세계의 스테비아 차 시장 (2024-2031) : 맛 별 (무향, 향료), 유형별 (스테비아 녹차, 스테비아 홍차, 스테비아 허브차, 스테비아 백차, 스테비아 우롱차, 기타)

글로벌 스테비아 차 시장은 2023년에 8510만 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 8.2%의 연평균 성장률로 성장하여 2031년에는 1억 5990만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
소비자 선호도가 더 건강한 음료 옵션으로 진화하고 있으며, 이는 스테비아 차 산업에서 상당한 성장과 혁신을 주도하고 있습니다. 차를 포함한 다양한 식음료 제품에서 설탕 대체재로 널리 사용되는 스테비아는 스테비아 레바우디아나 식물로 만든 천연 감미료입니다. 스테비아 차는 칼로리가 낮고 건강에 도움이 될 수 있기 때문에 건강을 생각하는 사람들이 자연스럽고 맛있는 음료 옵션을 찾는 사람들에게 인기 있는 대안으로 자리 잡았습니다.
비만, 설탕 섭취, 생활 습관 관련 건강 문제에 대한 우려가 높아지는 가운데, 스테비아 차는 기존 감미료의 칼로리와 건강 유해 가능성 없이 단맛을 내는 매력적인 대안으로 떠오르고 있습니다. 또한 제품 포뮬러, 맛 선택, 포장 스타일의 발전으로 스테비아 차 제품의 매력과 접근성이 높아지면서 다양한 인구층에서 산업 확장과 소비자 채택을 촉진하고 있습니다.
스테비아 차 시장의 가향 부문은 점유율의 절반 이상을 차지합니다. 마찬가지로 아시아 태평양 지역은 스테비아 차 시장의 1/3 이상을 차지하며 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 한 소비자 인사이트 회사의 설문조사에 따르면 아시아 태평양 지역 응답자의 70%가 건강에 대한 우려와 저칼로리 옵션에 대한 욕구로 인해 설탕으로 단맛을 낸 대체품보다 스테비아로 단맛을 낸 차를 선호하는 것으로 나타났습니다.

스테비아 차 시장 역학
천연 제품에 대한 건강 의식 및 수요 증가
천연 제품에 대한 소비자의 관심 증가와 건강 의식이 스테비아 차 시장의 확장을 이끄는 주요 요인입니다. 전 세계적으로 소비자들은 식단 선택이 건강에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지면서 기존의 설탕이 함유된 음료 대신 건강한 음료를 적극적으로 찾고 있습니다. 스테비아 차는 단맛을 내기 위해 칼로리가 제로인 천연 식물성 음료로, 건강을 생각하는 소비자들 사이에서 설탕 음료보다 더 나은 선택으로 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
또한 Mintel의 설문조사에 따르면 전 세계 고객의 72%가 인공 감미료로 만든 음료보다 스테비아와 같은 천연 감미료로 만든 음료를 선호하는 것으로 나타났습니다. 젊은 고객, 특히 밀레니얼 세대와 Z세대가 천연 및 식물성 제품에 대한 수요를 주도하고 있으며, 이는 이들이 이러한 선택에 대해 얼마나 강하게 느끼고 있는지를 보여줍니다.
팬데믹 이후 면역력 강화와 건강한 라이프스타일 선택의 가치에 대한 소비자의 지식이 증가하면서 천연 및 건강을 고려한 제품에 대한 트렌드가 더욱 가속화되었습니다. 닐슨IQ 설문조사에 따르면 팬데믹 이후 전 세계 소비자의 43%가 면역력 강화 효과가 있는 것으로 알려진 품목을 중심으로 더 건강한 식음료 제품을 선택했다고 응답했습니다.
설탕 대체 식품 및 저칼로리 음료에 대한 인식 증가
스테비아 차 시장은 설탕 대체품과 저칼로리 음료에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 확대되고 있습니다. 당뇨병, 비만, 치아 문제 등 과도한 설탕 섭취가 건강에 미치는 해로운 영향에 대한 우려가 소비자들 사이에서 커지고 있습니다. 이에 따라 설탕의 칼로리와 유해한 영향 없이 단맛을 내는 건강한 음료 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 건강에 관심이 많은 소비자들은 기존의 설탕 음료 대신 맛있고 칼로리가 낮은 대체 음료를 찾고 있으며, 스테비아 차를 선택하는 경우가 늘고 있습니다.
