세계의 유제품 농축액 시장 (2030년까지) : 제품 유형별 (탈지유 농축액, 카제인 농축액, 유당 농축액, 전유 농축액, 기타), 형태, 용도
스트래티스틱스 MRC에 따르면 글로벌 유제품 농축액 시장은 2023년 203억 달러 규모이며, 2023~2030년 예측 기간 동안 9.7%의 연평균 성장률로 2030년에는 389억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 유제품 농축액은 수분 함량을 제거하여 우유 단백질, 유당 및 미네랄과 같은 유제품 성분이 농축된 형태로 가공된 유제품 소스에서 추출한 제품입니다. 이러한 농축액은 다양한 식음료의 재료로 사용되어 풍미, 질감, 영양 성분을 향상시키고 제품 배합의 편의성과 다양성을 제공합니다.
USDA에 따르면 유제품이 포함된 식단은 성인의 심혈관 질환 및 제2형 당뇨병 위험을 낮추는 것과 관련이 있다고 합니다.
시장 역학:
동인:
단백질에 대한 수요 증가
우유 단백질 농축액 및 분리 농축액과 같은 유제품 농축물은 근육 성장, 회복 및 전반적인 건강에 필수적인 고품질 단백질의 풍부한 공급원입니다. 식단에서 단백질의 중요성에 대한 소비자 인식이 높아지면서 다양한 식음료 제품의 원료로 유제품 농축액에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 당분간 시장 성장을 계속 견인할 것으로 예상됩니다.
제약:
우유 공급의 변동
우유 생산량의 계절적 변화, 날씨 관련 문제, 낙농업 관행의 변화와 같은 요인으로 인해 우유 가용성이 변동될 수 있습니다. 이러한 공급 차질은 유제품 농축액 제조업체의 생산 능력에 영향을 미쳐 잠재적인 공급 부족과 가격 변동성을 초래할 수 있습니다. 또한 우유 공급 부족은 제조업체의 소비자 수요 충족 능력을 저해하여 시장 안정성과 수익성에 영향을 미칠 수 있습니다.
기회:
가공 기술의 혁신
가공 기술의 발전으로 제조업체는 효율성을 개선하고 생산 비용을 절감하며 제품 품질을 향상시킬 수 있습니다. 이를 통해 영양 프로필, 풍미 프로필, 기능적 특성이 개선된 새로운 유제품 농축액 품종을 개발할 수 있습니다. 또한 혁신적인 가공 기술은 더 건강하고 편리한 유제품에 대한 소비자의 선호도 변화에 부응하여 역동적인 유제품 산업 환경에서 시장 성장과 경쟁력을 강화할 수 있습니다.
위협:
식물성 대체 식품과의 경쟁
식물성 식단의 인기가 높아지고 지속 가능성 및 동물 복지에 대한 관심이 높아지면서 소비자들은 점점 더 식물성 유제품 대체품으로 눈을 돌리고 있습니다. 아몬드 우유, 두유, 귀리 우유와 같은 이러한 대체 유제품은 기존 유제품과 비슷한 맛과 영양 프로필을 제공하지만 환경에 미치는 영향은 더 적습니다. 그 결과, 유제품 농축액은 특히 건강에 민감하고 환경을 생각하는 소비자들 사이에서 경쟁이 심화되고 있습니다.
코로나19 영향:
코로나19 팬데믹은 유제품 농축액 시장에 다양한 영향을 미쳤습니다. 초기에는 공급망과 식품 서비스 부문에서 혼란이 발생하여 수요가 감소했지만, 팬데믹으로 인해 유통기한이 길고 안정적인 유제품에 대한 소비자의 관심이 높아졌습니다. 그 결과, 포장 및 가공 유제품 농축액으로 전환하여 팬데믹으로 인한 어려움 속에서도 시장의 탄력성과 적응에 기여하고 있습니다.
유제품 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다.
유제품 부문은 영양 적 이점과 다양한 응용 분야로 인해 유제품 기반 제품에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 예측 기간 동안 유제품 농축액 시장을 지배 할 것으로 예상되며 이는 수요를 주도합니다. 또한 다양한 유제품의 풍미, 질감 및 영양 프로필을 향상시키는 유제품 농축액의 다목적 성은 인기를 더욱 높이고 있습니다. 유제품 제형의 혁신이 증가하고 소비자 인식이 높아짐에 따라 유제품 부문은 업계에서 가장 큰 시장 부문으로서의 입지를 유지할 것입니다.
전유 농축액 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다.
전유 농축액 부문은 유제품 농축액 시장에서 예측 기간 동안 가장 높은 연평균 복합 성장률을 달성 할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 주로 풍부한 맛과 영양 성분으로 인해 전유 기반 제품에 대한 소비자 선호도가 높아진 데 기인합니다. 또한 베이커리, 제과 및 유제품을 포함한 다양한 식음료 응용 분야에서 전유 농축액의 다목적성은 이 부문의 강력한 시장 성장에 더욱 기여할 것으로 예상됩니다.
