세계의 쌀 시럽 시장 (2030년까지) : 유형별 (현미 시럽, 백미 시럽), 자연별 (유기농, 비 유기농), 용도별
스트래티스틱스 MRC에 따르면 글로벌 쌀 시럽 시장은 2024년 18억 4,000만 달러 규모이며 예측 기간 동안 3.5%의 연평균 성장률로 2030년에는 23억 4,000만 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 쌀 엿기름 시럽이라고도 하는 라이스 시럽은 발효된 밥에서 추출한 감미료입니다. 쌀의 전분을 효소 작용을 통해 더 단순한 당분으로 분해하여 부드러운 단맛이 나는 진한 시럽을 만듭니다. 이 과정에는 종종 밥에 효소를 첨가하여 전분을 포도당 분자로 전환하는 과정이 포함됩니다. 쌀 시럽은 일반적으로 제빵 제품, 소스, 음료 등 다양한 식품의 천연 감미료로 사용됩니다. 부드러운 풍미와 점성, 식감을 향상시키는 동시에 정제 설탕을 대체할 수 있다는 점에서 높은 평가를 받고 있습니다.
국제무역청(ITA)에 따르면 식음료 산업은 2018년에 비해 2019년에 7.8% 증가했으며 2021년에는 16% 성장할 것으로 예상됩니다.
시장 역학:
동인
비건 인구의 확대
비건 인구의 증가는 천연 성분과 비건 친화적인 특성으로 인해 라이스 시럽 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 쌀 시럽은 비건 식단에서 꿀을 대체하는 역할을 하며 다양한 식품의 감미료로 사용됩니다. 비건 라이프스타일을 채택하는 사람들이 늘어나면서 라이스 시럽과 같은 식물성 감미료에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 이러한 추세로 인해 제조업체는 증가하는 수요를 충족하기 위해 쌀 시럽 생산을 확대하고 있으며, 결과적으로 시장 성장에 기여하고 있습니다.
제약:
제한된 소비자 인식
라이스 시럽에 대한 소비자 인식이 제한적인 것은 주로 부적절한 마케팅 노력과 라이스 시럽의 이점에 대한 교육 부족 때문입니다. 이러한 인지도 부족은 잠재 소비자들이 익숙한 감미료를 대신 선택할 수 있기 때문에 시장 성장을 저해합니다. 정제 설탕을 대체할 수 있는 건강한 대안이라는 점이나 요리에 다양하게 활용할 수 있다는 점 등의 장점을 이해하지 못하면 소비자는 쌀 시럽을 찾을 가능성이 낮아져 시장 수요가 정체되고 제품 가시성이 제한됩니다.
기회:
글루텐 프리 및 알러지 유발 물질이 없는 제품의 채택 증가
소비자들이 더 건강하고 알레르기 친화적인 옵션을 찾으면서 쌀 전분에서 추출한 쌀 시럽은 천연 유래 성분과 일반적인 알레르기 유발 물질이 없어 인기 있는 선택으로 떠오르고 있습니다. 쌀 시럽은 식음료 분야에서 다양한 용도로 사용할 수 있고 혈당 지수가 낮아 기존 감미료를 대체할 수 있는 매력적인 제품입니다. 이러한 추세는 건강을 중시하고 알레르기에 민감한 소비자의 증가하는 요구를 충족시키며 쌀 시럽 시장의 확장을 이끌고 있습니다.
위협:
대체 감미료와의 경쟁
쌀 시럽 시장은 고과당 옥수수 시럽, 아가베 넥타, 메이플 시럽과 같은 대체 감미료와의 경쟁에 직면해 있습니다. 이러한 대체 감미료는 다양한 단맛 수준과 풍미 프로파일을 제공하여 잠재적으로 다양한 소비자 선호도에 어필할 수 있습니다. 또한 일부 대체당은 더 자연스럽거나 더 건강한 것으로 인식되어 소비자 선택에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 경쟁은 소비자 수요를 돌리고 감미료 업계 내 시장 점유율에 도전함으로써 쌀 시럽의 시장 성장을 저해할 수 있습니다.
코로나19의 영향
코로나19 팬데믹은 공급망을 교란하여 생산 지연과 유통 문제를 야기함으로써 쌀 시럽 시장에 영향을 미쳤습니다. 지출 감소, 필수품으로의 전환 등 소비자 행동의 변화는 쌀 시럽 함유 제품에 대한 수요에 영향을 미쳤습니다. 또한, 외식업소에 대한 제한과 더 건강한 옵션에 대한 소비자 선호도의 변화도 구매 패턴에 영향을 미쳤습니다.
유기농 부문은 예측 기간 동안 가장 클 것으로 예상됩니다.