WHO 보고서 2023에 따르면 전 세계적으로 5억 명 이상의 사람들이 당뇨병을 앓고 있으며, 2050년에는 그 수가 13억 명으로 두 배 이상 늘어날 것으로 예상됩니다. 당뇨병 환자의 대부분은 저소득 및 중간 소득 국가에 살고 있습니다. 세계 비만 지도집 2023 보고서에 따르면 전 세계 인구의 38%가 과체중 또는 비만, 즉 체질량지수(BMI)가 25kg/㎡ 이상인 것으로 나타났습니다. 2035년에는 과체중과 비만의 전 세계 유병률이 51%에 달할 것으로 예상됩니다. 성인의 66%가 눈에 보이는 치아 플라그를 가지고 있습니다.
또한 유로모니터 인터내셔널이 실시한 설문조사에 따르면 전 세계 소비자의 68%가 설탕 함량이 낮거나 없는 식음료 제품을 적극적으로 찾고 있는 것으로 나타났습니다. 이러한 소비자 행동의 변화는 특히 밀레니얼 세대와 Z세대 소비자가 저칼로리 및 천연 감미료 옵션에 대한 수요를 주도하는 등 젊은 층에서 두드러지게 나타나고 있습니다.
규제 과제 및 규정 준수 문제
스테비아 차 제품은 소비자를 보호하고 투명성을 보장하기 위해 규제 기관에서 정한 엄격한 라벨링 규정을 준수해야 합니다. 성분 표시, 영양 데이터 및 건강 주장에 관한 법률을 준수하기 위해 제조업체는 제품에 적절한 라벨을 부착해야 합니다. 라벨링 규정을 준수하지 않으면 기업의 평판과 고객의 신뢰에 타격을 입을 수 있습니다. 이는 규제 당국의 조사, 벌금, 제품 리콜로 이어질 수 있습니다.
스테비아에 존재하는 단맛을 내는 물질인 스테비올 배당체의 최대 허용량은 여러 국가의 규제 기관에 의해 결정됩니다. 식음료 제품에 사용할 수 있는 스테비아의 농도는 안전을 유지하고 건강에 미칠 수 있는 위험을 최소화하기 위해 이러한 제한에 의해 제한됩니다. 그러나 제조업체는 특히 단맛 수준이 다른 스테비아 차 음료를 만들 때 이러한 표준을 준수하기가 어려울 수 있습니다.
스테비아 차 시장 세분 분석
글로벌 스테비아 차 시장은 맛, 유형, 포장, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.
블렌딩 홍차 프로파일에 대한 수요 급증
더 건강한 음료 옵션에 대한 소비자 선호도 변화, 과도한 설탕 섭취가 건강에 미치는 해로운 영향에 대한 인식 증가, 스테비아와 같은 천연 감미료의 인기 증가로 인해 향이 첨가된 스테비아 차에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 가향 스테비아 차는 맛있으면서도 죄책감 없는 음료를 찾는 건강에 민감한 소비자들 사이에서 기존의 설탕 음료 대신 상쾌하고 칼로리가 낮은 대체 음료로 인기를 얻고 있습니다.
음료 생산업체들은 클린 라벨 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 과일 추출물, 허브, 향신료 등 천연 재료와 향을 첨가한 향이 첨가된 스테비아 차를 개발하고 있습니다. 진짜 건강한 음료에 대한 고객의 기대에 부응하기 위해 이러한 천연 향료는 스테비아 차의 맛과 향을 개선합니다.
2022년 4월, 퓨어 리프 아이스티는 새로운 저당 아이스티로 차 포트폴리오를 확장한다고 발표했습니다. 새로운 제품은 소비자들에게 인공 향료와 감미료에 대해 “노”라고 말하는 동시에 스테비아 감미료로 훌륭한 맛에 “예스”라고 말하는 상쾌한 옵션을 제공합니다. 퓨어 리프의 새로운 라인은 설탕을 줄인 퓨어 리프의 인기 제품인 은은하게 달콤한 홍차, 은은하게 달콤한 복숭아, 은은하게 달콤한 레몬의 세 가지 맛으로 전국 주요 소매점에서 구입할 수 있습니다.
형태 개요
스테비아 차 시장 지리적 침투력
아시아 태평양 지역의 전반적인 웰빙 추세 증가
아시아 태평양 지역의 스테비아 차 수요가 눈에 띄게 발전하는 데에는 다양한 요소가 기여하고 있습니다. 환경에 대한 관심과 건강에 대한 의식이 높아지는 아시아 태평양 지역 고객들 사이에서 스테비아 티와 같은 천연 식물성 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들이 더 나은 음료 옵션을 찾는 이유는 설탕 섭취, 비만, 라이프스타일 선택과 관련된 건강 문제에 대한 우려가 커지고 있기 때문입니다.
