세계의 아몬드 단백질 시장 (2024-2031) : 자연별 (유기농, 일반), 유통 채널별 (슈퍼마켓/대형 슈퍼마켓, 편의점, 전문점, 전자 상거래, 기타)

글로벌 아몬드 단백질 시장은 2022년에 51억 1천만 달러에 달했으며 2030년에는 85억 3천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2023-2030년 예측 기간 동안 6.62%의 CAGR로 성장할 것으로 전망됩니다. 유기농 식품 소비 트렌드의 증가는 예측 기간 동안 시장 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
아몬드는 콩이나 유제품과 같은 일반적인 알레르겐에 비해 자연적으로 글루텐이 없고 알레르기가 없습니다. 아몬드 단백질은 식이 제한이 있는 사람들에게 인기있는 옵션입니다. 아몬드 단백질은 최소한의 가공을 거치고 성분 목록이 단순하여 클린 라벨 운동에 부합하는 경우가 많습니다. 소비자들은 아몬드 단백질 시장의 성장을 촉진하는 데 도움이 되는 천연 식품을 찾고 있습니다.
아몬드 단백질은 풍부한 단백질 공급원이며 비타민 E, 섬유질, 마그네슘, 필수 항산화제와 같은 필수 영양소도 제공합니다. 아몬드의 높은 영양 프로필과 건강상의 이점은 건강하고 영양가 있는 단백질 공급원을 찾는 사람들에게 매력적입니다. 이러한 건강상의 이점으로 인해 아몬드 단백질과 같은 단백질이 풍부한 제품에 대한 소비자의 수요가 증가하고 있습니다.
주요 주요 업체의 인수 합병 전략의 증가는 예측 기간 동안 아몬드 단백질의 시장 성장을 촉진하는 데 도움이됩니다. 예를 들어, 2021년 12월 17일, DSM은 미화 6850만 달러의 기업 가치로 베스트콘 밀링 인수를 완료했습니다. 베스트콘 밀링은 식물성 식품용 단백질, 전분 및 식이 섬유를 대체 단백질 시장에 공급하고 있습니다.

아몬드 단백질 시장 역학
시장 다양성 및 제품 혁신
단백질은 다양한 배경과 인구 통계를 가진 소비자를 끌어들이면서 글로벌 시장에서 괄목할만한 성장을 경험했습니다. 예를 들어, 영국 통계청에 따르면 2021년 11월 24일, 단백질 농축액의 판매액은 2020년 6억 1,043만 달러에서 6억 3,431만 달러를 넘어섰습니다. 경쟁 우위를 확보하려는 운동선수, 근육량 유지에 집중하는 고령화 노인, 식사 대용으로 단백질 파우더, 바, 쉐이크에 의존하는 바쁜 현대인 등이 모두 수요 증가에 기여했습니다.
또한 탄수화물과 당분보다 단백질과 지방을 우선시하는 팔레오, 케토제닉, Whole30과 같은 특수 식단의 등장으로 더 많은 사람들이 단백질 섭취량을 평가하고 새로운 공급원을 찾게 되었습니다. 이에 따라 기업들은 아몬드 단백질 파우더를 비롯한 혁신적인 단백질 보충제와 기능성 영양 제품을 선보이고 있습니다.
비건 식단에 대한 수요 증가
단백질 시장은 동물성 단백질에서 아몬드 단백질과 같은 식물성 단백질로 소비자 수요가 이동하는 것을 목격하고 있습니다. 식물성 식단에 대한 이러한 성향은 지속 가능성 문제, 건강 인식, 윤리적 또는 종교적 견해, 환경 및 동물 권리와 같은 다양한 요인과 관련이 있습니다. 식물성 식단의 증가 추세는 아몬드 단백질과 같은 식물성 단백질 제품에 대한 거대한 시장의 가능성을 나타냅니다.
세계동물재단의 데이터에 따르면 2023년 전 세계 비건 인구는 약 8,800만 명에 달할 것으로 예상됩니다. 인도에서는 인구의 약 9%가 비건입니다. 영국에서는 약 2백만 명이 비건입니다. 전 세계 인구의 1~2%가 비건입니다. 비건 식품 시장은 2026년에 314억 달러까지 증가할 것입니다.
아몬드 단백질의 규제 불확실성은 시장 성장을 방해합니다.
규제 불확실성은 제조업체와 소매업체 사이에 혼란과 주저를 야기하여 아몬드 단백질 제품에 대한 시장 접근을 제한하고 있습니다. 불명확한 가이드라인은 기업들이 특정 지역과 시장에 진입하는 것을 방해하여 전반적인 시장 성장을 저해합니다. 규제 불확실성은 대마 단백질 제품의 안전성과 적법성에 대한 소비자들의 우려를 불러일으키고 있습니다. 이러한 불확실성은 소비자의 신뢰와 채택을 낮추어 시장 수요 감소로 이어집니다.
