세계의 포장 식품 시장 (2030년까지) : 제품 유형별 (유제품, 제과, 음료, 베이커리 제품, 기타), 포장 유형, 유통 채널
스트래티스틱스 MRC에 따르면 글로벌 포장 식품 시장은 2024년 3조 1,783억 달러 규모이며 2030년에는 예측 기간 동안 7.9%의 CAGR로 성장하여 5조 1,157억 달러에 달할 것으로 전망됩니다. 포장 식품은 신선도, 편의성, 유통기한 연장을 위해 용기나 포장에 미리 준비, 소분, 밀봉된 식품을 말합니다. 이러한 제품에는 바로 먹을 수 있는 식사, 스낵, 음료, 통조림, 냉동 식품이 포함될 수 있습니다. 포장 식품은 운반, 보관, 소비가 용이하도록 설계되어 안전과 품질 기준을 유지하면서 빠르고 간편하게 식사를 해결하고자 하는 현대 소비자의 요구를 충족합니다.
유로스탯에 따르면 2020년 식음료 제조 산업은 유럽연합 전체 제조업 매출의 14.8%를 차지했습니다.
시장 역학:
동인:
급속한 도시화
급속한 도시화는 포장 식품 시장의 핵심 동인입니다. 인구가 도시로 이동함에 따라 라이프스타일이 빠르게 변화하고, 이에 따라 간편하고 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 도시 소비자들은 가처분 소득이 높고 식사 준비 시간이 짧기 때문에 포장 식품을 매력적인 선택으로 여기는 경우가 많습니다. 또한 도시화는 소매 인프라와 콜드 체인 물류의 개선을 가져와 더욱 다양한 포장 식품의 유통을 촉진합니다. 이러한 추세는 도시화가 빠른 속도로 진행되고 있는 개발도상국에서 특히 중요합니다.
제약:
건강에 대한 관심 증가
소비자들은 설탕, 소금, 인공 첨가물이 많이 함유된 가공식품이 건강에 미치는 영향에 대해 점점 더 많이 인식하고 있습니다. 이러한 인식은 더 신선하고 가공이 덜 된 식품으로 전환하는 추세로 이어지고 있습니다. 건강에 관심이 많은 소비자들은 라벨을 꼼꼼히 살피고 천연 성분, 낮은 칼로리, 영양학적 이점이 추가된 제품을 찾고 있습니다. 이러한 추세로 인해 제조업체는 제품을 재구성하고 더 건강한 대안을 개발해야 하는데, 이는 비용이 많이 들고 어려울 수 있습니다.
기회:
온라인 쇼핑 플랫폼의 부상
온라인 쇼핑 플랫폼의 부상은 포장 식품 시장에 큰 기회를 제공합니다. 이커머스를 통해 식품 제조업체는 전통적인 소매점의 제약을 우회하여 더 많은 소비자층에게 다가갈 수 있습니다. 온라인 플랫폼은 상세한 제품 정보, 고객 리뷰, 개인화된 추천을 제공하여 쇼핑 경험을 향상시킵니다. 특히 도시 지역의 바쁜 소비자들에게는 택배의 편리함이 매력적입니다. 포장 식품 회사의 경우, 이커머스는 소비자 직접 판매, 소비자 선호도에 대한 데이터 수집, 신제품을 신속하게 테스트하고 출시할 수 있는 기회를 제공합니다.
위협:
위조 포장 식품의 존재
위조 제품은 합법적인 제조업체의 매출 손실을 초래할 뿐만 아니라 소비자들에게도 심각한 건강상의 위험을 초래합니다. 이러한 위조 제품은 종종 기준 이하의 재료를 사용하며 안전 및 위생 기준을 준수하지 않을 수 있습니다. 전자상거래의 확산으로 위조품 판매자가 소비자에게 더 쉽게 접근할 수 있게 되어 적발과 단속이 더욱 어려워졌습니다. 이러한 위협은 브랜드 평판을 손상시키고 포장 식품에 대한 소비자의 신뢰를 약화시킬 수 있습니다.
코로나19 영향:
코로나19 팬데믹은 포장 식품 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 초기 패닉 구매로 인해 냉장 및 냉동 식품에 대한 수요가 급증했습니다. 장기적인 변화로는 가정 요리의 증가와 건강 및 면역력 강화 제품에 대한 관심이 증가했습니다. 공급망 중단은 생산과 유통에 영향을 미쳤습니다. 팬데믹은 식료품 쇼핑에 이커머스의 도입을 가속화하여 포장 식품의 미래 유통 채널을 재편할 가능성이 있습니다.
슈퍼마켓 및 대형마트 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다.
