세계의 식품용 알코올 시장 (2030년까지) : 제품 유형별 (자일리톨, 소르비톨, 에탄올, 기타), 자연별 (기존, 유기농)
스트래티스틱스 MRC에 따르면 글로벌 식품 등급 알코올 시장은 2023년 25억 달러 규모이며, 예측 기간 동안 6.5%의 연평균 성장률로 2030년에는 39억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 흔히 에탄올 또는 에틸 알코올로 알려진 식품 등급 알코올은 발효 및 증류 과정을 통해 곡물, 과일 또는 사탕수수와 같은 천연 원료에서 추출됩니다. 주로 증류주, 맥주, 와인 등의 알코올 음료 제조에 사용됩니다. 순도와 안전성으로 인해 식음료 가공에서 중요한 원료로 사용되며 최종 제품이 규제 기준을 충족하도록 보장합니다. 또한 제약 부문에서는 의약품, 팅크 및 약초 요법 제조에 활용됩니다.
시장 역학:
동인:
천연 성분에 대한 수요 증가
소비자는 점점 더 건강하고 지속 가능한 옵션을 찾고 있으며, 제조업체는 식품 등급 알코올을 포함한 천연 성분을 제형의 핵심 성분으로 채택하고 있습니다. 곡물, 과일, 사탕수수 등 천연 원료에서 추출한 식품 등급 알코올은 이러한 추세에 부합하며 합성 대체 알코올에 비해 더 깨끗하고 투명한 라벨을 제공합니다. 또한 식품 등급 알코올은 식음료 생산에서 풍미 향상, 보존 및 추출 공정에 기여하는 다용도 성분으로 사용됩니다.
제한:
원자재 가격 변동
원재료 가격의 변동은 식품용 알코올 시장에 상당한 제약 요인으로 작용합니다. 이 시장은 기상 조건, 지정학적 긴장, 글로벌 수요 변화 등 다양한 요인에 영향을 받기 쉬운 옥수수, 사탕수수, 밀과 같은 농산물에 크게 의존하고 있습니다. 이러한 투입 비용의 변동성은 식용 알코올 제조업체의 생산 비용에 직접적인 영향을 미치며, 이는 종종 불확실한 가격 구조와 수익 마진 감소로 이어집니다.
기회:
생산 기술 발전
연속 발효, 분자 증류, 효소 전환과 같은 첨단 기술을 통해 제조업체는 순도와 일관성을 높인 고품질 식품 등급 알코올을 생산할 수 있습니다. 자동화와 디지털화는 생산 워크플로우를 최적화하고 인적 오류를 줄이는 데 중추적인 역할을 합니다. 또한 생명공학 기술의 발전으로 발효 효율과 생산량을 향상시키는 유전자 변형 생물체(GMO)의 개발이 촉진되고 있습니다.
위협:
제한된 유통기한
식품 등급의 알코올은 부패하기 쉬운 특성으로 인해 유통기한이 제한되어 있다는 점이 식품 등급 알코올 시장에 큰 제약이 됩니다. 식품용 알코올(주로 에탄올)은 식품 가공, 향료 및 보존에 널리 사용됩니다. 시간이 지남에 따라 효능이 감소하여 유통기한이 짧아집니다. 이러한 제한으로 인해 생산자는 낭비를 방지하고 소비자에게 신선도를 보장하기 위해 재고를 신중하게 관리해야 하므로 비용이 증가합니다. 결과적으로 제조업체는 일관된 품질과 가용성을 유지하는 데 어려움을 겪고 있으며, 이는 전반적인 시장 성장에 영향을 미칩니다.
코로나19의 영향:
초기에는 바이러스 퇴치를 위한 개인 위생에 필수적인 손 소독제의 핵심 성분인 식품 등급의 알코올에 대한 수요가 급증했습니다. 이러한 갑작스러운 수요 증가는 공급 부족과 공급망 중단으로 이어져 가격이 상승하고 제조업체들이 급증하는 수요를 충족하는 데 어려움을 겪었습니다. 팬데믹 기간 동안 엄격한 봉쇄 조치와 모임 및 외식에 대한 제한으로 인해 향료 및 가공 등 식음료 산업에서 사용되는 알코올 음료에 대한 수요가 감소했습니다.
소르비톨 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다.
소르비톨 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다. 포도당에서 추출한 당 알코올 인 소르비톨은 다양한 식음료 제품에서 다용도 성분으로 사용됩니다. 식품용 알코올의 경우, 소르비톨은 감미료, 증점제, 보습제로서 중요한 역할을 하며 다양한 기능적 이점을 제공합니다. 또한 향이 첨가된 증류주, 리큐어, 즉석 칵테일과 같은 제품의 질감, 안정성, 식감을 개선하는 능력으로 제조업체와 소비자 모두에게 상당한 관심을 받고 있습니다.
