세계의 쓰촨 후추 시장 (2030년까지) : 유형별 (녹색, 적색, 가공, 기타), 재배 방법, 판매 채널
스트래티스틱스 MRC에 따르면 글로벌 사천 후추 시장은 예측 기간 동안 5.0%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장하고 있습니다. 사천 후추라고도 알려진 사천 후추는 중국 사천 지방에 서식하는 가시 물푸레나무에서 추출한 향신료입니다. 독특한 풍미로 유명한 이 향신료는 매운맛보다는 혀에 얼얼하고 따끔거리는 느낌을 주는 것으로 유명합니다. 향은 감귤류와 꽃향기가 나며 소나무 향이 살짝 느껴집니다. 사천 요리에 주로 사용되며 마파두부나 쿵파오 치킨과 같은 요리에 깊이와 복잡함을 더합니다. 사천 후추는 중국 요리의 주요 식재료로, 독특한 감각적 경험을 선사하는 것으로 유명합니다.
시장 역학:
동인:
건강 인식 증가
항염증 및 소화 작용 등 사천 후추의 잠재적인 건강 효능에 대한 인식이 높아지면서 수요가 크게 증가했습니다. 소비자들은 독특한 풍미뿐만 아니라 건강에 도움이 된다는 인식 때문에 사천 후추를 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이러한 추세는 더 건강한 식습관으로의 광범위한 변화와 자연 요법에 대한 선호를 반영합니다. 따라서 이러한 요인이 시장의 성장을 촉진하는 요인입니다.
제약:
위조 및 품질 문제
종종 품질이 떨어지는 위조품이 시장에 범람하여 소비자를 속이고 향신료의 진품에 대한 신뢰를 약화시킵니다. 게다가 품질 기준의 불일치는 문제를 더욱 악화시켜 맛과 효능의 편차를 초래합니다. 그 결과 소비자는 진품 후추와 위조 후추를 구별하는 데 어려움을 겪고 있으며, 이는 요리 경험과 건강 모두에 위험을 초래합니다. 이것이 시장의 성장을 저해하는 요인입니다.
기회:
진품 여부와 소싱에 집중
진품은 진짜 사천 후추 특유의 독특한 풍미와 매운맛을 보장합니다. 소싱은 품질과 지속 가능성을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 구매자는 후추의 원산지와 재배 방식을 보장하기 위해 신뢰할 수 있는 공급업체와의 직접적인 관계를 우선시합니다. 이렇게 진품과 소싱에 중점을 두는 것은 글로벌 시장에서 후추의 문화적 중요성과 요리의 우수성을 보존하여 무결성을 보호합니다.
위협:
제한된 공급과 불안정한 가격
높은 수요에도 불구하고 기후 변동과 엄격한 수확 규제 등의 요인으로 인해 이 귀한 향신료의 희소성이 떨어지고 있습니다. 지정학적 긴장과 환율 변동은 가격 불안정성을 더욱 악화시킵니다. 그 결과, 생산자와 소비자 모두 불확실한 시장 상황에 대처하기 위해 전략적인 비축과 신중한 구매 행동으로 이어지고 있습니다.
코로나19의 영향
코로나19 팬데믹은 사천 후추 시장에 큰 영향을 미쳐 공급망에 차질을 빚고 소비자 행동에 변화를 가져왔습니다. 또한 식당 외식과 관광이 감소하면서 수요가 줄어들어 가격 변동과 함께 재배자와 상인들의 경제적 부담이 커졌습니다. 이러한 어려움에도 불구하고 소비자들이 집에서 요리를 즐기려는 수요가 늘면서 온라인 판매가 급증하여 시장 침체에 일부 완충 역할을 했습니다.
재래식 농업 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다.
재래식 농업 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 농부들은 후추 덤불을 세 심하게 관리하여 유기 비료와 수동 해충 방제를 활용하여 최적의 성장 조건을 보장합니다. 이 지역의 독특한 기후와 토양 구성은 후추 열매의 독특한 풍미에 기여합니다. 성수기에 수작업으로 수확한 후추 열매는 세심한 가공 과정을 거쳐 전 세계 시장에 출시됩니다.
제약 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
제약 부문은 잠재적 인 의약 특성으로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다. 이 독특한 후추 열매에는 항염증 및 진통 효과를 나타내는 하이드 록시 알파 산술과 같은 화합물이 포함되어 있습니다. 연구에 따르면 위장 장애 및 통증 관리를 포함한 다양한 질병을 치료하는 데 후추의 효능이 있는 것으로 나타났습니다. 이 시장은 이 전통 향신료의 치료 잠재력을 활용한 혁신적인 제약 솔루션에 대한 기회를 제공합니다.