슈퍼마켓 및 대형마트 부문은 다양한 제품 구색, 경쟁력 있는 가격, 편의성으로 인해 포장 식품 시장에서 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 이러한 소매 형식은 소비자에게 원스톱 쇼핑 경험을 제공하며, 한 지붕 아래에서 다양한 포장 식품 옵션을 제공합니다. 또한 제품을 발견하고 충동 구매를 할 수 있는 기회도 제공합니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 식품 제조업체와 긴밀한 관계를 맺고 있는 경우가 많아 독점 제품 및 프로모션을 제공할 수 있습니다. 또한 확립된 공급망과 보관 시설을 통해 부패하기 쉬운 품목을 포함한 포장 식품을 효율적으로 유통할 수 있습니다.
즉석 식사 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다.
즉석식품 부문은 라이프스타일의 변화와 편의성에 대한 수요 증가로 인해 빠르게 성장하고 있습니다. 이러한 제품은 맛이나 품질에 타협하지 않고 빠르고 간편한 식사 솔루션을 찾는 바쁜 소비자에게 적합합니다. 식품 가공 및 포장 분야의 기술 발전으로 즉석식품의 유통기한과 영양가가 향상되어 건강에 민감한 소비자들에게 더욱 매력적으로 다가갈 수 있게 되었습니다. 또한 이 부문은 맛과 요리의 혁신으로 더 다양한 옵션을 제공함으로써 혜택을 누리고 있습니다.
점유율이 가장 높은 지역:
북미 지역의 포장 식품 시장 지배력은 여러 가지 요인에 기인합니다. 이 지역은 식품 가공 산업이 잘 발달되어 있고, 소매 인프라가 발달되어 있으며, 소비자들의 소비력이 높습니다. 미국 소비자들은 바쁜 라이프스타일과 편리함을 추구하는 문화로 인해 포장 식품에 오랫동안 친숙해져 있습니다. 또한 이 지역은 식품 혁신의 선두에 서 있으며, 기업들은 건강을 중시하고 프리미엄 옵션을 포함하여 진화하는 소비자 선호도를 충족하기 위해 끊임없이 새로운 제품을 출시하고 있습니다. 강력한 마케팅 및 브랜딩 노력과 효율적인 유통 네트워크는 글로벌 포장 식품 시장에서 북미의 선도적인 입지를 더욱 공고히 하고 있습니다.
연평균 성장률이 가장 높은 지역:
아시아 태평양 지역은 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 식습관 변화로 인해 편리한 포장 식품에 대한 수요가 증가하면서 포장 식품 시장에서 가장 높은 성장률을 보이고 있습니다. 아시아 태평양 지역의 인구 증가는 방대한 소비자 기반을 제공합니다. 특히 도시 지역을 중심으로 식단이 서구화되면서 포장 스낵과 즉석식품의 소비가 증가하고 있습니다. 소매 인프라와 콜드 체인 물류가 개선되면서 포장 식품의 유통 범위가 확대되고 있습니다. 또한 국내외 식품 회사들은 다양한 지역의 취향과 선호도를 충족시키기 위해 제품 개발과 마케팅에 많은 투자를 하고 있습니다.
주요 개발 사항:
타이슨 푸드는 베이컨 생산 능력 확대를 위해 2024년 1월 켄터키주 볼링그린에 3억 5,500만 달러 규모의 식품 생산 시설을 새로 오픈했습니다. 40만 평방피트 규모의 이 공장에서는 매주 200만 파운드의 프리미엄급 Jimmy Dean® 및 Wright® 브랜드 베이컨 소매용 제품과 식품 서비스에 사용되는 베이컨을 생산할 예정이며, 이는 10억 달러 이상의 매출을 기록할 것으로 예상됩니다. 이 시설은 약 450개의 새로운 일자리를 창출할 것이며 첨단 자동화 및 안전 조치로 설계되었습니다. 타이슨 푸드는 성장하는 베이컨 시장을 활용하고 해당 카테고리에서 혁신을 주도하는 것을 목표로 하고 있습니다.
타이슨 푸드는 2023년 11월 버지니아주 댄빌에 3억 달러 규모의 새로운 완전 조리 식품 생산 시설을 공식적으로 오픈하여 장기적인 성장을 가속화하고 최대한 효율적으로 운영하며 가금류 사업에 투자한다는 전략을 실행에 옮겼습니다. 이 공장은 현재까지 가장 자동화된 공장 중 하나로, 혁신 파일럿과 프로토타입을 대규모로 배치한 곳입니다.
몬델레즈 인터내셔널은 2022년 1월 중앙 및 동유럽 크루아상 및 제빵 스낵 부문에서 고성장하고 있는 Chipita Global S.A. 인수를 완료했다고 발표했습니다. 이번 인수는 핵심 스낵 인접 분야의 성장을 가속화하는 동시에 주요 시장에서의 입지를 지속적으로 확대하는 데 초점을 맞춘 회사의 전략 계획에서 중요한 이정표가 될 것입니다.