사탕무 및 당밀 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
사탕무 및 당밀 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다. 사탕무와 당밀은 알코올 생산에 중요한 발효 가능한 당의 풍부한 공급원 역할을합니다. 알코올 제조에 사탕무와 당밀을 활용하면 비용 효율성과 환경 친화성 등 여러 가지 이점이 있습니다. 또한, 이러한 설탕 생산 부산물은 설탕 제조업체에 추가적인 수익원을 제공하여 업계의 경제적 지속 가능성을 촉진합니다.
점유율이 가장 높은 지역:
다양하고 정교한 맛을 제공할 수 있는 능력으로 인해 이 제품은 소비자와 식음료 제조업체 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있으며, 아시아 태평양 지역이 장기간에 걸쳐 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 이 지역의 성장은 중국, 일본, 인도와 같은 신흥 시장의 제품 소비 증가에 기인합니다. 1인당 소득 증가, 특히 중국과 인도의 인구 증가, 원자재에 대한 쉬운 접근성 등이 제품 시장의 발전을 촉진할 것으로 예상됩니다.
연평균 성장률이 가장 높은 지역:
아시아 태평양 지역은 추정 기간 동안 수익성 높은 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 공중 보건 및 안전에 대한 관심이 높아지면서 각국 정부는 향료 추출물, 식품 방부제, 살균제 등 다양한 식음료 용도로 사용되는 식품 등급 알코올의 생산 및 유통에 대해 엄격한 규제를 시행하고 있습니다. 이러한 규정에 따라 제조업체는 특정 생산 공정, 품질 표준 및 라벨링 요건을 준수해야 하므로 식품 등급 알코올 제품의 안전성과 신뢰성에 대한 소비자의 신뢰가 높아집니다.
주요 개발 사항:
2022년 11월, ASSIST와 카길은 소규모 옥수수 재배 농가의 기술을 향상시켜 필리핀의 식량 안보를 개선하기 위해 협력했습니다.
2021년 1월, 프리미엄 증류주 및 특수 밀 단백질과 전분을 공급하는 선도적 업체인 MGP Ingredients, Inc.는 MGP의 브랜드 주류 부문을 확대하고 플랫폼을 강화하기 위해 선도적 브랜드 음료 알코올 회사인 Luxco를 인수하기로 최종 합의했다고 발표했습니다.
인수 대상 제품 유형
– 자일리톨
– 소르비톨
– 에탄올
– 기타 제품 유형
보장되는 자연 성분:
– 일반
– 유기농
적용 대상 공급원:
– 곡물
– 사탕무 및 당밀
– 사탕수수
적용 분야
– 제약 및 건강기능식품
– 식품 및 음료
– 화장품 및 향수
– 식이 보조제
– 기타 응용 분야
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 진입자를 위한 전략적 권장 사항
– 2021년, 2022년, 2023년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 제품 분석
3.7 애플리케이션 분석
3.8 신흥 시장
3.9 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체품의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 제품 유형별 글로벌 식품 등급 알코올 시장
5.1 소개
5.2 자일리톨
5.3 소르비톨
5.4 에탄올
5.5 기타 제품 유형
6 자연별 글로벌 식품 등급 알코올 시장
6.1 소개
6.2 기존
6.3 유기농
7 글로벌 식품 등급 알코올 시장, 소스 별
7.1 소개
7.2 곡물
7.3 사탕무 및 당밀
7.4 사탕수수
8 응용 분야별 글로벌 식품 등급 알코올 시장
8.1 소개
8.2 제약 및 기능 식품
8.3 식품 및 음료
8.4 화장품 및 향수
8.5 식이 보조제
8.6 기타 응용 분야
9 지역별 글로벌 식품 등급 알코올 시장
9.1 소개
9.2 북미
9.2.1 미국
9.2.2 캐나다
9.2.3 멕시코
9.3 유럽
9.3.1 독일
9.3.2 영국
9.3.3 이탈리아
9.3.4 프랑스
9.3.5 스페인
9.3.6 기타 유럽
9.4 아시아 태평양
9.4.1 일본
9.4.2 중국
9.4.3 인도
9.4.4 호주
9.4.5 뉴질랜드
9.4.6 대한민국
9.4.7 기타 아시아 태평양 지역
9.5 남미
9.5.1 아르헨티나
9.5.2 브라질
9.5.3 칠레
9.5.4 남미의 나머지 지역
9.6 중동 및 아프리카
9.6.1 사우디 아라비아
9.6.2 아랍에미리트
9.6.3 카타르
9.6.4 남아프리카 공화국
9.6.5 중동 및 아프리카의 나머지 지역
10 주요 개발 사항
10.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
10.2 인수 및 합병
10.3 신제품 출시
10.4 확장
10.5 기타 주요 전략
11 회사 프로파일링
❖본 조사 보고서의 견적의뢰 / 샘플 / 구입 / 질문 폼❖
