세계의 건강 및 웰빙 식품 시장 (2030년까지) : 제품별 (기능성 식품, 자연 건강 식품, 식품 과민증 제품), 지방 함량별 (저지방, 무지방)
Stratistics MRC에 따르면 글로벌 건강 및 웰빙 식품 시장은 2024년 1조 1,185억 4,000만 달러 규모이며, 2030년에는 예측 기간 동안 11.7%의 연평균 성장률로 성장하여 2조 1,725억 6,000만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 건강 및 웰빙 식품은 전반적인 웰빙에 기여하고 최적의 신체적, 정신적 건강을 증진하는 식품입니다. 이러한 식품은 일반적으로 영양 밀도가 높은 것이 특징이며, 필수 비타민, 미네랄 및 신체 기능과 면역 체계의 힘을 지원하는 기타 유익한 화합물을 제공합니다. 이러한 식품은 천연 재료와 최소한의 가공을 강조하며 인공 첨가물, 방부제, 과도한 당분이나 지방이 들어 있지 않은 경우가 많습니다. 건강 및 웰빙 식품의 주요 성분에는 통곡물, 저지방 단백질, 과일, 채소, 견과류, 씨앗, 올리브 오일이나 아보카도 같은 건강한 지방이 포함됩니다.
포브스에 따르면 전체 소비자의 54%와 50세 이상 소비자의 63%가 2010년에 비해 2020년에 식음료 선택의 건강성에 대해 더 신경을 쓰고 있다고 합니다. 유기농 무역 협회(OTA)에 따르면 2020년 미국 내 유기농 제품 판매량은 12.4% 증가했습니다.
시장 역학:
동인:
생활습관병 발병률 증가
비만, 당뇨병, 심혈관 질환과 같은 생활습관병의 발병률이 증가함에 따라 건강 및 웰빙 식품에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 소비자들은 자신의 식단 선택이 전반적인 건강에 미치는 영향에 대해 점점 더 많이 인식하고 있으며, 이에 따라 영양학적 이점을 제공하고 웰빙을 증진하는 제품을 찾고 있습니다. 또한 건강 및 웰빙 식품에는 일반적으로 설탕, 소금, 건강에 해로운 지방이 적고 비타민, 미네랄, 항산화제와 같은 필수 영양소가 풍부한 식품이 포함됩니다.
제한:
신선 제품의 유통기한 단축
신선식품의 유통기한이 짧아지는 것은 건강 및 웰빙 식품 분야에 큰 도전 과제입니다. 무엇보다도 이러한 제한은 유통 물류에 영향을 미쳐 다양한 지역, 특히 냉장이나 신속한 운송을 위한 강력한 인프라가 없는 지역에서 일관된 가용성을 유지하기가 더 어려워집니다. 소매업체는 부패와 낭비의 위험이 높아져 비용이 증가하고 수익률이 감소할 수 있습니다. 소비자 입장에서는 신선식품의 부패성으로 인해 더 자주 장을 보고 세심한 보관이 필요한 경우가 많으며, 이는 오래 보관할 수 있는 가공식품에 비해 불편하고 매력적이지 않을 수 있습니다.
기회:
피트니스 및 웰빙 트렌드의 부상
피트니스 및 웰빙 트렌드의 부상은 건강 및 웰빙 식품 분야에 큰 영향을 미쳐 영양가 있는 기능성 식품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 소비자들은 배고픔을 채워줄 뿐만 아니라 전반적인 건강과 웰빙에 긍정적인 영향을 주는 제품을 점점 더 우선시하고 있습니다. 이러한 변화는 식단이 건강 결과에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지면서 비타민, 미네랄, 항산화제 및 기타 유익한 영양소가 풍부한 식품을 찾게 된 데 따른 것입니다. 또한 글루텐 프리, 케토 친화적 또는 비건 옵션과 같은 특정 식단 요구 사항을 충족하는 제품뿐만 아니라 천연 및 유기농 재료에 대한 선호도가 두드러지게 증가하고 있습니다.
위협:
규제 문제
건강 및 웰빙 식품 분야는 성장과 혁신을 저해하는 심각한 규제 문제에 직면해 있습니다. 이러한 도전은 일반적으로 제품 클레임, 성분 소싱 및 건강 혜택과 관련하여 정부 기관에서 부과하는 엄격한 규제로 인해 발생합니다. 예를 들어, 질병 예방 또는 치료와 관련된 주장은 광범위한 과학적 증거를 필요로 하는 경우가 많으며, 이를 확보하는 데 많은 비용과 시간이 소요될 수 있습니다. 식품 라벨링, 포장 및 마케팅을 둘러싼 규정은 복잡성을 더해 기업이 제품의 건강상의 이점에 대해 소비자와 효과적으로 소통하는 것을 어렵게 만듭니다.
