세계의 해양 재료 시장 (2024-2031) : 유래별 (크릴, 해조류, 생선, 오징어, 기타), 원료별 (전체 생선, 부산물), 유형별 (어분, 어유, 해양 단백질, 해양 펩타이드, 기타)

글로벌 해양 성분 시장은 2023년에 91억 1,000만 달러에 달했으며 2024~2031년 예측 기간 동안 6.68%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 153억 5,000만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
글로벌 해양 성분 시장은 영양학적 이점으로 가치를 인정받고 다양한 산업 분야에서 응용 분야를 찾는 다양한 제품을 포괄합니다. 건강상의 이점에 대한 소비자 인식 증가, 양식 산업의 확장, 천연 및 지속 가능한 재료에 대한 수요, 화장품과 함께 동물 사료에 해양 성분의 사용 증가가 시장 성장을 주도하고 있습니다.
FAO의 2022 세계 수산업 및 양식 현황에 따르면 2020년 전 세계 수생 동물의 생산량은 1억 7,800만 톤으로 추정됩니다. 전체 수생 동물 생산량 중 1억 5,700만 톤 이상이 식용으로 사용되었습니다. 나머지 2천만 톤은 주로 어분과 어유를 생산하기 위해 비식용으로 사용되었습니다.
유럽은 전 세계 수산 식재료 시장을 지배하고 있습니다. 유럽은 잘 구축된 산업 인프라, 강력한 규제 체계, 고품질의 지속 가능한 제품에 대한 소비자 선호도를 바탕으로 전 세계 해양 원료 시장의 핵심 플레이어로 자리매김하고 있습니다. 또한 추출 및 가공 기술의 발전으로 해양 원료 생산의 효율성과 순도가 향상되어 지역 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

시장 역학
건강상의 이점에 대한 인식 증가
오메가-3 지방산이 풍부한 피쉬 오일은 중성지방 수치를 낮추고 심장 기능을 지원함으로써 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 인정을 받고 있습니다. 심혈관 건강과 뇌 기능에 대한 오메가-3 지방산의 건강상 이점에 대한 인식이 높아지면서 해당 제품에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 또한 오메가-3 지방산은 두뇌 기능과 인지 능력을 향상시키기 때문에 피시 오일과 같은 해양 성분이 정신 건강을 지원하는 데 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
또한 생선 및 기타 해양 생물에서 추출한 해양 단백질은 높은 영양 성분과 생체 이용률로 근육 성장, 회복 및 전반적인 건강에 기여하는 것으로 평가받고 있습니다. 소비자들이 해양 성분이 제공하는 다양한 건강상의 이점에 대해 더 많이 알게 되면서 이러한 영양소가 강화된 제품에 대한 수요가 증가하여 해양 성분 시장의 성장을 견인하고 있습니다.
다양한 최종 용도에서의 활용
해양 성분의 다양한 최종 용도 응용 분야는 해양 성분의 다양성, 영양 가치 및 기능적 이점을 강조하여 여러 산업에서 수요와 시장 성장을 주도하고 있습니다. 해양 유래 제품의 건강 및 환경적 이점에 대한 소비자 인식이 지속적으로 증가함에 따라 다양한 최종 용도에서의 해양 원료에 대한 수요도 활발하게 증가하고 있습니다.
영양분이 풍부한 해조류와 해양 콜라겐은 피부와 모발을 아름답게 가꾸고 보호하기 위해 크림과 마스크에 사용되고 있습니다. 해양 성분은 미용을 넘어 바이오 연료와 의약품과 같은 산업에서도 큰 파장을 일으키고 있습니다. 효소, 생체 재료 및 기타 혁신적인 응용 분야에 해양 성분의 고유한 특성이 활용되고 있습니다.
해양 성분은 동물 영양, 특히 어류와 새우 양식을 위한 아쿠아 피드 제형에 널리 활용되고 있습니다. 어류의 성장, 발달 및 면역 기능에 필수적인 오메가-3 지방산을 공급하기 위해 어유를 사료에 첨가하기도 합니다. 또한 해양 유래 단백질과 펩타이드는 반려동물 사료에 사용되어 기호성, 소화율, 영양가를 향상시킵니다.
남획 및 지속가능성 문제
남획과 지속가능성에 대한 우려는 글로벌 해양 원료 시장의 성장을 저해하는 중요한 요인입니다. 어유와 어분과 같은 해양 성분의 추출은 종종 야생에서 어획된 어류에 의존하기 때문에 어류 개체수가 고갈되고 해양 생태계가 파괴될 가능성이 있습니다. 2024년 3월에 업데이트된 데이터로 보는 세계(Our World In Data) 조직에 따르면 전 세계는 매년 약 2억 톤의 어류와 해산물을 생산합니다.