점유율이 가장 높은 지역:
아시아 태평양 지역은 전통 요리와 퓨전 요리 모두에서 독특한 풍미 프로파일에 대한 수요 증가로 인해 추정 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 아시아 태평양 지역의 가처분 소득이 증가함에 따라 소비자는 다양한 프리미엄 식재료를 탐색할 수 있게 되었습니다. 통증 완화 및 항염증과 같은 잠재적인 건강상의 이점은 건강에 민감한 소비자들을 끌어들입니다. 온라인 플랫폼과 모바일 앱은 다양한 후추 열매 종류와 판매자에 대한 편리한 접근을 가능하게 하여 시장 도달 범위를 넓히고 있습니다.
CAGR이 가장 높은 지역:
북미는 정통 재료에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 아시아 요리가 인기를 얻으면서 사천 후추와 같은 정통 식재료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들은 점점 더 새롭고 흥미로운 풍미 프로파일을 찾고 있으며, 사천 후추 특유의 얼얼하고 따끔거리는 느낌이 주목을 받고 있습니다. 셰프들은 이 후추를 전통적이지 않은 요리에 접목하여 입소문을 내고 시장 범위를 확장하고 있습니다.
주요 개발:
2024년 1월, 맥코믹 앤 컴퍼니는 플라워스 푸드의 최고성장책임자인 테리 토마스(Terry Thomas)가 맥코믹 이사회에 임명되었다고 발표했습니다.
2023년 11월, 맥코믹® 브랜드는 시즌의 풍미를 기념하고 예상치 못한 짭짤하고 달콤한 페어링으로 미각에 놀라움과 즐거움을 선사하기 위해 제작된 홀리데이 테마 도넛 한정판 컬렉션을 발표했습니다.
향신료 허브 및 추출물 공급업체는 최근 매장의 시그니처 제품 컬렉션을 통해 고객들을 ‘감각 여행’으로 안내하는 두 가지 새로운 프로그램인 향기 체험과 스파이스 바를 도입했습니다.
대상 유형
– 그린
– Red
– 가공
– 기타 유형
적용되는 재배 방법:
– 관행 농업
– 유기농 재배
– 기타 재배 방법
판매 채널
– 소비자 소매
– 직접 판매
– 기타 판매 채널
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 진입자를 위한 전략적 권장 사항
– 2021년, 2022년, 2023년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 신흥 시장
3.8 Covid-110의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체재의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 유형별 글로벌 사천 후추 시장
5.1 소개
5.2 녹색
5.3 빨간색
5.4 가공
5.8 기타 유형
6 재배 방법별 글로벌 사천 후추 시장
6.1 소개
6.2 재래식 농업
6.3 유기 농업
6.4 기타 재배 방법
7 판매 채널 별 글로벌 사천 후추 시장
7.1 소개
7.2 소비자 소매
7.2.1 전문점
7.2.2 현대 무역
7.2.3 온라인 소매
7.2.4 기타 소비자 소매
7.3 직접 판매
7.4 기타 판매 채널
8 지역별 글로벌 사천 후추 시장
8.1 소개
8.2 북미
8.2.1 미국
8.2.2 캐나다
8.2.3 멕시코
8.3 유럽
8.3.1 독일
8.3.2 영국
8.3.3 이탈리아
8.3.4 프랑스
8.3.5 스페인
8.3.6 기타 유럽
8.4 아시아 태평양
8.4.1 일본
8.4.2 중국
8.4.3 인도
8.4.4 호주
8.4.5 뉴질랜드
8.4.6 대한민국
8.4.8 기타 아시아 태평양 지역
8.5 남미
8.5.1 아르헨티나
8.5.2 브라질
8.5.3 칠레
8.5.4 남미의 나머지 지역
8.6 중동 및 아프리카
8.6.1 사우디 아라비아
8.6.2 UAE
8.6.3 카타르
8.6.4 남아프리카 공화국
8.6.5 나머지 중동 및 아프리카
9 주요 개발 사항
9.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
9.2 인수 및 합병
9.3 신제품 출시
9.4 확장
9.5 기타 주요 전략
10 회사 프로파일링
❖본 조사 보고서의 견적의뢰 / 샘플 / 구입 / 질문 폼❖
