매력적인 분위기와 경험을 제공할 수 있는 기회가 생겨나면서 체인 레스토랑에 대한 수요가 더욱 증가하고 있습니다.
제약:
독립 레스토랑과의 경쟁
독립 레스토랑은 체인 레스토랑의 시장 지배력에 강력한 도전이 되고 있습니다. 독립 레스토랑의 매력은 독특한 요리 경험, 개인화된 서비스, 그리고 종종 지역 사회와의 강한 유대감을 제공하는 데 있습니다. 이러한 레스토랑은 변화하는 소비자의 취향과 트렌드에 빠르게 적응할 수 있으며, 체인 레스토랑이 따라잡기 힘든 수준의 유연성과 혁신을 제공합니다. 또한 독립 레스토랑은 정통성과 장인 정신이 깃들어 있는 경우가 많기 때문에 표준화된 체인점 제품에서 벗어나 고객들을 끌어들일 수 있습니다.
기회:
가처분 소득 증가
더 건강한 옵션과 투명한 영양 정보에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 시장은 건강과 웰빙을 향한 중요한 변화를 경험하고 있습니다. 또한, 기술을 활용하여 맞춤형 옵션을 제공하고 개인화된 마케팅 캠페인을 만들어 더 건강하고 사회적으로 책임감 있는 외식 경험에 대한 수요를 충족시키고 있습니다.
위협:
인건비 상승 및 운영상의 어려움
외식 시장은 인건비 상승과 운영상의 어려움으로 인해 압박이 가중되고 있습니다. 인건비 상승으로 인해 이 분야의 기업들은 수익성 유지에 상당한 어려움을 겪고 있습니다. 이러한 상황에서는 소비자 수요와 경제 역학의 변화하는 환경 속에서 이러한 문제를 완화하고 지속 가능한 성장을 보장하기 위해 업계 내 전략적 적응과 혁신이 필요합니다.
코로나19의 영향:
코로나19 팬데믹은 체인형 소비자 식품 서비스 시장에 큰 영향을 미쳐 광범위한 휴업, 유동인구 감소, 배달 및 테이크아웃 서비스로의 전환을 초래했습니다. 레스토랑은 사회적 거리두기 조치와 보건 프로토콜로 인해 운영상의 어려움에 직면했고, 이로 인해 매출 감소와 인력 운영의 차질이 발생했습니다. 위생과 편의성을 중시하는 소비자들의 행동이 변화하면서 식당들은 제품과 비즈니스 모델을 조정해야 했습니다.
예측 기간 동안 프랜차이즈 부문이 가장 클 것으로 예상되는 분야
프랜차이즈 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다. 소비자들이 점점 더 편리하고 친숙한 브랜드를 선호함에 따라 프랜차이즈는 경쟁이 치열한 식품 서비스 산업에 대한 전략적 진입 지점을 제공합니다. 프랜차이즈는 표준화된 프로세스, 대량 구매력 및 교육 프로그램에 대한 액세스의 이점을 활용하여 증가하는 퀵 서비스 식사 옵션에 대한 수요를 활용할 수 있습니다.
패스트푸드 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
패스트푸드 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 햄버거와 감자튀김부터 샌드위치와 샐러드에 이르기까지 다양한 옵션을 제공하는 패스트푸드 체인은 저렴하고 효율적인 식사 경험을 원하는 고객을 끌어들입니다. 건강과 지속 가능성에 대한 우려에도 불구하고 이러한 시설은 광범위한 입지, 공격적인 마케팅 전략, 변화하는 소비자 선호도와 식단 트렌드에 맞춰 메뉴를 조정하는 능력으로 인해 계속 번창하고 있습니다.
점유율이 가장 높은 지역:
북미는 진화하는 소비자 선호도와 라이프스타일 변화에 힘입어 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 편의성과 품질에 중점을 둔 체인 레스토랑과 식당은 다양한 취향과 식단 요구 사항을 충족하기 위해 제품을 확장했습니다. 도시화, 가처분 소득 증가, 세계 각국의 요리에 대한 선호도 증가와 같은 요인이 이 분야의 견고한 성장에 기여하고 있습니다.