이 단체는 평가된 전 세계 어류 자원의 34%가 남획되었다고 밝혔습니다. 어획량의 21%는 남획된 개체군에서 나옵니다. 또한 지속 불가능한 어업 관행은 비대상 어종을 해치고 해양 서식지를 파괴하여 장기적인 환경 위험을 초래할 수 있습니다. 소비자, 규제 기관 및 업계 이해관계자들 사이에서 이러한 문제에 대한 인식이 높아지면서 해양 식재료 시장의 성장을 제한하는 규제가 더욱 엄격해지고 있습니다.
시장 세분화 분석
글로벌 해양 성분 시장은 공급원, 원료, 유형, 형태, 용도 및 지역에 따라 세분화됩니다.
기능성 식음료 제품에 대한 수요 증가
글로벌 해양 재료 시장은 응용 분야에 따라 식음료, 제약, 화장품 및 퍼스널 케어, 동물 사료 및 기타로 분류됩니다. 식음료 부문이 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다. 해양 성분은 식음료 산업에서 영양적 특성과 기능적 이점으로 인해 가치를 인정받아 다양한 제품에 널리 활용되고 있습니다.
단백질, 어분, 오일 등 다양한 해양 성분은 심혈관 건강, 뇌 기능, 염증 감소 등 수많은 건강상의 이점과 관련된 오메가-3 지방산 및 기타 영양소 함량이 높아 광범위하게 사용되고 있습니다. 피쉬 오일은 농축된 형태와 섭취 편의성 때문에 식이 보충제로 많이 활용되고 있습니다.
단백질이 풍부한 스낵과 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 해양 단백질은 단백질 바, 쉐이크, 스낵의 재료로 사용되고 있습니다. 또한, 건강에 관심이 많은 소비자를 겨냥하여 영양학적 이점이 추가된 제품을 찾는 기능성 음료에도 해양 단백질이 사용되고 있습니다. 식음료 산업에서 어유 및 해양 단백질과 같은 해양 성분의 활용은 기능성 및 건강 중심 제품에 대한 증가하는 추세를 반영합니다.
시장 지리적 점유율
유럽의 높은 양식업 비중
유럽은 전 세계 해양 식재료 시장을 지배하고 있습니다. 유럽은 어유와 어분과 같은 풍부한 해양 원료를 생산하는 양식 산업이 발달하여 세계 시장에서 우위를 점하고 있습니다. 유럽연합 집행위원회에 따르면, 유럽연합의 양식업은 2022년에 약 110만 톤의 수산생물을 생산하여 48억 유로의 가치를 창출했습니다.
스페인, 프랑스, 그리스, 이탈리아가 2022년 EU 전체 양식 생산량의 3분의 2 이상을 생산했습니다. 스페인이 전체의 4분의 1(약 25.2%)을 조금 넘게 생산했고, 프랑스(17.0%), 그리스(13.0%), 이탈리아(12.0%)가 그 뒤를 이었습니다. 유럽의 풍부한 양식업은 다양한 용도의 해양 유래 원료의 안정적인 공급을 보장하여 지역 시장 지배력을 뒷받침합니다.

COVID-19 영향 분석
코로나19 팬데믹은 전 세계 해양 원료 시장에 긍정적인 영향과 부정적인 영향을 모두 미쳤습니다. 팬데믹으로 인한 봉쇄와 이동 제한으로 공급망에 차질이 생겨 생산과 유통이 지연되면서 시장에 어려움을 가져왔습니다. 또한, 소비자 행동의 변화는 수산물 수요의 변동으로 이어져 전체 시장에 영향을 미쳤습니다.
코로나19 팬데믹으로 인한 건강보조식품과 기능성 식품에 대한 수요 증가는 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 소비자들의 관심이 면역력 강화로 옮겨가면서 해양 유래 식재료에 대한 기회가 생겼습니다. 또한, 이커머스 플랫폼의 부상은 기업들에게 고객에게 다가갈 수 있는 새로운 방법을 제공했습니다.
주요 발전
2023년 11월, 캘리포니아 해조류 생명공학 회사인 Macro Oceans는 스킨케어 및 헤어케어 제품을 위한 새로운 친환경 성분을 출시했습니다. 알래스카 해조류에서 추출한 이 회사의 하이드레이팅 마린 폴리사카라이드는 임상적으로 수분 공급을 촉진하는 것으로 입증되었습니다.
