세계의 니트로 주입 음료 시장 (2024-2031) : 제품 유형별 (니트로 커피, 니트로 차, 니트로 맥주, 기타), 카테고리별 (일반, 향료)

글로벌 니트로 주입 음료 시장은 2022년에 미화 7,519만 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 8.83%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 1억 4,796만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
니트로 커피와 니트로 차를 포함한 수제 니트로 주입 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자는 점점 더 독특하고 프리미엄 음료를 찾고 있으며, 이는 소규모 공예품 생산업체의 확산으로 이어지고 있습니다. 니트로 스타우트나 칵테일과 같은 니트로 주입 알코올 음료가 인기를 얻고 있습니다. 이러한 제품은 더 부드럽고 크리미한 질감을 제공하여 음주 경험을 향상시키고 시장을 확대하고 있습니다.
북미 소비자들은 특히 니트로 커피와 니트로 차 등 니트로가 함유된 음료에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 이러한 인식은 스페셜티 커피숍의 인기가 높아지고 카페와 레스토랑에서 니트로 음료가 확대되면서 더욱 확산되었습니다. 많은 소규모 독립 생산업체들이 시장에 진입하여 독특하고 장인의 손길이 담긴 니트로 음료를 선보이고 있습니다. 이러한 트렌드가 시장 성장에 기여하고 있습니다.
예를 들어, 2023년 3월 7일 스타벅스는 신제품 시나몬 캐러멜 크림 니트로 콜드 브루를 출시했습니다. 신제품 시나몬 캐러멜 크림 나이트로 콜드 브루는 스타벅스 나이트로 콜드 브루에 시나몬과 캐러멜의 풍미를 더한 후 시나몬 스위트 크림 콜드 폼과 시나몬 돌체 토핑을 얹어 제공했습니다. 스타벅스 나이트로 콜드 브루는 천천히 추출한 후 질소를 주입하여 벨벳처럼 부드러운 커피에 화려한 콜드 폼을 얹은 음료입니다.

시장 역학
독특하고 프리미엄 음료에 대한 소비자 선호도 증가
소비자들은 독특하고 프리미엄한 경험을 제공하는 음료에 대해 더 많은 프리미엄을 지불할 의향이 있습니다. 크리미한 식감과 시각적으로 매력적인 계단식 거품이 특징인 니트로 주입 음료는 이러한 수요에 완벽하게 부합합니다. 니트로 인퓨즈드 음료는 종종 스페셜티 커피 및 차와 연관되어 있으며 기존 음료에 대한 건강한 대안으로 인식되고 있습니다. 건강에 관심이 많은 소비자들이 이러한 옵션을 찾으면서 니트로 인퓨즈드 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
카페, 바, 레스토랑에서 니트로 주입 음료는 종종 탭으로 제공됩니다. 이러한 온프레미스 소비 모델은 전반적인 식사 또는 사교 경험을 향상시켜 고객을 유치하고 매출을 증대시킵니다. 니트로 주입 음료 시장에는 니트로 주입 맥주, 콜드브루 커피, 콤부차, 칵테일 등 다양한 제품이 포함됩니다. 이러한 다양한 제품이 폭넓은 소비자층에게 어필하며 시장 성장을 견인하고 있습니다.
떠오르는 건강 및 웰빙 트렌드
건강한 삶에 대한 수요가 증가함에 따라 소비자들은 자신의 건강한 생활 방식에 맞는 음료를 적극적으로 찾고 있습니다. 니트로 주입 음료는 설탕과 칼로리가 높은 음료에 비해 건강을 고려한 대안으로 인식되면서 건강에 민감한 사람들 사이에서 인기를 얻고 있으며, 설탕과 칼로리 함량이 낮아 설탕 섭취를 줄이고 균형 잡힌 식단을 유지하려는 사람들에게 특히 매력적으로 다가갈 수 있습니다.
니트로가 함유된 물은 활력과 수분을 공급하는 선택지로, 적절한 수분 섭취를 전체적인 건강 및 웰빙 루틴의 필수 요소로 우선시하는 소비자들의 공감을 얻고 있습니다. 니트로 인퓨즈드 음료 시장에서 활동하는 많은 브랜드는 건강하고 균형 잡힌 라이프스타일의 필수 요소로서 제품을 전략적으로 홍보하며, 건강 및 웰빙 트렌드를 활용하여 안목 있는 소비자를 유치하고 있습니다.
높은 생산 비용
니트로가 함유된 음료의 높은 생산 비용은 높은 소매 가격으로 이어질 수 있습니다. 이는 가격에 민감한 소비자들이 이러한 제품을 구매하지 못하게 하여 시장 접근성을 떨어뜨리고 시장 확장을 제한합니다. 높은 생산 비용에 직면한 제조업체는 더 비용 효율적인 옵션을 제공하는 다른 음료 생산업체와 효과적으로 경쟁하는 데 어려움을 겪습니다. 이러한 경쟁적 불리함은 시장 점유율과 성장 전망을 저해할 수 있습니다.
