세계의 모바일 식품 서비스 시장 (2030년까지) : 유형별 (푸드 트럭, 푸드 카트, 푸드 트레일러, 푸드 스탠드, 기타), 요리 유형, 서비스 유형, 위치, 운영 모드, 유통 채널
스트래티스틱스 MRC에 따르면 글로벌 모바일 푸드 서비스 시장은 2024년 246억 2천만 달러 규모이며, 예측 기간 동안 8.1%의 연평균 성장률로 2030년에는 382억 8천만 달러에 달할 것으로 전망됩니다. 모바일 음식 서비스는 트럭, 카트, 트레일러 등 이동식 차량을 이용해 음식과 음료를 판매하는 비즈니스를 말합니다. 이러한 서비스는 기존의 오프라인 레스토랑을 이용할 수 없거나 불가능한 장소에서 고객에게 직접 음식을 가져다줌으로써 편의를 제공합니다. 이동식 음식 판매업체는 고급 요리부터 길거리 음식까지 다양한 음식을 제공합니다. 모바일 음식 서비스는 유연성, 참신함, 변화하는 소비자 선호도와 트렌드에 적응할 수 있는 능력으로 인해 인기를 얻고 있습니다.
남아공 통계청에 따르면 남아공의 식품 서비스 부문은 2020년에 30억 달러의 매출을 기록했습니다.
시장 역학:
동인:
길거리 음식의 인기 상승
길거리 음식은 문화적 다양성과 정통성을 구현하여 독특한 요리 경험을 원하는 다양한 소비자를 끌어모으고 있습니다. 이러한 관심 증가로 인해 길거리 음식을 전문적으로 제공하는 이동식 음식 판매업체에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 모바일 음식 서비스의 편리함과 접근성은 빠르고 저렴한 식사 옵션을 찾는 바쁜 도시인들에게 매력적입니다. 그 결과, 길거리 음식에 대한 수용과 인식이 높아지면서 전 세계적으로 모바일 음식 서비스 시장이 확대되고 있습니다.
제약:
건강 및 안전 문제
모바일 음식 서비스는 주로 비 전통적인 환경에서 운영되는 특성상 건강 및 안전 문제에 직면합니다. 적절한 식품 보관 온도 유지, 장비의 청결 유지, 오염 방지를 위한 안전한 식품 취급 등의 과제가 있습니다. 이러한 문제는 식품 매개 질병과 공급업체의 평판 손상으로 이어질 수 있습니다. 결과적으로 이러한 문제는 모바일 식품 서비스에 대한 소비자의 신뢰와 믿음을 약화시켜 시장 성장을 저해합니다.
기회:
소셜 미디어 플랫폼의 활용도 증가
소셜 미디어는 모바일 식품 공급업체가 잠재 고객에게 다가가고 참여를 유도할 수 있는 강력한 마케팅 도구를 제공합니다. Instagram, Facebook, Twitter와 같은 플랫폼을 통해 공급업체는 제품을 선보이고, 위치와 메뉴 항목에 대한 실시간 업데이트를 공유하며, 잠재 고객과 직접 소통할 수 있습니다. 이러한 가시성 향상은 신규 고객을 유치하고 브랜드 충성도를 높이며 모바일 음식 서비스에 대한 공동체 의식을 형성하여 점점 더 경쟁이 치열해지는 시장 환경에서 성장과 성공을 이끄는 데 도움이 됩니다.
위협:
인프라 제약
모바일 음식 서비스의 인프라 제약에는 푸드트럭을 위한 제한된 주차 공간, 제한적인 구역 규정, 이동식 공급업체의 전기 및 수도 연결에 대한 부적절한 접근성 등이 있습니다. 이러한 제약으로 인해 이동식 음식 판매업체가 효과적이고 합법적으로 영업할 수 있는 장소가 제한됩니다. 또한 적절한 인프라가 부족하면 운영 비용이 증가하고 공급업체의 수익성이 떨어질 수 있습니다. 적절한 인프라 지원이 없다면 모바일 음식 서비스는 새로운 시장으로 확장하는 데 어려움을 겪을 수 있으며, 이는 전반적인 시장 성장 잠재력을 저해할 수 있습니다.