2023년 2월, 지보단 액티브 뷰티는 노화 방지를 위한 천연 제품인 그라비틸을 출시합니다. 해양 생명공학 기술을 이용해 홍해조류에서 추출한 100% 천연 성분으로, 중력으로 인한 눈에 보이는 노화 징후에 대응합니다.
선도적인 과학 기술 기업인 머크는 2022년 11월, 인코스메틱스 아시아 2022에서 새로운 화장품 원료인 로나케어 주바메르와 로나케어 레비메르 2종을 공개했습니다. 프랑스 브리타니 해안에서 추출한 이 천연 해조류 추출물은 웰빙과 피부 활력을 증진하도록 설계되었습니다.
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1. 방법론 및 범위
   1. 연구 방법론
   2. 보고서의 연구 목적 및 범위
2. 정의 및 개요
3. 임원 요약
   1. 출처별 스니펫
   2. 원재료별 스니펫
   3. 유형별 스니펫
   4. 형태별 코드조각
   5. 애플리케이션별 코드조각
   6. 지역별 코드조각
4. 역학
   1. 영향 요인
      1. 동인
         1. 건강상의 이점에 대한 인식 증가
         2. 다양한 최종 사용 애플리케이션에서의 사용
      2. 제약 요인
         1. 남획 및 지속가능성 문제
      3. 기회
      4. 영향 분석
5. 산업 분석
   1. 포터의 5가지 힘 분석
   2. 공급망 분석
   3. 가격 분석
   4. 규제 분석
   5. DMI 의견
6. COVID-19 분석
   1. 코로나19 분석
      1. 코로나 이전 시나리오
      2. 코로나19 중 시나리오
      3. 코로나 이후 시나리오
   2. 코로나19에 따른 가격 역학
   3. 수요-공급 스펙트럼
   4. 팬데믹 기간 중 시장과 관련된 정부 이니셔티브
   5. 제조업체의 전략적 이니셔티브
   6. 결론
7. 출처별
   1. 소개
      1. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%), 출처별
      2. 시장 매력도 지수, 소스별
   2. 크릴
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석(%)
   3. 해조류
   4. Fish
   5. 오징어
   6. 기타
8. 원재료별
   1. 소개
      1. 원재료별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      2. 시장 매력 지수, 원재료별
   2. 전체 생선
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 부산물별
9. 유형별
   1. 소개
      1. 유형별 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석(%)
      2. 유형별 시장 매력도 지수
   2. 어분
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 어유
   4. 해양 단백질
   5. 마린 펩타이드
   6. 마린 콜라겐
   7. 생선 뼈
   8. 기타
10. 형태별
    1. 소개
       1. 형태별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%), 형태별
       2. 시장 매력도 지수, 형태별
    2. Liquid
       1. 소개
       2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
    3. 분말
11. 용도별
    1. 소개
       1. 애플리케이션별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       2. 애플리케이션별 시장 매력도 지수
    2. 식품 및 음료
       1. 소개
       2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       3. 건강보조식품
       4. 기능성 식품
       5. 유아용 조제분유
       6. 베이커리 및 제과
       7. 기타
    3. 의약품
    4. 화장품 및 퍼스널 케어
    5. 동물 사료
    6. 기타
12. 지역별
    1. 소개
       1. 지역별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       2. 지역별 시장 매력도 지수
    2. 북미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 소스 별
       4. 원재료 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 유형별
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 형태별
       7. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
       8. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 미국
          2. 캐나다
          3. 멕시코
    3. 유럽
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%), 출처별
       4. 원료별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 원료별
       5. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 유형별
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 형태별
       7. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
       8. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 독일
          2. 영국
          3. 프랑스
          4. 이탈리아
          5. 스페인
          6. 기타 유럽
    4. 남미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석(%), 소스별
       4. 원료별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 원료별
       5. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 유형별
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 형태별
       7. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
       8. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 브라질
          2. 아르헨티나
          3. 기타 남미
    5. 아시아 태평양
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석(%), 소스별
       4. 원료별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 원료별
       5. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 유형별
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 형태별
       7. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
       8. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 중국
          2. 인도
          3. 일본
          4. 호주
          5. 기타 아시아 태평양 지역
    6. 중동 및 아프리카
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석(%), 소스별
       4. 원료별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 원료별
       5. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 유형별
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 형태별
       7. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
13. 경쟁 환경
    1. 경쟁 시나리오
    2. 시장 포지셔닝/점유율 분석
    3. 인수합병 분석
14. 기업 프로필