높은 생산 비용은 니트로 주입 음료 생산업체의 수익 마진을 잠식할 수 있습니다. 결과적으로 기업은 시장에서 경쟁력을 유지하는 데 필수적인 마케팅, 연구 및 개발에 사용할 수 있는 리소스가 제한됩니다. 니트로 주입 음료 시장에 진입하기 위한 비용 장벽은 상당할 수 있습니다. 신규 진입자는 생산에 필요한 장비, 기술, 자원에 투자하기가 어려워 시장 경쟁과 혁신이 제한될 수 있습니다.
세분 분석
글로벌 니트로 주입 음료 시장은 제품 유형, 카테고리, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.
증가하는 소비자 선호도와 다양한 니트로 커피
니트로 커피 부문은 전 세계 니트로 주입 음료 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 이러한 우위는 기존 커피 대신 상쾌하고 카페인이 함유된 대안을 찾는 소비자들 사이에서 널리 인기를 끌었기 때문입니다. 질소 주입 커피는 독특한 품질과 질소를 주입하여 시각적으로 매력적인 폭포수처럼 쏟아지는 모습을 연출하기 때문에 시장에서 주목을 받고 있습니다. 결과적으로 니트로 커피 세그먼트 시장의 전반적인 성장에 기여하고 있습니다.
제조업체는 또한 시장에서 신제품을 개발하고 시장 성장을 확대하고 있습니다. 예를 들어, 2021년 4월 22일 기네스는 신제품인 기네스 니트로 콜드 브루 커피 맥주를 출시했습니다. 세계에서 가장 인기 있는 니트로 스타우트의 양조사인 기네스는 소비자들이 좋아하는 커피와 기네스의 모든 것을 맥주 한 잔에 담았습니다. 기네스 니트로 콜드 브루 커피 맥주는 특유의 진한 커피 향과 함께 달콤한 향이 나며, 로스트 커피의 풍미로 쌉쌀함과 달콤함이 완벽한 조화를 이루는 맥주입니다.
지리적 침투
북미의 초기 시장 채택, 프리미엄 제품에 대한 소비자 선호도 및 수제 음료의 움직임
북미는 전 세계 니트로 인퓨즈드 음료 시장을 주도하고 있습니다. 북미 소비자들은 종종 프리미엄 음료와 독특한 음료 옵션에 대한 선호도가 높습니다. 크리미한 식감과 시각적으로 매력적인 계단식 거품이 특징인 니트로 주입 음료는 고품질의 독특한 음료 경험을 원하는 소비자들에게 호평을 받으며 이 지역의 시장 지배력을 높여가고 있습니다.
북미에서는 크래프트 음료 운동이 활발하게 일어나고 있으며, 니트로가 함유된 제품은 이러한 트렌드에 완벽하게 부합합니다. 이 지역의 많은 현지 및 장인 생산자들이 독특한 니트로 인퓨즈드 제품을 선보이며 수제 및 스페셜티 음료를 찾는 소비자들을 끌어들이고 있습니다. 이 지역은 니트로 콜드브루 커피와 니트로 차부터 니트로가 첨가된 수제 맥주와 칵테일에 이르기까지 다양한 니트로 음료 옵션을 제공하며 시장 성장을 확대하고 있습니다.
코로나19 영향 분석
팬데믹으로 인해 전 세계 공급망이 붕괴되면서 니트로 인퓨즈드 음료 생산에 필요한 필수 재료와 포장재 조달에 영향을 미쳤습니다. 이러한 혼란은 생산 지연과 비용 증가로 이어져 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 니트로 주입 음료를 제공하던 많은 카페, 바, 레스토랑은 봉쇄 기간 동안 문을 닫거나 영업을 제한해야 했습니다. 이러한 사내 소비 감소로 인해 매출이 크게 감소했습니다.
그러나 팬데믹으로 인해 건강과 웰빙에 대한 소비자의 인식이 높아졌습니다. 이러한 추세로 인해 설탕 음료 대신 건강에 좋은 대안으로 인식되는 니트로 주입 음료의 판매가 증가했습니다. 봉쇄 조치와 원격 근무로 인해 집에 머무는 사람들이 늘어나면서 가정 내 소비가 급증했습니다. 바로 마실 수 있는 형태로 제공되는 니트로 주입 음료는 이러한 추세의 수혜를 받았습니다.