점유율이 가장 높은 지역:
아시아 태평양 지역은 급속한 도시화, 식생활 선호도 변화, 가처분 소득 수준 증가로 인해 유제품 농축액 시장을 지배할 것으로 예상되며, 이는 이 지역의 유제품 수요를 견인하고 있습니다. 또한, 유제품 농축액의 영양학적 이점에 대한 소비자 인식이 높아지고 식음료 산업이 확대되면서 시장 성장이 더욱 촉진되고 있습니다. 또한, 낙농 인프라에 대한 정부의 지원 이니셔티브와 투자는 글로벌 유제품 농축액 시장에서 아태지역이 두각을 나타내는 데 기여하고 있습니다.
연평균 성장률이 가장 높은 지역:
유럽 지역은 편리하고 영양가 높은 유제품에 대한 소비자 수요 증가와 시장 확대를 주도하는 가공 기술의 기술 발전으로 인해 유제품 농축액 시장에서 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 또한 이 지역의 낙농 산업 인프라와 제품 혁신에 대한 집중도도 이러한 성장 궤도에 기여하고 있습니다. 또한, 유제품 농축액의 영양학적 이점에 대한 인식이 높아지고 식음료 부문에서 다양하게 활용되면서 유럽은 시장 성장의 핵심 허브로 자리매김하고 있습니다.
주요 개발:
2023 년 9 월, 다각화 된 도시 기반 대기업 인 ITC Limited는 월요일에 ‘Aashirvaad Svasti’브랜드로 여러 제품을 출시하여 자르 칸드 유제품 시장에 진출한다고 발표했습니다. 회사 발표에 따르면 이 회사는 우유, 두부, 파니르, 라시, ‘미쉬티 도이'(달콤한 두부) 등 다양한 유제품을 주 소비자들에게 제공할 것이라고 합니다.
2023년 4월, 선도적인 우유 및 유제품 회사인 마더 데어리 프룻 앤 베지터블(Mother Dairy Fruit and Vegetable Pvt Ltd)은 향후 3년 동안 약 100개의 제품을 출시할 계획으로 부가가치 유제품 사업을 강화하기 위해 준비하고 있다고 발표했습니다. 마더 데어리 프룻 앤 베지터블의 매니징 디렉터인 매니쉬 반들리시(Manish Bandlish)는 “향후 3년 동안 100개 이상의 신제품을 출시하여 업계 최고의 소비자 중심 유제품 업체로서의 입지를 재확인하는 것이 목표이며 올해는 이 여정의 시작입니다.”라고 말했습니다.
대상 제품 유형
– 탈지분유 농축액
– 카제인 농축액
– 유당 농축액
– 전유 농축액
– 기타 제품 유형
적용 대상 형태
– 분말 농축액
– 액체 농축액
– 기타 형태
적용 분야
– 영양 보충제
– 유제품
– 베이커리 & 제과
– 스낵 및 편의 식품
– 영양 음료
– 기타 응용 분야
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 진입자를 위한 전략적 권장 사항
– 2021년, 2022년, 2023년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 제품 분석
3.7 애플리케이션 분석
3.8 신흥 시장
3.9 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체품의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁적 경쟁
5 제품 유형별 글로벌 유제품 농축액 시장
5.1 소개
5.2 탈지 우유 농축액
5.3 카제인 농축액
5.4 유당 농축액
5.5 전유 농축액
5.6 기타 제품 유형
6 글로벌 유제품 농축액 시장, 형태별
6.1 소개
6.2 분말 농축액
6.3 액체 농축액
6.4 기타 형태
7 글로벌 유제품 농축액 시장, 용도별
7.1 소개
7.2 영양 보충제
7.3 유제품
7.4 베이커리 및 제과
7.5 스낵 및 편의 식품
7.6 영양 음료
7.7 기타 응용 분야
8 지역별 글로벌 유제품 농축 시장
8.1 소개
8.2 북미
8.2.1 미국
8.2.2 캐나다
8.2.3 멕시코
8.3 유럽
8.3.1 독일
8.3.2 영국
8.3.3 이탈리아
8.3.4 프랑스
8.3.5 스페인
8.3.6 기타 유럽
8.4 아시아 태평양
8.4.1 일본
8.4.2 중국
8.4.3 인도
8.4.4 호주
8.4.5 뉴질랜드
8.4.6 대한민국
8.4.7 기타 아시아 태평양 지역
8.5 남미
8.5.1 아르헨티나
8.5.2 브라질
8.5.3 칠레
8.5.4 남미의 나머지 지역
8.6 중동 및 아프리카
8.6.1 사우디 아라비아
8.6.2 UAE
8.6.3 카타르
8.6.4 남아프리카 공화국
8.6.5 나머지 중동 및 아프리카
9 주요 개발 사항
9.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
9.2 인수 및 합병
9.3 신제품 출시
9.4 확장
9.5 기타 주요 전략
10 회사 프로파일링
❖본 조사 보고서의 견적의뢰 / 샘플 / 구입 / 질문 폼❖