규제의 명확성이 부족하면 잠재적 투자자와 제조업체가 아몬드 단백질 제품에 대한 상당한 투자를 하지 못하게 됩니다. 이로 인해 제품 품질과 혁신을 개선하기 위한 연구 개발 노력이 제한되어 시장 확장에 영향을 미칠 수 있습니다.
아몬드 단백질 시장 세분화
글로벌 아몬드 단백질 시장은 자연, 유통 채널, 응용 분야 및 지역에 따라 세분화됩니다.
유기농 아몬드 단백질 제품에 대한 소비자의 수요 증가
자연에 기초하여 아몬드 단백질 시장은 유기농 및 무기 단백질로 분류됩니다. 유기농 아몬드 단백질은 천연 식품에 대한 소비자의 수요 증가로 인해 글로벌 아몬드 단백질 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 소비자들은 점점 더 제품 라벨을 면밀히 검토하고 깨끗하고 투명한 성분 목록을 찾고 있습니다. 유기농 아몬드 단백질은 일반적으로 성분 목록이 짧고 간단하여 인공 첨가물과 방부제를 피하고자 하는 사람들에게 어필할 수 있습니다.
건강에 대한 소비자 인식이 높아지면서 유기농 아몬드 단백질과 같은 유기농 및 천연 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 유기농 아몬드 단백질은 살충제, 합성 화학물질, 유전자 변형 생물체가 들어 있지 않아 건강을 생각하는 소비자들에게 매력적입니다. 주요 주요 업체의 제품 출시가 증가하면 예측 기간 동안 시장 성장을 촉진하는 데 도움이됩니다. 예를 들어, 2023년 6월 9일, 블루 다이아몬드는 더블 다크 초콜릿과 다크 초콜릿 바다 소금 캐러멜 품종의 얇은 디핑 아몬드를 출시했습니다.
양식의 상단
아몬드 단백질 시장 지리적 점유율
북미는 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다.
베이커리 및 제과, 음료 및 퍼스널 케어와 같은 다양한 산업에서 수요가 증가함에 따라 북미 지역에서 아몬드 단백질의 시장 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 미국과 캐나다는 소비자의 가처분 소득 증가로 인해 이 지역의 주요 점유율 국가입니다.
미국은 이 지역의 아몬드 생산량 증가로 인해 이 지역에서 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 2023년 캘리포니아 아몬드 협회의 데이터에 따르면 미국 아몬드 생산량의 거의 100%가 캘리포니아에서 생산되며, 이는 전 세계 아몬드 생산량의 80%에 해당합니다. 아몬드 농업은 캘리포니아의 3대 작물 중 하나입니다. 캘리포니아에서만 약 7,600명의 아몬드 재배자가 있습니다.

코로나19 영향 분석
코로나19 팬데믹 기간 동안 소비자 선호도가 더 건강한 식품으로 변화했습니다. 아몬드 단백질은 식물성 단백질로 동물성 단백질의 영양을 대체할 수 있는 식품으로, 소비자들이 더 건강한 식품 옵션을 찾으면서 수요가 증가했습니다. 팬데믹으로 인해 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지면서 식물성 단백질 공급원에 대한 수요가 급증했습니다.
인기 견과류인 아몬드에서 추출한 아몬드 단백질은 소비자들이 육류와 유제품 대신 식물성 대안을 찾으면서 이러한 추세의 수혜를 입었습니다. 봉쇄와 제한 조치로 인해 더 많은 사람들이 집에서 요리하고 식사를 하게 되었습니다. 이로 인해 소비자들은 스무디, 제과류, 풍미 있는 요리 등 가정식 요리에 아몬드 단백질과 같은 식재료를 구매하게 되었습니다.
반면에 다른 많은 식품 공급망과 마찬가지로 아몬드 단백질 시장도 혼란을 겪었습니다. 운송 지연, 노동력 부족, 국경 제한은 아몬드와 아몬드 기반 제품의 이동에 영향을 미쳐 아몬드 단백질의 가용성과 가격에 영향을 미쳤습니다.
레스토랑, 호텔, 케이터링 서비스가 문을 닫거나 수용 인원을 줄이면서 식품 서비스 부문에서 아몬드 단백질에 대한 수요가 감소했습니다. 식품 서비스 활동의 감소는 레스토랑과 기타 시설에서 제공되는 아몬드 단백질 함유 요리의 감소를 의미했습니다. 아몬드 단백질 파우더와 음료를 포함한 아몬드 기반 제품 제조업체는 팬데믹으로 인해 운영상의 어려움에 직면했습니다.
