세계의 비 감자 채소칩 시장 (2030년까지) : 소스별 (잎채소 칩, 뿌리 채소 칩, 기타), 풍미, 가공 방법, 유통 채널, 최종 사용자
스트래티스틱스 MRC에 따르면 글로벌 비감자 채소 칩 시장은 2023년 43억 달러 규모이며, 예측 기간 동안 6.7%의 연평균 성장률로 2030년에는 67억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 비감자 채소 칩은 감자 이외의 다양한 채소로 만든 고소하고 바삭한 스낵입니다. 이러한 칩은 바삭한 식감을 얻기 위해 슬라이스, 양념, 굽기 또는 튀김 과정을 거칩니다. 케일, 비트, 당근, 파스닙 등이 인기 있는 대체 채소입니다. 이러한 칩은 기존 감자칩에 비해 더 많은 영양소를 함유하고 있고 다양한 식단 선호도를 충족시킬 수 있으며, 선명한 천연색과 독특한 채소 풍미로 풍성하고 만족스러운 간식을 제공할 수 있어 건강에 좋은 선택이 될 수 있습니다.
미국건강을 위한 트러스트(TFAH)에서 발표한 2022년 비만 현황, 더 건강한 미국을 위한 더 나은 정책 보고서에 따르면 미국 성인 10명 중 4명이 비만을 앓고 있으며 이러한 현상은 향후 몇 년 동안 계속될 것으로 예상됩니다.
시장 역학:
동인:
건강한 스낵에 대한 인식 증가
소비자들은 채소 칩의 영양학적 이점을 점점 더 많이 인식하고 있으며, 감자가 아닌 대체 식품에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 이러한 스낵은 건강에 관심이 많은 사람들을 위해 다양한 채소가 함유된 맛있고 건강에 좋은 대안을 제공합니다. 마음 챙김 식습관의 중요성에 대한 인식이 계속 높아지면서 영양이 풍부하고 맛이 좋은 스낵에 대한 선호로 인해 시장은 더욱 확대될 전망입니다. 건강과 웰빙에 대한 강조가 커지면서 맛과 영양을 모두 갖춘 스낵에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
제약:
제한된 유통기한
감자가 아닌 채소 칩은 유통기한이 제한되어 있어 시장에서 어려움을 겪고 있습니다. 기존의 감자 칩과 달리 비감자 베지 칩은 수분 함량이 높고 천연 오일이 함유되어 있어 부패가 더 빨리 진행되기 쉽습니다. 이러한 한계로 인해 소매업체와 유통업체는 제품 유통기한이 지나지 않도록 재고를 관리하는 데 있어 물류상의 어려움을 겪습니다. 신선도와 품질을 기대하는 소비자는 짧은 유통기한에 실망하여 재구매에 영향을 미칠 수 있습니다.
기회:
채식주의자 인구 증가
혁신적인 스낵 옵션을 찾는 채식주의자 인구의 증가로 인해 채식주의자 시장이 급성장하고 있습니다. 더 많은 소비자가 식물성 라이프스타일을 채택함에 따라 대체 스낵에 대한 수요가 증가하여 시장이 발전하고 있습니다. 이러한 추세는 건강 및 지속가능성에 대한 인식이 높아지면서 다양한 소비자층을 끌어들이고 있습니다. 식품 제조업체는 이러한 변화를 활용하여 건강을 중시하고 환경을 생각하는 시장의 변화하는 선호도를 충족하기 위해 다양한 비감자 채소 칩을 출시하고 있습니다.
위협:
인식되는 높은 비용
다양한 채소 사용, 혁신적인 조리 방법, 건강을 고려한 포지셔닝으로 인해 프리미엄 가격이 책정됩니다. 이러한 대체 식품은 영양학적 이점을 자랑하고 진화하는 식단 선호도를 충족시키지만, 가격대는 예산에 민감한 구매자에게는 구매를 저해하는 요인으로 작용할 수 있습니다. 제조업체는 영양학적 가치에 대한 투명한 커뮤니케이션과 독특한 판매 제안을 통해 추가 비용을 정당화해야 하는 과제에 직면해 있습니다. 이러한 요인들이 시장 성장을 저해하는 요인입니다.
코로나19의 영향:
코로나19 팬데믹은 봉쇄와 제한 조치로 인해 공급망에 차질이 생기고 소비자 지출이 감소하면서 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 더 건강한 간식 옵션으로의 전환은 경제적 불확실성으로 인해 방해를 받았습니다. 하지만 소비자 선호도가 웰빙 및 면역력 강화 제품으로 변화하면서 시장은 점진적인 회복세를 보였습니다. 기업들은 변화하는 수요를 충족하기 위해 혁신적인 맛과 패키징을 도입하여 적응했습니다.
뿌리 채소 칩 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다.
뿌리 채소 칩 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다. 뿌리 채소 칩의 인기가 급증하면서 감자가 아닌 채소 칩 시장이 다양화되고 있습니다. 더 건강한 스낵 대안을 찾는 소비자들은 뿌리 채소의 풍부한 맛과 영양학적 이점에 매력을 느끼고 있습니다. 이러한 칩은 종종 생생한 색상과 독특한 식감을 자랑하며 만족스러운 크런치를 제공합니다. 건강을 중시하는 트렌드가 지속됨에 따라 뿌리채소 칩은 스낵 업계에서 틈새 시장을 개척하며 전통적인 감자칩을 넘어 맛과 영양이 풍부한 옵션을 제공하고 있습니다.
구운 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다.