연평균 성장률이 가장 높은 지역:
아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 가장 높은 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 많은 국가에서 급속한 도시화로 인해 라이프스타일과 식습관이 변화하고 있습니다. 사람들이 도시로 이주하면서 편리한 외식 옵션을 찾는 경우가 많아졌고, 이는 체인형 외식업체의 확장을 촉진했습니다. 많은 국가의 경제 성장으로 가처분 소득이 증가하면서 더 많은 소비자가 정기적으로 외식을 할 수 있게 되었습니다.
주요 개발 사항:
2024년 1월, 도미노 피자는 ONDC와의 통합을 통해 도미노의 카탈로그를 네트워크 전반의 여러 앱에서 볼 수 있게 되어 원활한 거래가 가능해질 것이라고 발표했습니다.
2023년 12월, 맥도날드는 아치 가속화 전략을 추진하기 위한 야심찬 새로운 성장 목표를 발표했습니다. 맥도날드는 2027년까지 로열티 프로그램의 90일 활성 사용자를 1억 5천만 명에서 2억 5천만 명으로 확대하는 것을 목표로 하고 있습니다.
대상 유형
– 프랜차이즈
– 기업 소유
– 하이브리드 모델
대상 서비스 유형:
– 준비 완료
– 조립
– 기존
– 식품 서비스 제공
– 커미서리
적용 대상 아울렛 유형
– 카페/바
– 풀서비스 레스토랑
– 패스트푸드
– 길거리 노점
적용 위치
– 소매점
– 레저
– 독립형
– 여행
– 호텔
적용 분야
– 캐주얼 다이닝 체인
– 커피 체인점
– 피자 체인점
– 샌드위치 체인점
– 베이커리 체인
– 기타 애플리케이션
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 진입자를 위한 전략적 권장 사항
– 2021년, 2022년, 2023년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 애플리케이션 분석
3.7 신흥 시장
3.8 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체재의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 유형별 글로벌 체인 소비자 식품 서비스 시장
5.1 소개
5.2 프랜차이즈
5.3 회사 소유
5.4 하이브리드 모델
6 서비스 유형별 글로벌 체인 소비자 식품 서비스 시장
6.1 소개
6.2 준비된 준비
6.3 조립
6.4 기존
6.5 식품 서비스 제공
6.6 커미서리
7 글로벌 체인 소비자 식품 서비스 시장, 아울렛 유형별
7.1 소개
7.2 카페 / 바
7.3 풀 서비스 레스토랑
7.4 패스트 푸드
7.5 길거리 포장 마차
8 글로벌 체인 소비자 식품 서비스 시장, 위치 별
8.1 소개
8.2 소매
8.3 레저
8.4 독립형
8.5 여행
8.6 호텔
9 애플리케이션 별 글로벌 체인 소비자 식품 서비스 시장
9.1 소개
9.2 캐주얼 다이닝 체인
9.3 커피 체인
9.4 피자 체인
9.5 샌드위치 체인
9.6 베이커리 체인
9.7 기타 응용 프로그램
10 지역별 글로벌 체인 소비자 식품 서비스 시장
10.1 소개
10.2 북미
10.2.1 미국
10.2.2 캐나다
10.2.3 멕시코
10.3 유럽
10.3.1 독일
10.3.2 영국
10.3.3 이탈리아
10.3.4 프랑스
10.3.5 스페인
10.3.6 기타 유럽
10.4 아시아 태평양
10.4.1 일본
10.4.2 중국
10.4.3 인도
10.4.4 호주
10.4.5 뉴질랜드
10.4.6 대한민국
10.4.7 기타 아시아 태평양 지역
10.5 남미
10.5.1 아르헨티나
10.5.2 브라질
10.5.3 칠레
10.5.4 남미의 나머지 지역
10.6 중동 및 아프리카
10.6.1 사우디 아라비아
10.6.2 아랍에미리트
10.6.3 카타르
10.6.4 남아프리카 공화국
10.6.5 중동 및 아프리카의 나머지 지역
11 주요 개발 사항
11.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
11.2 인수 및 합병
11.3 신제품 출시
11.4 확장
11.5 기타 주요 전략
12 회사 프로파일링
❖본 조사 보고서의 견적의뢰 / 샘플 / 구입 / 질문 폼❖