러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
분쟁으로 인해 농업 및 에너지 관련 시장을 포함한 시장의 변동성이 증가했습니다. 재료 가격과 운송 비용의 변동은 니트로가 함유된 음료의 생산 비용에 영향을 미쳐 가격 및 수익 마진에 영향을 미쳤습니다. 러시아와 우크라이나는 주요 농산물 생산국으로, 커피와 차 등 주요 식재료의 공급이 중단되면 시장에 영향을 미칠 수 있습니다.
분쟁으로 인해 농업 및 에너지 관련 상품을 포함한 상품 시장의 변동성이 커졌습니다. 재료 가격과 운송 비용의 변동은 니트로가 함유된 음료의 생산 비용에 영향을 미쳐 가격 및 수익 마진에 영향을 미쳤습니다. 분쟁의 직접적인 영향을 받은 지역에서는 지정학적 불안정으로 인해 소비자 선호도와 우선순위가 바뀌었습니다.
주요 전개 상황
2023년 9월 20일, 일반 커피에서 소비자를 구해낸 베테랑 소유의 브랜드인 소방서 커피는 호박 스파이스 시즌을 맞아 소방서 커피 니트로 콜드브루를 출시하며 즉석 음료 카테고리에 진출했습니다. 이 라인의 초석이 된 니트로 아이리시 커피는 실제 위스키와 크림을 주입한 최초의 무알콜 캔 니트로 콜드 브루였습니다.
2022년 2월, 펩시코는 질소가 주입된 콜라를 선보이는 니트로 펩시를 출시했습니다. 모든 캔 바닥에 위치한 혁신적인 독점 위젯을 통해 크리미하고 벨벳 같은 질감을 구현할 수 있었습니다.
2021년 2월, 크루즈 베버리지에서는 새로운 니트로 주입 CBD 크래프트 음료 라인업을 출시했습니다. 이 목적성 음료는 무알코올 대안을 제공하여 집중력을 향상시키고 설탕 충돌이나 숙취의 부작용 없이 불안과 스트레스를 처리하는 데 도움을 주는 것을 목표로 합니다.

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1. 방법론 및 범위
   1. 연구 방법론
   2. 보고서의 연구 목적 및 범위
2. 정의 및 개요
3. 임원 요약
   1. 제품 유형별 스니펫
   2. 카테고리별 스니펫
   3. 유통 채널별 스니펫
   4. 지역별 스니펫
4. 역학
   1. 영향 요인
      1. 동인
         1. 독특하고 프리미엄 음료에 대한 소비자 선호도 증가
         2. 건강 및 웰빙 트렌드 증가
      2. 제약 요인
         1. 높은 생산 비용
      3. 기회
      4. 영향 분석
5. 산업 분석
   1. 포터의 다섯 가지 힘 분석
   2. 공급망 분석
   3. 가격 분석
   4. 규제 분석
   5. 러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
   6. DMI 의견
6. 코로나19 분석
   1. 코로나19 분석
      1. 코로나 이전 시나리오
      2. 코로나19 중 시나리오
      3. 코로나 이후 시나리오
   2. 코로나19에 따른 가격 역학
   3. 수요-공급 스펙트럼
   4. 팬데믹 기간 중 시장과 관련된 정부 이니셔티브
   5. 제조업체의 전략적 이니셔티브
   6. 결론
7. 제품 유형별
   1. 소개
      1. 제품 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      2. 제품 유형별 시장 매력도 지수
   2. 니트로 커피*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 니트로 차
   4. 니트로 맥주
   5. 기타
8. 카테고리별
   1. 소개
      1. 카테고리별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      2. 시장 매력도 지수, 카테고리별
   2. 일반*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 맛
9. 유통 채널별
   1. 소개
      1. 유통 채널별 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석(%)
      2. 유통 채널별 시장 매력 지수
   2. 슈퍼마켓/하이퍼마켓*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석 (%)
   3. 편의점
   4. 온라인 판매
   5. 기타
10. 지역별
    1. 소개
       1. 지역별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       2. 지역별 시장 매력도 지수
    2. 북미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 제품 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 카테고리 별
       5. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 미국
          2. 캐나다
          3. 멕시코
    3. 유럽
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 제품 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 카테고리별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석 (%)
       5. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 독일
          2. 영국
          3. 프랑스
          4. 이탈리아
          5. 러시아
          6. 기타 유럽
    4. 남미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 제품 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 카테고리 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 브라질
          2. 아르헨티나
          3. 기타 남미
    5. 아시아 태평양
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 제품 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 카테고리별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석 (%), 카테고리별
       5. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 중국
          2. 인도
          3. 일본
          4. 호주
          5. 기타 아시아 태평양 지역
    6. 중동 및 아프리카
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 제품 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 카테고리별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       5. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
11. 경쟁 환경
    1. 경쟁 시나리오
    2. 시장 포지셔닝/점유율 분석
    3. 인수합병 분석
12. 기업 프로필