제빵 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다. 다양한 식물성 재료에 초점을 맞춘 이 칩은 전통적인 감자 칩에 대한 바삭하고 풍미 있는 대안을 제공합니다. 건강에 민감한 소비자들은 글루텐이 함유되지 않은 천연, 유기농 스낵의 품질에 매력을 느낍니다. 그 결과, 건강에 민감한 소비자층의 변화하는 선호도를 충족하는 혁신적이고 독특한 야채칩을 출시하는 브랜드가 늘어나면서 시장이 성장하고 있습니다.
점유율이 가장 높은 지역:
북미는 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지면서 비트, 당근, 케일과 같은 채소로 만든 칩은 맛과 영양이 풍부한 옵션을 제공합니다. 시장은 다양한 맛과 독특한 조합으로 혁신을 거듭하며 건강에 민감한 소비자들을 사로잡고 있습니다. 그 결과, 감자를 사용하지 않은 채소 칩은 건강하고 풍미 있는 스낵을 선호하는 소비자의 선호도 변화를 반영하여 지속적으로 성장할 것으로 예상됩니다.
연평균 성장률이 가장 높은 지역:
아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 비트, 고구마, 케일과 같은 재료로 만든 채소 기반 칩을 선호하고 있습니다. 이러한 추세는 천연 및 유기농 제품에 대한 강조가 증가함에 따라 더욱 가속화되고 있습니다. 또한 다양한 맛과 식감의 인기가 높아지면서 건강에 민감한 아태지역 소비자들에게 맛과 영양이 풍부한 스낵 옵션을 제공한 것도 시장의 확장에 기여하고 있습니다.
주요 개발 사항:
2023년 9월, 펩시코는 감자를 넣지 않은 채소 칩과 기타 건강 스낵을 생산하는 베어 스낵을 29억 달러에 인수했습니다. 이번 인수를 통해 펩시코는 건강한 스낵 옵션의 포트폴리오를 확장하고 성장하는 비감자 채소칩 시장에서 발판을 마련할 수 있을 것으로 기대됩니다.
2023년 8월, General Mills는 케일 칩 생산 업체인 리듬 슈퍼푸드를 1억 달러에 인수했습니다. 이 인수는 감자가 아닌 채소 칩 시장에서 제너럴 밀스의 영향력을 확대하는 데 도움이 될 것으로 예상됩니다.
2023년 3월, 칩과 퍼프 생산업체인 Beanitos는 새로운 포장 디자인을 도입하고 칩 레시피를 업그레이드했습니다. 이러한 제품 개선으로 이전보다 더 가볍고 바삭한 칩이 탄생했습니다.
해당 소스:
– 잎채소 칩
– 뿌리채소 칩
– 기타 소스
적용되는 맛:
– 바베큐
– 치즈
– 클래식 짠맛
– 소금 & 후추
– 치즈 & 양파
– 할라피뇨
가공 방법
– 에어 프라이드
– 구운
– 탈수
– 동결 건조
유통 채널
– 편의점
– 온라인 소매업체
– 전통 식료품점
– 대형 마트
– 기타 유통 채널
최종 사용자 대상
– 식품 서비스
– 가정
– 기타 최종 사용자
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 진입자를 위한 전략적 권장 사항
– 2021년, 2022년, 2023년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 최종 사용자 분석
3.7 신흥 시장
3.8 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체재의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 소스 별 글로벌 비 감자 채소 칩 시장
5.1 소개
5.2 잎이 많은 야채 칩
5.2.1 시금치 칩
5.2.2 케일 칩
5.3 뿌리 채소 칩
5.3.1 순무 칩
5.3.2 파스 닙 칩
5.3.3 카사바 칩
5.3.4 예루살렘 아티 초크 칩
5.3.5 주키니 칩
5.3.6 당근 칩
5.3.7 고구마 칩
5.4 기타 출처
6 글로벌 비 감자 채소 칩 시장, 풍미 별
6.1 소개
6.2 바베큐
6.3 치즈
6.4 클래식 짠맛
6.5 소금과 후추
6.6 치즈와 양파
6.7 할라피뇨
7 가공 방법 별 글로벌 비 감자 채소 칩 시장
7.1 소개
7.2 공기 튀김
7.3 구운
7.4 탈수
7.5 동결 건조
8 유통 채널 별 글로벌 비 감자 채소 칩 시장
8.1 소개
8.2 편의점
8.3 온라인 소매 업체
8.4 전통 식료품 점
8.5 대형 슈퍼마켓
8.6 기타 유통 채널
9 최종 사용자 별 글로벌 비 감자 채소 칩 시장
9.1 소개
9.2 식품 서비스
9.2.1 스낵 식품
9.2.2 샐러드
9.2.3 수프 토핑
9.3 가정
9.4 기타 최종 사용자
10 글로벌 비 감자 채소 칩 시장, 지역별
10.1 소개
10.2 북미
10.2.1 미국
10.2.2 캐나다
10.2.3 멕시코
10.3 유럽
10.3.1 독일
10.3.2 영국
10.3.3 이탈리아
10.3.4 프랑스
10.3.5 스페인
10.3.6 기타 유럽
10.4 아시아 태평양
10.4.1 일본
10.4.2 중국
10.4.3 인도
10.4.4 호주
10.4.5 뉴질랜드
10.4.6 대한민국
10.4.7 기타 아시아 태평양 지역
10.5 남미
10.5.1 아르헨티나
10.5.2 브라질
10.5.3 칠레
10.5.4 남미의 나머지 지역
10.6 중동 및 아프리카
10.6.1 사우디 아라비아
10.6.2 아랍에미리트
10.6.3 카타르
10.6.4 남아프리카 공화국
10.6.5 중동 및 아프리카의 나머지 지역
11 주요 개발 사항
11.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
11.2 인수 및 합병
11.3 신제품 출시
11.4 확장
11.5 기타 주요 전략
12 회사 프로파일링
❖본 조사 보고서의 견적의뢰 / 샘플 / 구입 / 질문 폼❖