세계보건기구(WHO)에 따르면 5~19세 어린이와 청소년의 과체중 비율은 1990년 8%에서 2022년 20%로 증가했습니다. 어린이와 청소년의 8%는 1990년의 2%에서 2022년에 비만이었습니다. 태평양 지역은 성인의 59%가 과체중, 20%가 비만인 세계에서 가장 과체중이 많은 지역입니다. 아시아 태평양 지역에서는 약 2억 2,700만 명이 제2형 당뇨병을 앓고 있으며, 이 중 약 절반은 진단을 받지 못해 장기적인 합병증 발병을 인지하지 못하고 있습니다.
스테비아 차를 생산하는 기업에게 아시아 태평양 지역은 상당한 규모의 시장을 제공합니다. 중국, 일본, 인도, 한국은 세계에서 차를 가장 많이 마시는 국가 중 하나이며, 이들 국가는 이 지역에 위치하고 있습니다. 이들 국가는 차를 마시는 전통이 풍부하고 허브 및 약용 차에 대한 문화적 인식이 강하기 때문에 스테비아 차 제품의 주요 시장으로 꼽힙니다.
또한, 스테비아의 천연 유래와 제로 칼로리 특성에 대한 소비자 인식이 높아지면서 아시아 태평양 지역에서 감미료로 스테비아의 인기가 높아지고 있습니다. 스테비아는 설탕 섭취를 줄이려는 건강에 민감한 소비자들을 위해 차를 비롯한 다양한 식음료 제품에서 설탕 대용품으로 널리 사용되고 있습니다.
코로나19가 스테비아 차 시장에 미치는 영향 분석
스테비아 차 시장과 관련하여 코로나19는 상반된 영향을 미쳤습니다. 스테비아 차는 건강을 고려한 천연 대안으로, 팬데믹으로 인해 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 점점 더 인기를 얻고 있는 기능성 음료 중 하나입니다. 스테비아 차의 항산화 성분은 면역 체계를 강화하고 스트레스를 줄여주는 제품을 찾는 소비자들의 관심을 끌었습니다.
하지만 코로나19의 확산으로 인해 공급망에 차질이 생기면서 운송, 원자재, 포장 등 물류에 어려움이 발생하고 물량이 부족해졌습니다. 또한, 가정 밖에서의 스테비아 차 제품 사용은 봉쇄 조치와 식품 서비스 시설에 대한 제한으로 인해 영향을 받았습니다. 이러한 장애물에도 불구하고 스테비아 차에 대한 수요는 건강한 삶을 추구하는 트렌드와 바로 마실 수 있는 제품의 접근성 향상으로 인해 증가했습니다.
러시아-우크라이나 전쟁이 스테비아 차 시장에 미치는 영향 분석
러시아와 우크라이나 간의 적대 행위가 장기화되면서 전 세계 공급망에 불확실성과 교란이 발생하여 스테비아 차 산업에 영향을 미칠 수 있습니다. 우크라이나는 스테비아 생산량이 많기 때문에 스테비아 수확, 재배 또는 수출에 차질이 발생할 수 있으며, 이는 스테비아 차 등 스테비아 기반 제품의 가용성과 가격에 영향을 미칠 수 있습니다. 스테비아 차의 국제 무역은 또한 지정학적 불안과 무역 중단으로 인한 수출입법 및 환율의 변화로 인해 영향을 받을 수 있습니다.
또한, 특히 동유럽 국가의 고급 스테비아 차 제품에 대한 수요는 이 지역의 경제 불안정성과 소비자 소비력에 영향을 받을 수 있습니다. 일반적으로 러시아와 우크라이나 간의 분쟁은 공급망 중단, 시장 불안정, 소비자 행동 변화에 대한 우려를 불러일으키며 단기 및 중기적으로 시장에 영향을 미칠 수 있습니다.
주요 개발 동향
2023년 12월, RYL은 기능성 웰니스 차의 첫 번째 라인을 출시했습니다. RYL의 차는 전통적인 덖음차의 건강상의 이점과 200mg의 폴리페놀을 회사의 무설탕, 무칼로리 포뮬러와 결합한 제품입니다. 각 차는 천연 몽크 열매와 스테비아 잎 추출물 감미료로 만들어지며 인공 성분이 들어 있지 않고 지속 가능한 알루미늄 캔에 포장되어 있습니다.