유기농 부문은 수익성이 높은 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 유기농 쌀에서 추출한 유기농 쌀 시럽은 합성 첨가물이나 살충제가 없는 천연 감미료 옵션을 제공합니다. 더 깨끗하고 환경 친화적인 대안을 찾는 건강에 민감한 소비자들의 요구를 충족시킬 수 있다는 점이 매력적입니다. 유기농 제품에 대한 선호도가 높아지고 식품에 잔류하는 화학물질에 대한 우려가 커지면서 유기농 쌀 시럽은 감미료 시장에서 경쟁 우위를 점하고 있습니다. 유기농 및 지속 가능한 식품을 선택하는 광범위한 추세의 일환으로 그 인기는 계속 상승하고 있습니다.
아시아 요리 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
아시아 요리 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 쌀 시럽은 아시아 요리에서 중요한 역할을 하며 디저트, 소스, 매리 네이드와 같은 요리에서 전통적인 감미료로 사용됩니다. 부드러운 맛과 끈적끈적한 농도로 짭짤한 요리와 달콤한 요리 모두에 다용도로 사용할 수 있으며, 맛을 압도하지 않으면서 풍미를 높여줍니다. 아시아 요리에서 쌀 시럽은 단맛을 내면서도 균형과 섬세함을 유지하여 아시아 지역의 풍부한 요리 유산에 기여하는 것으로 평가받고 있습니다.
점유율이 가장 높은 지역:
아시아 태평양 지역은 건강 의식 증가, 천연 감미료에 대한 수요 증가, 다양한 식음료 제품에 대한 쌀 시럽의 다목적 응용과 같은 요인으로 인해 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 주요 시장 참여자들은 증가하는 소비자 관심을 활용하기 위해 제품 혁신과 유통망 확장에 주력하고 있습니다. 또한 이 지역의 풍부한 쌀 재배는 쌀 시럽 생산에 필요한 원료를 풍부하게 공급하는 데 기여하고 있습니다.
CAGR이 가장 높은 지역:
유럽에서 쌀 시럽 시장은 천연 감미료와 식이 대체 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 낮은 혈당 지수, 글루텐 프리 등 쌀 시럽 소비와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 시장 수요를 촉진하고 있습니다. 또한 비건 및 유기농 제품의 인기가 높아지는 것도 시장 확대에 기여하고 있습니다. 주요 업체들은 이 지역의 새로운 기회를 활용하기 위해 제품 혁신과 전략적 파트너십에 집중하고 있습니다.
주요 개발:
카길은 천연 감미료에 대한 수요 증가에 대응하기 위해 2022년 1월 현미 시럽과 쌀 시럽을 함유한 신제품을 출시했습니다: 엑스트라비건자와 심퓨어 수용성 쌀가루입니다. 이러한 재료는 비건 초콜릿, 코팅 및 충전재에 사용할 수 있습니다.
적용 대상 유형
– 현미 시럽
– 백미 시럽
자연 성분:
– 유기농
– 비유기농
적용 분야
– 유제품
– 유아용 조제분유
– 제과 및 베이커리
– 아시아 요리
– 개인 및 홈 케어 제품
– 동물 사료
– 기타 애플리케이션
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 참가자를 위한 전략적 권장 사항
– 2022년, 2023년, 2024년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 애플리케이션 분석
3.7 신흥 시장
3.8 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체재의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 유형별 글로벌 쌀 시럽 시장
5.1 소개
5.2 현미 시럽
5.3 흰 쌀 시럽
6 자연별 글로벌 쌀 시럽 시장
6.1 소개
6.2 유기농
6.3 비 유기농
7 글로벌 쌀 시럽 시장, 용도별
7.1 소개
7.2 유제품
7.3 유아용 조제 분유
7.4 제과 및 베이커리
7.5 아시아 요리
7.6 개인 및 홈 케어 제품
7.7 동물 사료
7.8 기타 응용 프로그램
8 지역별 글로벌 쌀 시럽 시장
8.1 소개
8.2 북미
8.2.1 미국
8.2.2 캐나다
8.2.3 멕시코
8.3 유럽
8.3.1 독일
8.3.2 영국
8.3.3 이탈리아
8.3.4 프랑스
8.3.5 스페인
8.3.6 기타 유럽
8.4 아시아 태평양
8.4.1 일본
8.4.2 중국
8.4.3 인도
8.4.4 호주
8.4.5 뉴질랜드
8.4.6 대한민국
8.4.7 기타 아시아 태평양 지역
8.5 남미
8.5.1 아르헨티나
8.5.2 브라질
8.5.3 칠레
8.5.4 남미의 나머지 지역
8.6 중동 및 아프리카
8.6.1 사우디 아라비아
8.6.2 UAE
8.6.3 카타르
8.6.4 남아프리카 공화국
8.6.5 나머지 중동 및 아프리카
9 주요 개발 사항
9.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
9.2 인수 및 합병
9.3 신제품 출시
9.4 확장
9.5 기타 주요 전략
10 회사 프로파일링
❖본 조사 보고서의 견적의뢰 / 샘플 / 구입 / 질문 폼❖