코로나19 영향:
코로나19 팬데믹은 건강 및 웰빙 식품 분야에 큰 영향을 미쳤습니다. 건강과 면역력에 대한 인식이 높아지면서 비타민 보충제, 허브 추출물, 강화 식품 등 면역 기능을 강화하는 것으로 인식되는 제품에 대한 수요가 급증했습니다. 소비자들은 식단에 대한 의식이 높아지면서 가공식품보다 영양이 풍부한 옵션과 천연 성분이 함유된 제품을 우선시하게 되었습니다. 이러한 소비자 행동의 변화와 더불어 봉쇄 조치와 사회적 거리두기로 인해 사람들이 편리함과 안전을 추구하면서 건강식품과 보충제의 온라인 구매가 증가했습니다.
기능성 식품 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다.
기능성 식품 부문은 기본적인 영양을 넘어 생리적 이점을 제공하는 것으로 알려진 특정 성분 또는 성분을 통합하여 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다. 이러한 식품은 단순히 배고픔을 해소하는 것뿐만 아니라 건강과 웰빙을 적극적으로 증진하도록 설계되었습니다. 장 건강을 돕는 프로바이오틱스 요구르트, 비타민과 미네랄이 추가된 강화 시리얼, 심혈관 건강에 도움이 되는 오메가-3 농축 제품 등이 그 예입니다. 기능성 식품 부문의 성장은 예방적 건강 조치와 전체적인 웰빙에 대한 소비자 선호도가 변화하고 있음을 보여줍니다.
글루텐 프리 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다.
글루텐 프리 부문은 웰빙을 촉진하고 건강 문제를 해결하는 식단 선택에 대한 소비자 수요 증가에 부응하여 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록 할 것으로 예상됩니다. 밀, 보리, 호밀에서 발견되는 단백질인 글루텐은 글루텐 민감성이나 셀리악병이 있는 사람에게 부작용을 일으킬 수 있으므로 글루텐 프리 제품은 식단에 필수적입니다. 이 세그먼트는 필요에 의한 소비를 넘어 글루텐 프리 식품이 더 가볍고 소화가 쉬우며 체중 관리에 잠재적으로 도움이 된다고 인식하는 건강에 민감한 소비자들에게 어필하고 있습니다.
점유율이 가장 높은 지역:
아시아 태평양 지역은 삶의 질과 수명 유지에 있어 영양의 중요성에 대한 인식이 높아짐에 따라 예상 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 사람들이 고령화됨에 따라 만성 질환 관리와 전반적인 웰빙 향상에 대한 관심이 높아지면서 면역 기능, 심혈관 건강 및 인지 기능 개선과 같은 건강상의 이점을 증진하는 식품에 대한 수요가 전 지역에서 증가하고 있습니다. 이러한 인구통계학적 추세는 아태지역 전역에서 노년층의 특정 건강 문제를 해결하기 위해 프로바이오틱스, 오메가-3 지방산, 항산화제, 비타민과 같은 기능성 성분을 제공하는 제품에 대한 수익성 높은 시장을 창출했습니다.
연평균 성장률이 가장 높은 지역:
유럽 지역은 정부의 적극적인 이니셔티브와 규제로 인해 추정 기간 동안 상당한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역 당국은 건강한 식습관을 장려하고 지역 전반의 공중 보건 결과를 개선하기 위한 정책을 시행하고 있습니다. 여기에는 보다 명확한 영양 성분 표시, 트랜스 지방과 같은 건강에 해로운 성분에 대한 제한, 지역 내 유기농 및 현지 조달 농산물에 대한 지원 등의 조치가 포함됩니다. 또한, 각국 정부는 건강식품 산업의 연구 개발을 장려하여 기능성 식품 및 건강보조식품과 같은 분야의 혁신을 촉진하고 있습니다.
주요 개발 사항:
2023년 7월, 클린테크 솔라와 켈로그는 말레이시아에서 3.1MWp 옥상 태양광 발전 시스템으로 파트너십을 강화합니다. 파트너십의 일환으로, 크린텍 솔라는 말레이시아 반다르 엔스텍에 위치한 제조 시설에 켈로그 아시아 프로덕트(Kellogg Asia Products Sdn. Bhd.)의 옥상 태양광 발전 시스템 2단계를 시운전하고 설치했습니다.