대상 제품 유형
– 유제품
– 제과
– 음료
– 베이커리 제품
– 스낵류
– 육류, 가금류 및 해산물
– 아침 시리얼
– 바로 먹을 수 있는 식사
– 기타 제품 유형
적용되는 포장 유형
– 플라스틱 포장
– 테트라팩 및 무균 포장
– 금속 포장
– 유리 포장
– 종이 및 판지 포장
– 기타 포장 유형
대상 유통 채널
– 슈퍼마켓 및 대형 마트
– 편의점
– 온라인 소매점
– 자판기
– 식품 서비스
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 참가자를 위한 전략적 권장 사항
– 2022년, 2023년, 2024년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 제품 분석
3.7 신흥 시장
3.8 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체품의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 제품 유형별 글로벌 포장 식품 시장
5.1 소개
5.2 유제품
5.2.1 우유
5.2.2 요구르트
5.2.3 치즈
5.2.4 버터
5.2.5 아이스크림
5.2.6 기타 유제품
5.3 제과
5.3.1 초콜릿
5.3.2 설탕 과자
5.3.3 껌
5.3.3.1 츄잉껌
5.3.3.2 무설탕 껌
5.3.4 기타 과자
5.4 음료
5.4.1 탄산 청량 음료
5.4.2 바로 마실 수있는 차와 커피
5.4.3 과일 주스
5.4.4 스포츠 및 에너지 음료
5.4.5 생수
5.4.6 기타 음료
5.4.6.1 알코올성 음료
5.4.6.2 식물성 음료
5.5 베이커리 제품
5.5.1 빵
5.5.2 케이크 및 페이스트리
5.5.3 쿠키 및 비스킷
5.5.4 기타 베이커리 제품
5.6 스낵
5.6.1 달콤한 간식
5.6.1.1 초콜릿 바
5.6.1.2 사탕
5.6.1.3 기타 달콤한 간식
5.6.2 짭짤한 스낵
5.6.2.1 감자 칩
5.6.2.2 압출 스낵
5.6.2.3 견과류와 씨앗
5.6.2.4 기타 짭짤한 스낵
5.6.3 육류 스낵
5.6.3.1 육포
5.6.3.2 살라미
5.6.3.3 기타 육류 스낵
5.7 육류, 가금류 및 해산물
5.7.1 가공육
5.7.2 가금류 제품
5.7.3 해산물 제품
5.8 아침 시리얼
5.8.1 바로 먹을 수있는 시리얼
5.8.2 인스턴트 오트밀
5.8.3 기타 아침 시리얼
5.9 바로 먹을 수있는 식사
5.9.1 냉동 식사
5.9.2 통조림 식사
5.9.3 건조 식사
5.10 기타 제품 유형
5.10.1 수프 및 소스
5.10.2 이유식
5.10.3 애완 동물 사료
5.10.4 냉동 식품
5.10.5 조미료
5.10.6 스프레드
5.10.7 딥 및 드레싱
6 포장 유형별 글로벌 포장 식품 시장
6.1 소개
6.2 플라스틱 포장
6.2.1 병
6.2.2 용기
6.2.3 필름
6.2.4 트레이
6.2.5 튜브
6.2.6 기타 플라스틱 포장
6.3 테트라 팩 및 무균 포장
6.4 금속 포장
6.4.1 캔
6.4.2 병
6.4.3 포일
6.5 유리 포장
6.5.1 병
6.5.2 항아리
6.6 종이 및 판지 포장
6.6.1 접이식 상자
6.6.2 골판지 상자
6.6.3 액체 판지 상자
6.6.4 종이 봉투
6.6.5 기타 종이 및 판지 포장
6.7 기타 포장 유형
6.7.1 파우치
6.7.2 향 주머니
6.7.3 레토르트 포장
6.7.4 배리어 포장
7 유통 채널 별 글로벌 포장 식품 시장
7.1 소개
7.2 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓
7.3 편의점
7.4 온라인 소매점
7.5 자판기
7.6 음식 서비스
7.6.1 레스토랑
7.6.2 카페
8 지역별 글로벌 포장 식품 시장
8.1 소개
8.2 북미
8.2.1 미국
8.2.2 캐나다
8.2.3 멕시코
8.3 유럽
8.3.1 독일
8.3.2 영국
8.3.3 이탈리아
8.3.4 프랑스
8.3.5 스페인
8.3.6 기타 유럽
8.4 아시아 태평양
8.4.1 일본
8.4.2 중국
8.4.3 인도
8.4.4 호주
8.4.5 뉴질랜드
8.4.6 대한민국
8.4.7 기타 아시아 태평양 지역
8.5 남미
8.5.1 아르헨티나
8.5.2 브라질
8.5.3 칠레
8.5.4 남미의 나머지 지역
8.6 중동 및 아프리카
8.6.1 사우디 아라비아
8.6.2 UAE
8.6.3 카타르
8.6.4 남아프리카 공화국
8.6.5 나머지 중동 및 아프리카
9 주요 개발 사항
9.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
9.2 인수 및 합병
9.3 신제품 출시
9.4 확장
9.5 기타 주요 전략
10 회사 프로파일링
❖본 조사 보고서의 견적의뢰 / 샘플 / 구입 / 질문 폼❖