코로나19의 영향
코로나19 팬데믹은 모바일 음식 서비스 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 봉쇄 조치, 사회적 거리두기, 행사 취소로 인해 유동 인구가 감소하고 많은 공급업체의 운영에 차질이 생겼습니다. 그러나 일부 업체는 비대면 배달, 온라인 주문, 테이크아웃 서비스에 집중하는 방식으로 적응했습니다. 건강과 안전에 대한 우려로 인해 위생 조치가 강화되고 규제 조사가 강화되었습니다. 이러한 어려움에도 불구하고 시장은 손실을 완화하고 고객 참여를 유지하는 데 도움이 되는 혁신적인 전략을 통해 회복력을 보여주었습니다.
이벤트 장소 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다.
이벤트 장소 부문은 수익성이 높은 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 이벤트 장소의 모바일 음식 서비스는 다양한 요리 선호도를 충족시켜 참석자들에게 편리하고 다양한 식사 경험을 제공합니다. 푸드 트럭, 카트, 팝업 가판대는 이벤트 분위기를 한층 더 고조시키고 주최자에게 추가적인 수익원을 제공합니다. 이러한 서비스에는 전통적인 인기 음식부터 미식가들의 입맛에 맞는 음식까지 다양한 요리가 제공되어 다양한 식생활 요구와 취향을 충족시킬 수 있습니다. 이벤트 장소의 이동식 음식 공급업체는 모임, 축제, 콘서트의 전반적인 즐거움과 성공에 기여합니다.
프랜차이즈 모델 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다.
프랜차이즈 모델 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 프랜차이즈 모델의 모바일 음식 서비스는 기업가에게 확립 된 브랜드 인지도, 운영 지원 및 입증 된 비즈니스 모델을 통해 시장에 진입 할 수있는 턴키 솔루션을 제공합니다. 프랜차이즈는 마케팅 전략, 교육 프로그램 및 공급망 관리를 포함한 리소스 네트워크에 대한 액세스를 제공합니다. 이를 통해 프랜차이즈는 모바일 음식 서비스 운영을 어느 정도 독립적으로 관리하면서 모기업의 성공으로부터 혜택을 누릴 수 있습니다.
점유율이 가장 높은 지역:
아시아 태평양 지역은 도시화, 소비자 라이프스타일의 변화, 활기찬 길거리 음식 문화로 인해 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 중국, 인도, 태국과 같은 국가에서는 다양한 요리를 제공하는 푸드 트럭, 포장마차, 팝업 키친이 확산되고 있습니다. 이 시장은 증가하는 도시 인구에게 편리하고 저렴하며 문화적으로 다양한 식사 경험을 제공할 수 있다는 장점으로 인해 번창하고 있습니다. 중소기업과 관광 이니셔티브에 대한 정부의 지원은 시장 확대를 더욱 촉진했습니다.
연평균 성장률이 가장 높은 지역:
북미 지역은 역동적인 음식 문화, 기업가 정신, 편리한 외식 옵션에 대한 소비자 수요로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 푸드 트럭, 트레일러, 카트는 미국과 캐나다 전역의 도심에서 보편화되어 미식가부터 퓨전 및 전통 길거리 음식까지 다양한 요리를 제공하고 있습니다. 또한 푸드 트럭 문화를 홍보하고 고객 참여를 유도하는 푸드 페스티벌, 이벤트, 소셜 미디어가 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.
주요 개발 사항:
2022년 2월, 스무디킹은 가맹점 개발 및 매출 증대를 위해 문자 주문을 시작했습니다. 시카고와 잭슨빌의 스무디킹 팬들은 4~5자리 코드를 사용하여 SMS 문자 메시지를 통해 가장 가까운 스무디킹 매장에 주문 및 결제하고 매장을 방문하여 스무디를 수령하여 즐길 수 있습니다.