2022년 12월 이탈리아의 전통과 브랜드로 유명한 바릴라 그룹은 뉴저지주 파시파니에 본사를 둔 브랜드 식품 지주회사인 B&G 푸드의 ‘백 투 네이처’ 라인을 인수하여 포트폴리오를 확장합니다. 이탈리아 파르마에 본사를 둔 바릴라 그룹은 이제 미국 소매업체에 쿠키, 그래놀라, 견과류, 트레일믹스 제품을 포함한 다양한 식물 기반 비GMO 스낵을 제공할 수 있게 됩니다.
2022년 5월 오레오는 미국에서 새로운 글루텐 프리 오레오 라인을 출시했으며, 중국, 브라질, 호주에서는 각각 오레오 제로, 락타 인텐스, 카라 밀크를 출시했습니다. 이러한 제품들은 건강과 웰빙을 지속적으로 강조해 온 네슬레가 건강에 민감한 소비자들을 위해 개발한 혁신적인 포뮬러의 결과물입니다.
네슬레는 2022년 5월 재거리에 기반한 미쉬티 도이를 출시했습니다. 이 제품은 캐러멜화된 재거리 특유의 풍미가 특징이며 매우 크리미하고 부드럽습니다. 구르가 들어간 클래식 미쉬티는 독특한 풍미를 가지고 있습니다. 고객에게 이 사랑스러운 경험을 제공하기 위한 노력은 네슬레 a+ 미쉬티 도이 위드 재거리로 대표됩니다. 재거리는 잘 알려진 건강함 외에도 매우 풍부한 식감을 가지고 있어 새로운 네슬레 a+ 미쉬티 도이의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.
2021년 5월, 펩시코는 탄산수로 만든 유익한 음료인 소울부스트를 출시했습니다. 이 제품에는 두 가지 종류가 있습니다: 정신 집중력 향상에 도움을 주는 리프트와 긴장을 완화하는 데 도움을 주는 이즈입니다.
대상 제품
– 기능성 식품
– 자연 건강 식품
– 식품 과민증 제품
지방 함유 제품
– 저지방
– 무지방
무함유 카테고리
– 유제품 무함유
– 견과류 무함유
– 글루텐 무함유
– 유당 무함유
– 대두 무함유
– 기타 무함유 카테고리
유통 채널
– 비매장 소매업체
– 매장 기반 소매업체
적용 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 참가자를 위한 전략적 권장 사항
– 2022년, 2023년, 2024년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 제품 분석
3.7 신흥 시장
3.8 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체품의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 글로벌 건강 및 웰빙 식품 시장, 제품 별
5.1 소개
5.2 기능성 식품
5.3 자연 건강 식품
5.4 식품 과민증 제품
6 지방 함량 별 글로벌 건강 및 웰빙 식품 시장
6.1 소개
6.2 저지방
6.3 지방 없음
7 글로벌 건강 및 웰빙 식품 시장, 무료 카테고리 별
7.1 소개
7.2 유제품 무료
7.3 너트 프리
7.4 글루텐 프리
7.5 유당 무료
7.6 대두 무료
7.7 기타 카테고리에서 무료
8 유통 채널 별 글로벌 건강 및 웰빙 식품 시장
8.1 소개
8.2 비 매장 소매 업체
8.3 매장 기반 소매 업체
9 지역별 글로벌 건강 및 웰빙 식품 시장
9.1 소개
9.2 북미
9.2.1 미국
9.2.2 캐나다
9.2.3 멕시코
9.3 유럽
9.3.1 독일
9.3.2 영국
9.3.3 이탈리아
9.3.4 프랑스
9.3.5 스페인
9.3.6 기타 유럽
9.4 아시아 태평양
9.4.1 일본
9.4.2 중국
9.4.3 인도
9.4.4 호주
9.4.5 뉴질랜드
9.4.6 대한민국
9.4.7 기타 아시아 태평양 지역
9.5 남미
9.5.1 아르헨티나
9.5.2 브라질
9.5.3 칠레
9.5.4 남미의 나머지 지역
9.6 중동 및 아프리카
9.6.1 사우디 아라비아
9.6.2 아랍에미리트
9.6.3 카타르
9.6.4 남아프리카 공화국
9.6.5 중동 및 아프리카의 나머지 지역
10 주요 개발 사항
10.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
10.2 인수 및 합병
10.3 신제품 출시
10.4 확장
10.5 기타 주요 전략
11 회사 프로파일링
❖본 조사 보고서의 견적의뢰 / 샘플 / 구입 / 질문 폼❖