2021년 11월, 스테비아 컴퍼니이자 영광스러운 제품 제조업체인 GIDC는 주요 슈퍼마켓과 식료품점에서 무설탕 아이스티 믹스를 선보입니다! 식단에서 설탕을 줄이려는 소비자들은 이제 천연 대체물로 단맛을 낸 저칼로리 무설탕 아이스티 믹스를 즐길 수 있습니다. 글로리어스 블렌드 아이스티 믹스는 스테비아로 천연 단맛을 냅니다.
2020년 1월, 건강과 웰빙에 초점을 맞춘 새로운 캠페인의 일환으로 Tastea는 스테비아 감미료를 첨가한 무설탕 및 저당 차 라인을 메뉴에 도입했습니다. 고객에게 더 건강한 대안을 제공하고 특별한 식이 요법을 충족시키기 위해 제로 칼로리 천연 감미료인 스테비아를 이제 모든 Tastea 매장에서 구매할 수 있습니다.

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1. 방법론 및 범위
   1. 연구 방법론
   2. 보고서의 연구 목적 및 범위
2. 정의 및 개요
3. 임원 요약
   1. 맛별 스니펫
   2. 유형별 스니펫
   3. 포장별 스니펫
   4. 유통 채널별 스니펫
   5. 지역별 스니펫
4. 역학
   1. 영향 요인
      1. 동인
         1. 건강 의식 및 천연 제품에 대한 수요 증가
         2. 설탕 대체품 및 저칼로리 음료에 대한 인식 증가
      2. 제약
         1. 규제 과제 및 규정 준수 문제
      3. 기회
      4. 영향 분석
5. 산업 분석
   1. 포터의 다섯 가지 힘 분석
   2. 공급망 분석
   3. 가격 분석
   4. 규제 분석
   5. 러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
   6. DMI 의견
6. 코로나19 분석
   1. 코로나19 분석
      1. 코로나 이전 시나리오
      2. 코로나19 중 시나리오
      3. 코로나 이후 시나리오
   2. 코로나19에 따른 가격 역학
   3. 수요-공급 스펙트럼
   4. 팬데믹 기간 중 시장과 관련된 정부 이니셔티브
   5. 제조업체의 전략적 이니셔티브
   6. 결론
7. 맛별
   1. 소개
      1. 맛별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 맛별
      2. 시장 매력도 지수, 맛별
   2. 무향*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. Flavored
      1. Lemon
      2. Peach
      3. 라즈베리
      4. 민트
      5. 기타
8. 유형별
   1. 소개
      1. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      2. 유형별 시장 매력도 지수
   2. 스테비아가 함유된 녹차*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 스테비아가 함유된 홍차
   4. 스테비아가 함유된 허브차
   5. 스테비아를 넣은 백차
   6. 스테비아를 넣은 우롱차
   7. 스테비아를 넣은 루이보스 차
   8. 스테비아를 넣은 말차
   9. 스테비아가 들어간 블렌딩 티
   10. 기타
9. 포장별
   1. 소개
      1. 포장별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      2. 포장별 시장 매력 지수
   2. 병*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 캔
   4. 테트라 팩
   5. 카톤
   6. 파우치
   7. 기타
10. 유통 채널별
    1. 소개
       1. 유통 채널별 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석(%)
       2. 유통 채널별 시장 매력도 지수
    2. 슈퍼마켓/하이퍼마켓*
       1. 소개
       2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석 (%)
    3. 온라인 소매
    4. 전문점
    5. 기타
11. 지역별
    1. 소개
       1. 지역별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       2. 지역별 시장 매력도 지수
    2. 북미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 풍미 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 유형별
       5. 포장 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       7. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 미국
          2. 캐나다
          3. 멕시코
    3. 유럽
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 맛별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석 (%)
       5. 포장 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       7. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 독일
          2. 영국
          3. 프랑스
          4. 이탈리아
          5. 스페인
          6. 기타 유럽
    4. 남미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 맛별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       4. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 유형별
       5. 포장 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       7. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 브라질
          2. 아르헨티나
          3. 기타 남미
    5. 아시아 태평양
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 맛별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 유형별
       5. 포장 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       7. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 중국
          2. 인도
          3. 일본
          4. 호주
          5. 기타 아시아 태평양 지역
    6. 중동 및 아프리카
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 맛별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석 (%)
       4. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 포장 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
12. 경쟁 환경
    1. 경쟁 시나리오
    2. 시장 포지셔닝/점유율 분석
    3. 인수합병 분석
13. 기업 프로필