2017년 11월, Uber는 하이데라바드에서 모바일 음식 배달 앱을 출시했습니다. 이 회사는 도시 전역의 300개 이상의 레스토랑과 제휴를 맺고 배달 주문을 받고 있습니다. 이 앱은 아시아 태평양 지역(APAC)에서 가장 빠르게 성장하는 시장 중 하나인 인도에서 큰 탄력을 받고 있습니다.
대상 업종:
– 푸드 트럭
– 푸드 카트
– 푸드 트레일러
– 푸드 스탠드
– 기타 유형
취급하는 요리 유형
– 미국식
– 이탈리아
– 멕시코
– 중국
– 인도
– 기타 요리 유형
서비스 유형
– 테이크아웃
– Dine-in
– 배달
서비스 지역
– 도시 지역
– 교외 지역
– 농촌 지역
– 이벤트 장소
– 기타 위치
지원되는 운영 모드
– 독립 운영자
– 프랜차이즈 모델
지원되는 유통 채널
– 현장 판매
– 온라인 주문
– 타사 배송 서비스
대상 최종 사용자
– 개인 소비자
– 기업 고객
– 이벤트 기획자
– 관광객
– 기타 최종 사용자
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 참가자를 위한 전략적 권장 사항
– 2022년, 2023년, 2024년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 최종 사용자 분석
3.7 신흥 시장
3.8 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체재의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 유형별 글로벌 모바일 식품 서비스 시장
5.1 소개
5.2 푸드 트럭
5.3 음식 카트
5.4 푸드 트레일러
5.5 푸드 스탠드
5.6 기타 유형
6 요리 유형별 글로벌 모바일 식품 서비스 시장
6.1 소개
6.2 미국
6.3 이탈리아
6.4 멕시코
6.5 중국
6.6 인도
6.7 기타 요리 유형
7 서비스 유형별 글로벌 모바일 식품 서비스 시장
7.1 소개
7.2 테이크 아웃
7.3 식사
7.4 배달
8 위치 별 글로벌 모바일 식품 서비스 시장
8.1 소개
8.2 도시 지역
8.3 교외 지역
8.4 농촌 지역
8.5 이벤트 장소
8.6 기타 위치
9 운영 모드 별 글로벌 모바일 식품 서비스 시장
9.1 소개
9.2 독립 운영자
9.3 프랜차이즈 모델
10 유통 채널 별 글로벌 모바일 식품 서비스 시장
10.1 소개
10.2 현장 판매
10.3 온라인 주문
10.4 타사 배달 서비스
11 최종 사용자 별 글로벌 모바일 식품 서비스 시장
11.1 소개
11.2 개인 소비자
11.3 기업 고객
11.4 이벤트 기획자
11.5 관광객
11.6 기타 최종 사용자
12 지역별 글로벌 모바일 식품 서비스 시장
12.1 소개
12.2 북미
12.2.1 미국
12.2.2 캐나다
12.2.3 멕시코
12.3 유럽
12.3.1 독일
12.3.2 영국
12.3.3 이탈리아
12.3.4 프랑스
12.3.5 스페인
12.3.6 기타 유럽
12.4 아시아 태평양
12.4.1 일본
12.4.2 중국
12.4.3 인도
12.4.4 호주
12.4.5 뉴질랜드
12.4.6 대한민국
12.4.7 기타 아시아 태평양 지역
12.5 남아메리카
12.5.1 아르헨티나
12.5.2 브라질
12.5.3 칠레
12.5.4 남미의 나머지 지역
12.6 중동 및 아프리카
12.6.1 사우디 아라비아
12.6.2 아랍에미리트
12.6.3 카타르
12.6.4 남아프리카 공화국
12.6.5 중동 및 아프리카의 나머지 지역
13 주요 개발 사항
13.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
13.2 인수 및 합병
13.3 신제품 출시
13.4 확장
13.5 기타 주요 전략
14 회사 프로파일링
❖본 조사 보고서의 견적의뢰 / 샘플 / 구입 / 질문 폼❖