러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
국가 간 지정학적 갈등은 국제 공급망을 교란하여 아몬드 단백질을 포함한 아몬드 제품의 수출입에 잠재적으로 영향을 미칩니다. 운송 지연, 국경 제한, 물류 문제로 인해 아몬드와 아몬드 기반 제품의 이동에 차질이 생깁니다. 지정학적 갈등으로 인한 무역 긴장은 관세 및 수출 제한과 같은 무역 장벽으로 이어집니다. 이러한 조치는 다양한 시장에서 아몬드 단백질의 가격과 가용성에 영향을 미칩니다.
지정학적 불안정은 환율의 변동으로 이어집니다. 아몬드 단백질은 글로벌 상품으로 환율 변동은 국제 시장에서의 가격 및 경쟁력에 영향을 미칩니다. 지정학적 분쟁은 경제적 불확실성을 야기하여 소비자 지출과 투자 결정에 영향을 미칩니다. 경제 불안정은 아몬드 단백질과 아몬드 기반 제품에 대한 수요에 영향을 미칩니다.
주요 개발
2022년 5월 20일, 빈백 슈퍼푸드는 아시아 최초로 혁신적인 아몬드 단백질을 시장에 출시했습니다. 새로 출시된 이 제품은 유당불내증을 가진 사람들에게 대안이 될 수 있는 제품입니다. 딸기와 다크 초콜릿 등 두 가지 맛으로 출시되었습니다.
2020년 1월 21일, 캘리포니아 아몬드의 선도적인 가공업체인 블루 다이아몬드 그로어스(Blue Diamond Growers)는 아마존에서 아몬드 단백질 파우더를 시장에 출시했습니다. 새로 출시된 이 제품은 고품질 캘리포니아 아몬드에서 추출한 100% 순수 아몬드 단백질로 만들어졌습니다. 설탕과 인공 향료가 첨가되지 않았습니다.
2020년 9월 28일, 해리스 울프 아몬드는 아몬드 파우더와 아몬드 오일 제품을 시장에 출시했습니다. 새로 출시된 제품은 100% 식품 등급의 아몬드로 만들어졌습니다. 아몬드 식사보다 단백질 함량이 높고 지방 함량은 낮습니다.
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1. 방법론 및 범위
   1. 연구 방법론
   2. 보고서의 연구 목적 및 범위
2. 정의 및 개요
3. 임원 요약
   1. 성격별 스니펫
   2. 유통 채널별 스니펫
   3. 애플리케이션별 스니펫
   4. 지역별 스니펫
4. 역학
   1. 영향 요인
      1. 동인
         1. 시장 다양성 및 제품 혁신
         2. 비건 식단에 대한 수요 증가
      2. 제약
         1. 아몬드 단백질의 규제 불확실성이 시장 성장을 저해함
      3. 기회
      4. 영향 분석
5. 산업 분석
   1. 포터의 다섯 가지 힘 분석
   2. 공급망 분석
   3. 가격 분석
   4. 규제 분석
6. 코로나19 분석
   1. 코로나19 분석
      1. 코로나 이전 시나리오
      2. 코로나19 중 시나리오
      3. 코로나 이후 시나리오
   2. 코로나19에 따른 가격 역학
   3. 수요-공급 스펙트럼
   4. 팬데믹 기간 중 시장과 관련된 정부 이니셔티브
   5. 제조업체의 전략적 이니셔티브
   6. 결론
7. 성격별
   1. 소개
      1. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%), 성격별
      2. 시장 매력도 지수, 성격별
   2. 유기농*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 기존
8. 유통 채널별
   1. 소개
      1. 유통 채널별 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석(%)
      2. 유통 채널별 시장 매력도 지수
   2. 슈퍼마켓 및 대형마트 *
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석 (%)
   3. 편의점
   4. 전문점
   5. 이커머스
   6. 기타
9. 애플리케이션별
   1. 소개
      1. 애플리케이션별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      2. 애플리케이션별 시장 매력도 지수
   2. 베이커리 & 제과 *
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석(%)
   3. 음료
   4. 퍼스널 케어
   5. 기타
10. 지역별
    1. 소개
       1. 지역별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       2. 지역별 시장 매력도 지수
    2. 북미
       1. 소개
       2. 지역별 주요 역학 관계
       3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 성격 별
       4. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 미국
          2. 캐나다
          3. 멕시코
    3. 유럽
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%), 성격별
       4. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 독일
          2. 영국
          3. 프랑스
          4. 이탈리아
          5. 러시아
          6. 기타 유럽
    4. 남미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석(%), 성격별
       4. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 브라질
          2. 아르헨티나
          3. 기타 남미
    5. 아시아 태평양
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%), 성격별
       4. 유통 채널별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석 (%)
       5. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 중국
          2. 인도
          3. 일본
          4. 호주
          5. 기타 아시아 태평양 지역
    6. 중동 및 아프리카
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%), 성격별
       4. 유통 채널별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석 (%)
       5. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
11. 경쟁 환경
    1. 경쟁 시나리오
    2. 시장 포지셔닝/점유율 분석
    3. 인수합병 분석
12. 기업 프로필